Шоколадно-малиновий торт - Mazilique

М’який зсередини і хрусткий зовні, місцями кислий і досить шоколадний, цей пиріг ідеально підходить для сніданку.

торт

Він виготовляється дуже швидко, містить кілька інгредієнтів і легко налаштовується. Ви можете замінити малину іншими ягодами, замороженими або свіжими, додати подрібнені волоські горіхи/мигдаль або сухофрукти (наприклад, ви можете відмовитися від свіжих фруктів і покласти лише 50 г цукатів апельсина або 100 г журавлини).

ІНГРЕДІЄНТИ

10-12 штук, 35-40 хвилин

  • 150 г шоколаду (у формі крапель або нарізаного на шматочки)
  • 100г свіжої або замороженої малини (я використовувала заморожену)
  • 115г м’якого вершкового масла
  • 200г цукру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 або
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту (або 1/2 ванільної квасолі)
  • 120г борошна для пирога
  • 1/2 чайної ложки харчової соди

У велику миску покладіть м’яке масло, цукор і перемішуйте протягом декількох хвилин, поки не вийде кремовий склад. Додайте яйце та екстракт ванілі (або вміст половини стручка ванілі, якщо саме це ви використовуєте). Перемішуйте, поки яйце повністю не змішається.

З’єднайте борошно з содою, а потім додайте їх до масляної суміші з яйцем і перемішайте. Покладіть шоколад, малину і повільно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілились у складі, але не надто знищуючи малину (тісто буде досить щільним і трохи складним для перемішування, але саме тому вам доведеться перемішувати повільніше і з терпінням).

Підготуйте прямокутний деко розміром приблизно 27 × 20 см (це був розмір чаші, яку я використовував), в яку ви поклали папір для випічки.

Перекладіть склад на підготовлений лоток і розгладьте шпателем, щоб тісто розподілилося по всій поверхні лотка.

Поставте піддон у духовку на 25-30 хвилин. Перед тим, як вийняти його, перевірте зубочисткою, чи готується він всередині.

Дайте йому охолонути принаймні 30 хвилин перед різанням.