Пряний салат з перловою крупою - Міамурдіс
похвала обжерливості
27 травня 2008 р
Пряний салат з перлової крупи
перловка, це ім’я одразу змушує мене думати про свого дідуся. Я також вважаю, що це єдина людина, яку я знаю, хто готував цю крупу; він зробив один Зимовий суп, з морквою, відмінний бульйон, на жаль, я не знаю рецепта, але обіцяю спробувати зробити це наступної зими! У салатах перлова крупа чудова, вона має трохи смаку сільський що не є для мене неприємним, а крім того, він має ту перевагу, що має низький глікемічний індекс, тому ідеально підходить, якщо ви хочете дотримуватися невеликої дієти! Що стосується рецепта, то він взятий з книги " Булгур, лобода та пророщені насіння ", опубліковане Marabout, воно є повноцінною їжею і дуже гарне на погляд, з усіма його мерехтливими кольорами!
Інгредієнти
440г перлової крупи
1 червоний перець
400г гарбуза, очищеного від шкірки і нарізаного великими кубиками
2 червоні цибулини, нарізані четвертинками
2 кабачка, нарізані товстими скибочками
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику, подрібнені
400г консервованих квасолевих бобів, промитих і проціджених
3 столові ложки песто
Рецепт
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Варіть ячмінь 40 хвилин у великій каструлі з водою і ретельно злийте.
Покладіть перець, гарбуз, цибулю та кабачки у велику форму для запікання.
Полийте оливковою олією і посипте часником.
Випікайте 40 хвилин.
Покладіть в миску ячмінь, овочі, квасоля-флагелет та песто і обережно перемішайте перед подачею.
Ідеально підходить для роботи і віддачі хорошої дози енергії!