Продукти харчування та хвороба Альцгеймера, s; адаптуватися до повсякденного життя

Практичний посібник для опікунів

  • Керолайн Ріо
  • Елен Лежен
  • Селін Жанньє
  • Мартін Ноа
  • Сандрін Амігон-Ватерлот
  • Керол Секелі
  • Еммануель Гірш (Передмова)

Маніфест життя

Старіння та розлади які супроводжують його генерують специфічні харчові потреби. Слід звернути особливу увагу дієта людей із хворобою Альцгеймера або супутньою патологією щоб гарантувати достатнє споживання і уникнути недоїдання. Вихователі, будь то сімейні чи професійні, вдома чи в установі, знаходяться на передовій виявити труднощі (відмова від їжі, порушення ковтання тощо) та знайти відповідні рішення запобігати їм і підтримувати апетит до їжі.

продукти

Спроектований дієтологи у цій галузі ця книга має на меті надати професіоналам та сім'ям ключі до дієти, адаптованої до повсякденного життя вразливих або дезорієнтованих людей. Вони знайдуть там:

  • Важлива інформація для кращого розуміння проблеми харчування,
  • Елементи розуміння хвороб та супутніх розладів може заважати їжі,
  • З харчові розчини, колективні або індивідуальні, підтримувати оптимальний раціон і затримувати прогресування захворювання,
  • З прості та доброзичливі повідомлення (збереження їжі, гігієна порожнини рота ...), що супроводжується практичними деталями та кулінарними порадами.

Завдяки цьому практичний посібник, професіонали та родичі зможуть запропонувати пацієнтам інші способи харчування та приготування їжі та представити привабливі, різноманітні та смачні страви. Все при збереженні автономія людини, його культурні звички та задоволення від їжі, для добробут з всіх.

  • Кількість сторінок: 160
  • ISBN: 978-2-8109-0656-7
  • Дата випуску: жовтень 2018
  • Наш вибір: Найкращий продаж
  • Формат: 18,5 х 26 см
  • Колекція:Поза колекцією
  • Аудиторія:Професіонали
  • Категорія роботи:Зручно
  • Поле (поля):Соціальна дія
  • Тема (и):Образотворчі книги, пенсіонери
Керолайн Ріо

Ліберальний дієтолог у Парижі, тренер - зокрема, для Union France Alzheimer, з домашніми спеціалістами, установами для проживання залежних людей похилого віку (EHPAD) та як частина плану Альцгеймера для асистентів геронтологічної допомоги (ASG) - та працівник у групах допомоги.

Хелен Лежен

Дієтолог у будинках для людей похилого віку та догляду (ACIS), тренер і координатор Валлонського плану харчування, здоров'я та добробуту для людей похилого віку (Бельгія) у партнерстві з AViQ, президент Професійної спілки франкомовних дієтологів (Намюр, Бельгія).

Селін Жанньє

Старший дієтолог з охорони здоров'я в EHPAD, в Бофорті (Савойя).

Мартін Ноа

Дієтолог, менеджер з питань харчування лікарні Сент-Перин (Париж).

Сандрін Амігон-Ватерлот

Експерт з питань харчування для лікарень та медико-соціальних установ, директор Ec6 Grand Ouest.

Керол Секелі

Геріатр, головний лікар Геріатричного центру Босежура (Вар).

Еммануель Гірш (преф)

Професор медичної етики в університеті Париж-Суд/Париж-Сакла, президент Ради з питань дослідницької етики та наукової цілісності (POLETHIS) та директор регіону Етика Етик Іль-де-Франс.