Шпинат з соусом БЕХАМЕЛЬ І ЧЕСНИК (з низьким вмістом вуглеводів З низьким вмістом жиру); Стиль життя Дюкана
Банал сказав би деякі, і я з ними погоджуюсь, бо рецепт дуже простий, але в той же час дуже смачний.
Мені подобається мати кожен раз трохи зеленого в тарілці, він свіжий, і це дає мені відчуття благополуччя з відчуттям свіжості 😉 ... цього разу я визнаю, що я перебільшив із зеленим 😛
Причина, по якій я сьогодні приготувала шпинат, полягає в тому, що я побіг до своєї матері, яка живе на дачі, десь у Барагані, де весна є в її домі, але не обходить сад матері. Я зібрав свіжий шпинат із сирого зеленого та інших "бур'янів"
Хоча у мене було багато щоденної роботи, як у всіх інших, я не міг терпіти, щоб він «помер», я заморозив її частину, і дві корисні та смачні порції швидко розповідають, як я її приготував.
інгредієнти:
- 200 грам свіжого шпинату (зважений після вибору, промитий, ошпарений і проціджений - можна також зробити із замороженим шпинатом)
- 250 мл знежиреного або напівжирного молока
- 15 грам кукурудзяного крохмалю (приблизно 1 столова ложка)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2-3 зубчики часнику
- сіль
- свіжомеленого перцю
- ¼ чайна ложка тертого мускатного горіха
Спосіб приготування:
Вибираємо шпинат і відокремлюємо листя, потім дуже добре промиваємо його в декількох (холодних) водах.
У велику миску покладіть холодну воду, яку ми доводимо до температури кипіння, після чого опускаємо шпинат і кип’ятимо його протягом 2 хвилин. поки він не розм’якне. Якщо ми хочемо, щоб поживні речовини не втрачалися кип’ятінням, ми не забуваємо про це 😉
Шпинат є дуже важливим джерелом вітамінів, мінералів, заліза, кальцію, фолієвої кислоти, вітамінів А, В1, В2, В6, К, С або Е, які вважаються дуже необхідними для організму. Ці речовини містяться як у сирому, так і у приготованому варіанті рослини. Секрет їх утримання полягає в тому, що їх потрібно кип’ятити недовго, а не кип’ятити. Всі причини для того, щоб якомога частіше включати його в раціон та отримувати користь від його властивостей, він також є слабким проносним, знезаражуючим, ремінералізуючим, гіпотензивним.
Злийте шпинат у ситі та приготуйте соус бешамель.
Для соусу покладіть столову ложку оливкової олії першого віджиму (для тих, хто не дотримується більш суворої дієти, можна використовувати вершкове масло) в антипригарну миску і на повільному вогні залийте сумішшю з кукурудзяного крохмалю та 200 мл холодного молока.
Постійно, енергійно перемішуйте, щоб не зачепити і не закип’ятити приблизно 7-8 хв. нам не потрібно занадто його згущувати.
Дрібно наріжте шпинат ножем або, якщо хочете, у блендері.
До добре приготованого соусу бешамель додати подрібнений шпинат і варити приблизно 4 хвилини до зв’язку. Якщо ви виявите, що їжа загусла, розріджте її рештою 50 мл молока, але не забудьте нагріти молоко.
Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом, додайте подрібнений часник, який я змішав з 1 столовою ложкою холодної води.
Шпинат готовий! Він чудово поєднується з яйцями, приготованими з тефлоном або з нежирним м’ясом, тому що було б соромно зіпсувати диво з поживних речовин неадекватним жиром і яке саботує нашу фігуру 😉
І якби у нас ще були котлети в духовці, ти б обрав тут або тут , Я їв досхочу
Справжній зелений, корисний, смачний і простий у приготуванні!
У дієті Дюкана ви можете споживати на круїзному етапі дні білка та овочів (PL).
Клацніть на кожен інгредієнт, який ви хочете придбати, і ви будете перенаправлені до продавця.
Використовуйте код спосіб життя5 щоб скористатися a ЗНИЖКА 5% від вартості замовлення, розміщеного в No Sugar Shop !