Шовковиця Наскільки здоровою є нова тенденція ідеї рецептів фруктів
Шовковиця є однією з найстаріших культурних рослин у світі і дуже схожа на нашу рідну малину або ожину. Але чи здорові вони теж? Ми розкриваємо, що в них є, і представляємо ідеї рецептів.
Ягоди підходять для різних страв і, як кажуть, сприяють здоров’ю. Залежно від сорту та кольору, смак шовковиці солодкий або сильний:
- шовковиця біла (Morus alba): солодкі фрукти, витончені на смак
- червона шовковиця (Morus rubra) та чорна шовковиця (Morus nigra): насичений, кисло-солодкий аромат
Звідки береться шовковиця?
Більшість тутових дерев, відомих у цій країні, походять з Азії та Північної Америки. Смачні ягоди завдячують своєму шляху до Європи римлянам. Однак, оскільки чорна шовковиця (Morus nigra) зокрема процвітає набагато краще в теплих регіонах в Німеччині переважно біла та червона шовковиця культивується. Обидва морозостійкі і можуть впоратися з холодним кліматом.
В Азії тутові дерева використовувались століттями для Розведення шовкопрядів використовується. Шовкопряди харчуються виключно листям білої шовковиці та відкладають там свої цінні кокони. Як тільки шовкопряди вилупляться і залишають свій кокон, черепашки збираються. Кокони складаються з тваринного білка (яєчного білка) і таким чином забезпечують найважливіша сировина для виробництва натурального шовку.
Що в шовковиці?
Швидкий огляд численних інгредієнтів та харчових цінностей шовковиці дає зрозуміти, чому вона потрапила до списку суперпродуктів. Доставити шовковицю 18 різних амінокислот, 16 вітамінів (особливо вітамін С), а також 6 мінералів та 6 мікроелементів. Від A для аргініну до Z для цинку, фрукти пропонують майже все, що потрібно для здорової та повноцінної дієти. Їх також можна багато в чому інтегрувати в раціон.
Наскільки здорова шовковиця?
Шовковиця не тільки приємна на смак, але і позитивно впливає на наше здоров’я. Особливо заслуговують на увагу високий вміст калію та кальцію, оскільки вони забезпечують регулювання балансу рідини.
Ягоди також забезпечують це Антиоксидант ресвератролу, який, крім іншого, повинен захищати організм від вільних радикалів та ультрафіолетових променів.
Як і багато інших фруктів, шовковиця, як кажуть, має численні оздоровчі ефекти:
- Знижує Глікемія
- Знижує рівень холестерину
- Регулює артеріальний тиск
- Запобігає захворюванням сечового міхура та сечовивідних шляхів
- Допомагає проти Простудні та інфекційні захворювання
- Уточнює текстуру шкіри
- Зміцнює імунну систему
- Допомагає з Втратити вагу
Згідно з дослідженням медичного університету Чунг Шаня на Тайвані або пов'язаного з ним Інституту біохімії та біотехнології, шовковиця навіть запобігає утворенню метастазів при раку шкіри (меланомі). За це відповідають ті, що містяться в плодах біоактивні антоціани.
Шовковиця: смак та ідеї рецептів
Будь то в освіжаючих соках та смузі, у солодких ласощах чи ситних стравах: завдяки їх повноцінному смаку ви можете знайти свіжі або сушені Шовковиця у багатьох рецептах своє місце. Звичайно, ви також можете просто насолодитися смачними фруктами в чистому вигляді.
Вівсяний пудинг Чіа з шовковицею та чорницею
- 100 мл кокосового молока
- 100 мл води
- 4 ст. Ложки вівсяних пластівців
- 4 ст. Ложки насіння чіа
- 2 ст. Ложки кленового сиропу
- 1 невеликий нарізаний банан
- 1 жменя чорниці
- 1 жменя сушеної шовковиці
- Помістіть у склянку кокосове молоко та воду, а також вівсяні пластівці та насіння чіа і енергійно струсіть, щоб все добре змішалося.
- Потім поставте в холодильник принаймні на 2 години (або просто на ніч).
- Потім покладіть вміст склянки та всі інші інгредієнти в миску. Готово.
Шовковичне варення
- 500 мл води
- 2 кг свіжої стиглої шовковиці
- 2-4 ст. Ложки соку лайма
- 1,5 кг цукру
- Шовковицю промити, видалити стебла і нарізати невеликими кубиками.
- Потім варити шовковицю разом з водою в каструлі, поки ягоди не звариться.
- Тепер додайте сік лайма і цукор і варіть при перемішуванні, поки суміш не загусне.
- Дайте трохи охолонути і наповніть у баночки з каменю. Готово.
Також як освіжаючий долив Смачні фрукти чудово виглядають на салатах або на хлібі з зернистим вершковим сиром. Сушена шовковиця тепер ви можете придбати його в аптеці або магазині здорового харчування. З трохи удачі ви також знайдете біля себе шовковицю. Якщо ні, тоді просто загляньте на тижневий ринок або в добре укомплектований супермаркет. Звичайно, ви також можете сушити свіжу шовковицю самостійно і таким чином довше зберігати їх або заморожувати.