Шприц для медицини в беконі - Шпігель 231995
Наукові докази не здавалися академічними: британські лікарі Кріс Хеншоу та Девід Флінт працювали над розробкою свого ліки протягом доброго десятиліття, і тепер вони представили публіці дві свинячі відбивні.
Стаття у форматі PDF
Карбонади, обидва від однієї тварини, продемонстрували ефект чудо-шприца: один показав звичайну широку жирову шкірку, другий - лише вузький білий край.
У тому місці, звідки пішло нежирне смажене, ще за життя свині через жировий провіз проносились антитіла, які видаляли частину жирових клітин свині.
Атака антитілами на ребро, пояснив Хеншоу, є своєрідною "біологічною ліпосакцією". За підрахунками британських лікарів за два-три роки метод буде настільки розроблений, що ін’єкцію для схуднення можна також використовувати проти людського жиру.
Для - вже запатентованої - лікарської дієти для схуднення лікарі хочуть шукати в людській тканині спеціальні антитіла, які можуть атакувати жирові клітини. Другим способом буде ін'єкція людських жирових клітин мишам: Антитіла, що утворюються в гризунах, можна вводити назад і просувати проти запасів жиру людини.
Скрізь, де накопичуються хиткі кільця або товсті подушечки, шприц повинен цілеспрямовано проколювати і видаляти жирову тканину - раз і назавжди: "Приємним є те, що жирові клітини у дорослих більше не розмножуються, у вас їх лише певна кількість", - пояснив Хеншоу, вчений-медик Лондонської ради з медичних досліджень. "Як тільки ви позбудетеся жирових клітин, ви більше не зможете зберігати жир". Інші клітини організму не зашкодять, якщо антитіла дозувати правильно: після того, як агресивні частинки виконають свою роботу, вони гинуть.
Схуднути без м'яких дієт і страждаючих голодних дієт? Поки двоє британських дослідників жиру все ще спекулюють на "величезному ринку" своїх шприців для схуднення, американські молекулярні генетики вже будучи займаються ожирінням: американська біотехнологічна компанія Amgen платить 20 мільйонів доларів за ліцензію, яка дає їм право використовувати нещодавно виявлений ген для розробки продуктів для схуднення - клінічні тести планується розпочати до кінця цього року.
"Мало відкриттів окупить стільки університету", - прокоментував науковий журнал Science: одна третина "княжої суми" (Science) дістається Джеффрі М. Фрідману, 36 років, та двом його колегам-науковцям з університету Рокфеллера в Нью-Йорку, виділили ген, важливий для контролю ваги, і відтворили його в лабораторії. Решта суми піде в університет та дослідницький інститут Фрідмана.
Настільки ж розчаруванням, як боротьба повних людей із зайвими кілограмами, був пошук молекулярних механізмів схуднення та ваги. Відкриття Фрідменом так званого гена ob тепер є ключем до кращого розуміння метаболічних процесів, які контролюють масу тіла (див. Інтерв'ю на сторінці 209).
Як можна визначити спадкову схильність до жиру? Фрідман та 40 провідних міжнародних експертів з метаболізму та харчування обговорили це питання на "конференції Далема" в Берліні в травні. Наскільки ожиріння спричинене біологічними механізмами або навченою поведінкою, вчені досліджують, з одного боку, в генній лабораторії, з іншого боку, в довгострокових дослідженнях із сотнями сімей, наприклад у Квебеку чи в університеті Марбурга.
Науковий запал спрямований на явище процвітання, яке "зараз перетворилося на епідемію", як зазначив британський психобіолог Джон Е. Бланделл з Університету Лідса.
Можливо, вчений припустив, "схильність до ожиріння у багатьох культурах" є наслідком "змінених відносин між біологією та навколишнім середовищем": лише за останні 50-60 років (західні) люди мали багато їсти, причому мало Використання енергії - унікальний стан після багатьох тисячоліть еволюції, коли нестача їжі та фізичні навантаження були правилом. "Ми просто ще не пристосовані до цього нового способу життя", - говорить Бланделл.
У західних країнах кількість товщ неухильно збільшується. За останнє десятиліття американці в середньому набрали майже вісім фунтів. Кожен третій американець, але також стільки ж німців "має причини худнути", - сказав Ганс Хаунер з Інституту досліджень діабету в Дюссельдорфі. У Німеччині від 15 до 18 відсотків дорослих перестають бути просто пухлими, а «ожирілими», тобто просто жировими, зі шкідливими наслідками для обміну речовин, серця та кровообігу.
Коріння цього розвитку часто сягають дитинства. Вживання «їжі як нагороди» відіграє важливу роль, вважає Гельмут Ремшмід, фахівець з розладів харчової поведінки в Клініці дитячої та підліткової психіатрії в Марбурзі. Замість прихильності та уваги багатьом дітям дають солодощі та жири, які потім часто «їдять довгими сесіями перед телевізором» (Ремшмід). Шоколадні батончики, чіпси і картопля роблять багатьох дітей настільки товстими, що потрапляють у замкнене коло: оскільки вони пухкі та товсті, вони стають занадто дражнитими (* З серії експериментів Джеффрі) _ (М. Фрідман)
Сторонні люди відчувають сором і продовжують їсти від горя, бо, за словами Ремшміда: "Це єдине хороше, що вони можуть зробити собі".
"Терапія, - каже психіатр, - зазвичай дуже важка". Як і у дорослих, лікування часто допомагає лише на короткий час, тому що: "Одних лише інструкцій недостатньо, зміна харчових звичок та зміна їжі має сенс лише за участю всієї родини".
У новому дослідницькому проекті з сім’ями, що мають неповноцінну, надмірну та нормальну вагу, експерти Марбурга хочуть з’ясувати, як фактори навколишнього середовища та спадкові схильності взаємодіють у розвитку ожиріння та анорексії. Вчені припускають, що гени, що регулюють вагу - на кшталт гена, знайденого Фрідманом - включаються лише певними подразниками в певному середовищі.
Голландське дослідження, яке вивчало синів недоїдаючих матерів, показало, що рішення набирати вагу або залишатися стрункими іноді приймається в утробі матері. Жінки страждали від голоду в перші шість місяців вагітності під час німецької окупації в 1944 році.
У зрілому віці їх сини були набагато частіше вгодованими, ніж діти нормально харчуваних матерів - явище, яке Вім Саріс з Університету Лімбурга пояснює розладами ще не повністю розвиненого гіпоталамуса у ненароджених. Очевидно, на ще не повністю розроблену систему цього регуляторного центру, який також контролює голод і ситість, вплинуло недоїдання матері. Тому вчений порекомендував фігурно свідомим жінкам не дотримуватися дієт під час вагітності.
Другою, "фазою, що визначає вагу", є статеве дозрівання: особливо дівчата часто не можуть позбутися жиру, який вони накладають за цей час.
Людина нормальної ваги протягом свого середнього життя споживає величезну кількість твердої речовини та рідини: близько 38 тонн води, близько 7 тонн вуглеводів і 2 тонни жиру. Надмірна вага 20 кілограмів може набратися протягом 20 років, якщо ви наїдаєте одного шматка цукру на день занадто багато.
Але не солодкі речі, а також не багаті вуглеводами макарони, хліб чи картопля особливо популярні у шлунку та стегнах. Швидше за все, саме жир призводить до ожиріння, як було сказано на Берлінській конференції: ті, хто покриває велику частину своїх потреб у калоріях жиром, швидко досягли своєї щоденної потреби - фактично не з’ївши багато. На відміну від поглинання вуглеводів, організму важко збільшити горіння, коли збільшується споживання жиру.
Наразі ані молекулярні біологи, ані експерти з питань харчування не змогли дати практичних порад щодо позбавлення від жирового жиру на Берлінській конференції. Щоденні фізичні вправи, не менше півгодини, мало жиру і багато вуглеводів - ось відомий рецепт. Дієти та продукти для схуднення здебільшого непридатні, оскільки приносять стрес і майже ніколи не дозволяють постійно схуднути.
"Якщо ви хочете зберегти свою зменшену вагу, вам доведеться їсти по-різному в довгостроковій перспективі", - попередив (незмінно стрункий) вчений - і наприкінці конференції відправився до ресторану "Hardtke". Спеціальність оригінального берлінського закладу: свиняча рулька та блюто на бійні. Y _ (* Під час дієти для схуднення в) _ (Центр "Ожиріння" поблизу Берхтесгадена.)
Повні американці: після тисячоліть дефіциту та фізичних навантажень людина вдосталь
С. МККІЕРНАН/ГРУПА КАРТИН/ФОКУС
Звичайна миша з ожирінням * Втричі товщі через генетичний дефект
А. ТАННЕНБАУМ/СИГМА
Діти із зайвою вагою * "Настанови недостатньо"
Товсті діти після голодних дієт під час вагітності?
Можливі програми d. новий біолог. Клітинна терапія