Шостий день (третій тиждень); Тост із запеченої яловичини та яблук; Дитина і сім’я
Сніданок: мюслі з ківі (приблизно 230 ккал)
1 ківі (60 г) шматками, 3 столові ложки вівсяних пластівців (30 г), 1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту, 1 чайна ложка меду, кави або чаю
Обід: Солодко-кисла грибна сковорода з рисом та салатом з китайської капусти (приблизно 355 ккал)
45 г довгозернистої суміші дикого рису або цільнозернового рису, 3 ст. Ложки яблучного соку, 1 ст. Л. Соусу чилі, 2 ст. Ложки яблучного оцту, 8 половин помідорів чері, 150 г гливи, 1/2 пюре. Зубчик часнику, 1 ст. Ложка олії, сіль, перець, цибуля-цибуля
Для салату: 100 г пекінської капусти соломкою, фруктовий оцет, сіль, перець, 1 чайна ложка олії
Підготовка: Зварити рис. Змішайте яблучний сік з соусом чилі та оцтом. Очистіть і грубо наріжте гриби. Пасеруйте з часником у розігрітій олії. Додайте помідори та кисло-солодкий соус, накрийте кришкою і коротко закип’ятіть. Приправте за смаком сіллю, перцем та цибулею. Подавати з салатом.
Вечеря: тост із запеченої яловичини та яблук (приблизно 330 ккал)
75 г цільнозернового бутербродного хліба, 50 г запеченої яловичини (смаженої) скибочками, 1 чайна ложка оливкової олії, 1 маленька червона цибулина смужками, 1/2 маленької. Яблуко шматочками, сіль, перець, 30 г очищеної ракети
Підготовка: Обсмажте цибулю та яблуко на олії приблизно 4 хвилини при перемішуванні, приправте сіллю та перцем. Злегка підсмажте хліб. Викладаємо ракету та цибулю-яблуко на половину хліба. Розкладіть зверху ростбіф. Складіть над ним решту хліба.
Закуски (приблизно 330 ккал)
Сендвіч для гурманів: 45 г хліба з непросіяного борошна, 1 лист пекінської капусти тонкими смужками, 1 чайна ложка легкого салатного крему, 1 щіпка каррі, 25 г нарізаних копчених грудей індички
Яблучний йогурт: 1/2 невеликого Яблуко (55 г) шматочками, 1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту, кориця
Чай з печивом: трав'яний або фруктовий чай за бажанням, плюс 20 г цільнозернового печива
Щоденний план передбачає приблизно 1245 кілокалорій, 53 г білка, 42 г жиру, 160 г вуглеводів
Сімейний варіант:
Якщо ваша сім'я обідає, ви можете розширити рецепт "Кисло-солодкий грибний деко з рисом і салатом з китайської капусти" до 4 порцій. Для цього вам потрібно: 180 г довгозернистої суміші дикого рису або цільнозернового рису, 12 ст. Л. Яблучного соку, 4 ст. Л. Соусу чилі, 8 ст. Л. Яблучного оцту, 250 г помідорів черрі, що розрізаються навпіл, 600 г гливи, 1 подрібнений. Зубчик часнику, 4 столові ложки олії, сіль, перець, рулетики цибулі
Для салату: 400 г смужок пекінської капусти, фруктовий оцет, сіль, перець, 4 чайні ложки олії
Підготовка: Зварити рис. Змішайте яблучний сік з соусом чилі та оцтом. Очистіть і грубо наріжте гриби. Пасеруйте з часником у розігрітій олії. Додайте помідори та кисло-солодкий соус, накрийте кришкою і коротко закип’ятіть. Приправте за смаком сіллю, перцем та цибулею. Подавати з салатом.
Додаткова порада для дітей: Наріжте соломкою 50 г філе курячої грудки на порцію дитини, приправте паприкою, обсмажте на 1 чайній ложці олії, приправте сіллю і подавайте на рис із кисло-солодким соусом.
Якщо ваша сім'я їсть з вами ввечері, ви можете розширити рецепт "Яблучний тост із смаженої яловичини" до 4 порцій. Для цього вам потрібно: 300 г хліба-бутерброду з непросіяного борошна, 200 г запеченої яловичини (смаженої) скибочками, 4 чайні ложки оливкової олії, 4 маленькі червоні цибулини соломкою, 2 маленькі. Шматочки яблук, сіль, перець, 120 г очищеної ракети
Підготовка: Обсмажте цибулю та яблуко на олії приблизно 4 хвилини при перемішуванні, приправте сіллю та перцем. Злегка підсмажте хліб. Викладаємо ракету та цибулю-яблуко на половину хліба. Розкладіть зверху ростбіф. Складіть над ним решту хліба.
Додаткова порада для дітей: Можливо, цибулю опустити. Погризти яблуко сирим. Намажте хліб легким салатним кремом, зверху додайте кілька смужок салату айсберг і ростбіф.