шпинатові вареники

Категорія: Гарнір

Вареники шпинатом

Підготовка:

  1. Нагрійте каструлю з маслом на середній температурі конфорки. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками, додати до вершкового масла і пасерувати в ньому.

Дрібно наріжте шпинат і коротко протушкуйте. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Покладіть шпинат у миску, додайте яйця та дрібно пюрируйте за допомогою ручного блендера.

Добре змішайте з молоком, пармезаном, борошном, сіллю, перцем та білим хлібом. Накрийте кришкою і дайте відпочити приблизно 10 хвилин.

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння на найвищій плиті. Додати чайну ложку солі.

Формуйте суміш мокрими руками в галушки. Вилийте це в окріп і зменште налаштування варильної поверхні так, щоб вода лише трохи кипіла. Через 15 хвилин дістаньте вареники і дайте їм трохи стекти.

  • Для подачі полийте вареники невеликою кількістю розтопленого вершкового масла і посипте пармезаном.

    • Підпишіться на нашу розсилку тут і надихайтеся нашими новими пропозиціями меню щомісяця!