Шпинат у дітей - чому його рекомендують плюс швидкі рецепти зі шпинатом
Шпинат у дітей здоровий і придатний, щоб бути частиною раціону. Дорослим також рекомендується їсти шпинат, навіть свіжий, додавати в салати. Ось як зробити найкращий шпинат для своєї дитини і який вплив він впливає на здоров’я вашої дитини.
Більшість дітей дивилися "Попая, моряка". Що дає Попаю енергію для боротьби зі своїм ворогом чи кимось іншим за це? Звичайно, шпинат.
Дійсно, шпинат має легендарну репутацію багатого джерела заліза.
У ній також багато кальцію і калію, останній перевершує всі інші мінерали, присутні в овочах.
Тому шпинат є цілісним джерелом життєво важливих поживних речовин, необхідних дитині для здорового росту.
Це робить листя ідеальним вибором для дитини.
Ось значення шпинату в раціоні дитини та прості та смачні способи приготування цього овоча.
Коли немовлята можуть їсти шпинат
Вам потрібно почекати, поки вашій дитині не виповниться 12 місяців, щоб включити шпинат у свій раціон.
Листя багаті на сполуки, звані нітратами, які не можуть засвоюватися розвивається травною системою немовлят.
Шпинат у дітей - користь для здоров’я
Шпинат - скарб мінералів. Ось чому це ідеальна їжа для вашої дитини
Кістки міцніші
Шпинат багатий такими мінералами, як кальцій, магній та фосфор, які відіграють значну роль у зміцненні кісток та здоровому розвитку.
Добре для м’язів
Близько 100 г шпинату містить майже 3 г білка, що робить його хорошим джерелом амінокислотних овочів та чудовим поєднанням з іншими багатими білком продуктами, такими як м'ясо та бобові.
Здорова система кровообігу
Залізо та калій відіграють значну роль у підтримці здоров'я крові та кровоносної системи. Це, мабуть, найвідоміша перевага шпинату.
Добре для імунітету
Полівітамінні продукти містять усі важливі вітаміни, необхідні для здорової імунної системи. Насправді шпинат є другим за величиною джерелом вітаміну К.
гідратів
У шпинаті більше 90% води, а це означає, що він багатий рідиною, щоб ваша дитина була гідратованою.
Шпинат у дітей - харчові цінності
Ось харчові цінності різних поживних речовин, що містяться в шпинаті на 100 г.
Шпинат також містить
- вітамін В1 (тіамін) 0,078 мг
Як вибрати і зберегти шпинат
Вибір шпинату
Шпинат доступний цілий рік, або заморожений, або свіжий.
Вибирайте свіжу версію, оскільки у заморожених або комерційно оброблених варіантах більше нітратів.
Більше того, його можна було б зберегти, використовуючи азотну обробку, яка є антибактеріальною.
Це також може збільшити загальний вміст азоту в їжі, що може бути шкідливим для дітей.
Свіжий шпинат має зелене, неушкоджене листя. Не купуйте, якщо на листі є плями, він жовтуватий.
Зігніть лист і, якщо він сильно руйнується або не розпадається, у нього низький вміст води, що свідчить про те, що він не свіжий.
Стебло листа повинно бути еластичним і відчувати себе м’якоттю. Такі стебла ламаються ударом при згинанні або скручуванні.
Шпинат схильний до забруднення пестицидами. Тому вона віддає перевагу органічним сортам.
Зберігання
Зріжте коріння, оскільки вони надзвичайно волокнисті і важкі в приготуванні.
Дуже добре промийте шпинат водою, оскільки вони вирощуються близько до землі і можуть мати прикріплені частинки грунту.
Розкладіть і обсушіть листя на кухонному рушнику або папері. Вони поглинають вологу, зменшуючи ймовірність гниття.
Перекладіть овочі в пластиковий контейнер або мішок для овочів.
Покладіть в пакет кілька серветок, оскільки вони допоможуть поглинути зайву вологу та запобігатимуть розм’якшенню листя.
Зберігайте в холодильнику і використовуйте протягом двох днів.
Дитячий шпинат - це вид, який збирають у молодшому віці рослини.
У нього ніжні листя, і немає істотної різниці в харчуванні між шпинатом та зрілими версіями.
Однак дитячий шпинат переважно використовується в салатах.
Як приготувати шпинат для дитини
Існують різні способи приготування шпинату, але кип’ятіння найкраще, оскільки воно звільняє природну щавлеву кислоту від листя.
Кислота може бути слабо токсичною і може впливати на нирки дитини. З тієї ж причини вам потрібно викинути воду після закипання шпинату.
Рецепти шпинату для немовлят
1. Пюре зі шпинату
Класичний рецепт шпинату працює як загальнозміцнюючий засіб для здоров'я, з великою кількістю вітамінів та мінералів з листових овочів.
- 2 склянки свіжорізаного шпинату
Налийте воду в казан і перекладіть в неї шпинат. Варіть шпинат протягом п’яти-семи хвилин або поки листя не стануть м’якими.
Пропустіть відварений шпинат під холодною водою і перекладіть його в блендер. Додайте воду і перемішайте овоч до потрібної консистенції.
З’єднайте більше води, якщо хочете приготувати дитячий суп зі шпинату.
2. Пюре зі шпинату та моркви
Морква та шпинат багаті вітаміном А, що робить це пюре сюрпризом для найменших.
- 2 склянки нарізаних кубиками шматочків моркви
- 2 склянки свіжорізаного шпинату
Відваріть шпинат окремо, щоб запобігти осіданню щавлевої кислоти на моркві.
Просійте овочі через сито і промийте холодною водою або кімнатної температури.
Помістіть овочі в блендер, додайте трохи води і перемішайте до потрібної консистенції.
Рецепти шпинату для немовлят
3. Пюре зі шпинату та бананів
Банан чудово поєднується зі шпинатом, оскільки він зменшує трохи гіркий аромат листя, роблячи його приємнішим для дитини.
- 2 склянки свіжорізаного шпинату
Обробляйте шпинат звичайним способом приготування пюре. Додайте банани.
Змішайте солодкий пюре з бананів і шпинату виделкою або злегка перемішавши в блендері.
4. М’ясо та м’якоть шпинату
М’ясо багате залізом та мінералами.
- 2 склянки свіжорізаного шпинату
Приготуйте м’ясо та шпинат окремо до готовності.
Пропустіть шпинат під холодною водою, а потім покладіть його поруч із м’ясом у блендері.
Додайте в блендер трохи води і добре перемішайте. Під час перемішування залийте трохи води, щоб консистенція розбавилася.
5. Курячий суп зі шпинатом
Якщо ваша дитина любить супи, то йому точно сподобається цей смачний суп-пюре з курки та шпинату.
- 2 склянки свіжорізаного шпинату
Зробіть класичний курячий суп, пропустіть його через сито, щоб у вас не було кісток.
Приготуйте пюре зі шпинату. Потім покладіть його в блендер з курячим супом.
Уникайте додавання чистої води для розрідження консистенції, оскільки вона може не мати смаку.
Шпинат у дітей - з чим можна поєднувати
Ви можете поєднувати практично будь-які морквяні овочі зі шпинатними бобами залежно від віку дитини та того, що підходить.
Крупи та сочевиця
Шпинат становить харчову цінність ягід та сочевиці, роблячи їх більш корисними для здоров’я дитини.
Навіть дорослі люблять поєднання м’яса та зелені, наприклад, шпинату, чому б не дати дитині насолодитися цим смаком.
Шпинат добре поєднується з обмеженою кількістю фруктів, таких як банани, яблука та чорниця.
Уникайте змішувати з соковитими фруктами та м’якоттю, такими як манго або полуниця, оскільки листові овочі можуть спотворити їх смак.
У дитини може бути алергія на шпинат?
Шпинат - один з найбільш алергенних овочів. Щавлеву кислоту з листя можна видалити, коли їх відвариш, але нітрати залишаються.
Непереносимість нітратів може призвести до захворювання крові, яке називається метгемоглобінемія, коли кров не може належним чином трансфікувати кисень у тканини.
Почніть з давання менших порцій шпинату, і якщо ви помітите, що у вашої дитини є реакції, зупиніть його і негайно зверніться до лікаря.
Симптоми алергії на шпинат та метгемоглобінемії схожі, і ось як виглядатиме ваша дитина в таких ситуаціях:
Прищі на шкірі
Невеликі червоні висипання, які утворюються групами і досить сверблять
Біль у животі
Раптовий вічний біль у животі. У дитини також можуть бути часті проноси та блювота.
Набряк обличчя
Набряк зосереджений навколо носа та очей. Повіки набрякають настільки, що дитина не може правильно відкрити очі.
Можуть постраждати навіть м’язи шиї, буде труднощі з ковтанням.
Дихальна недостатність
Дитина важко дихає і задихається через набряклі м’язи шиї навколо трахеї/трахеї.
Пальці синього кольору (особливо при метгемоглобінемії)
На пальцях будуть сині плями, особливо навколо кінчиків. Тіло може мати синюшний відтінок.
Загальна слабкість
Дитина найчастіше буде сонною і здаватиметься незвично незацікавленою в будь-якій діяльності.
Якщо у вас є найменші підозри на алергію або метгемоглобінемію, то поспішайте дитину до лікаря.
Оперативна медична допомога - це те, що потрібно дитині в таких ситуаціях.
Шпинат - дуже корисна їжа, а також це те, що ви можете приготувати дуже легко.