Штучні підсолоджувачі - наскільки здорові вони мобільні
Близько 15% дорослих у Сполучених Штатах використовують штучні підсолоджувачі, щоб зменшити калорії, контролювати діабет або запобігати появі порожнин. Але наскільки безпечно замінити класичні підсолоджувачі?
Хоча відомо, що замінники цукру, як правило, безпечні, поки не все відомо про те, як їх слід використовувати. Everydayhealth.com виділив те, що відомо на сьогодні.
Перший замінник цукру, сахарин, був відкритий в 1800 році і отримав популярність під час двох світових воєн, коли цукор було впорядковано. Вживання напоїв та продуктів без цукру набуло широкого поширення в 1960 р., Коли лікарі зрозуміли, наскільки важливим є контроль ваги при цукровому діабеті.
З тих пір, коли люди почали дедалі більше турбуватися про здорове харчування, виробники пропонували інші замінники на ринку. Це: Аспартам (затверджений у 1981 р.), Ацесульфам-К (затверджений у 1988 р.), Сукралоза - Спленда, СукраПлюс (затверджений у 1998 р.) Та Неотам (затверджений у 2002 р.). Розробляються інші замінники.
Замінники не містять калорій і зменшують ризик порожнин. Однак одне дослідження показало, що різниця у втраті ваги між однією групою, яка споживала штучні підсолоджувачі, та іншою групою, яка споживала цукор, була дуже мала. Однак тривалі заміни допомагають підтримувати вагу.
Штучно підсолоджені напої, небезпечніші за жирну їжу?
Високе споживання штучно підсолоджених напоїв може бути небезпечним для набору ваги та призвести до позбавлення організму необхідних поживних речовин, якщо ви використовуєте їх для заміни щоденної їжі.
Кілька досліджень навіть показали, що підсолоджувачі, додані у воду (яка не містить харчових речовин), посилюють почуття голоду. Але додайте до йогурту, наприклад, якщо ви любите їсти його солодким, вони дуже корисні.
Кому слід уникати підсолоджувачів
Для більшості людей підсолоджувачі є безпечною альтернативою цукру. Але тих, хто повинен уникати їх, - це діти (якщо їх не рекомендував лікар), вагітні жінки та ті, хто страждає на фенілкетонурію (рідкісне і дуже серйозне захворювання, що спричиняє розумову відсталість).