Штучні підсолоджувачі та батончики для схуднення; союзники або вороги в гонці за кілограми в
Штучні підсолоджувачі їх почали з використання в раціоні діабетиків, і з часом їх використання розширилося в режимах схуднення. Моніторинг споживання вуглеводів, вимірювання рівня цукру в крові є частиною щоденних жестів людей, які страждають на діабет. В умовах зростаючої кількості людей, які страждають на цей стан, дієта розвивалася і вдосконалюється завдяки використанню нових продуктів, що містять підсолоджувачі або "підроблений цукор".
Ці підсолоджувачі замінюють рафінований цукор, який спричиняє раптове підвищення рівня цукру в крові, атакуючи підшлункову залозу. В основному вони представлені: аспартамом, ацесульфамом-К, сахарином, цикламатом натрію, тауматином. На відміну від рафінованих цукрів, глікемічний індекс цих підсолоджувачів дорівнює нулю, це синтетичні молекули, тобто неприродні продукти. Змішані з їжею, вони дають солодкий смак, не підвищуючи рівень глікемії після прийому всередину. Таким чином, діабетики можуть вживати ці продукти без ризику розвитку гіперглікемії. Вони також використовуються з великим успіхом для того, щоб зменшити кількість калорій, що вживаються в дієтах для схуднення.
Дійсно, підсолоджувачі мають підсолоджувальну здатність, що перевершує природні цукри, що вимагає в чотири рази меншої кількості підсолоджувача, щоб мати смак, еквівалентний нормальному цукру.
Вони дозволяють людині, яка страждає на діабет або дотримується дієти для схуднення, не позбавляти солодкого смаку і мати можливість зберегти нормальний смак їжі без ризику для свого здоров'я. Всі синтетичні продукти харчової промисловості, включаючи ці штучні підсолоджувачі, пройшли кілька досліджень, які показали їх канцерогенний потенціал. Говорять про цей шкідливий потенціал сахарину, аспартаму, цикламату.
Дійсно, будучи синтетичними продуктами - настільки неприродними - в нашій країні та багатьох інших країнах було багато дискусій щодо їх канцерогенного потенціалу.
З цієї причини рекомендується вживати якомога менше продуктів, що містять штучні підсолоджувачі, але це не є абсолютно протипоказаним, оскільки це спостерігалося насамперед для підвищення якості життя діабетиків та тих, хто дотримується різкого режиму схуднення за рахунок підвищення психічного комфорту та елімінації. розчарування.
Прочитайте етикетку!
Вам слід знати, як вибирати ці продукти, коли ви їх споживаєте, оскільки багато з них не містять цукру, але містять фруктозу, глюкозу, яка раптово підвищує рівень цукру в крові, але також містить більшу кількість жиру.
На ринку існує безліч назв продуктів без цукру: "легкий", "без додавання цукру". Що потрібно зробити, щоб знайти справді їжу без цукру, прочитайте етикетку. Справжній продукт без цукру містить нуль цукру, але також і нуль вуглеводів.
Існує багато продуктів: шоколад, печиво, жувальна гумка, про яку згадують «без цукру», але якщо ми прочитаємо етикетку, то побачимо, що вони містять фруктозу, глюкозу, сорбіт. Це також вуглеводи з низькою підсолоджуючою здатністю, але які скасовують усі переваги підсолоджувачів. Занадто велике споживання цих продуктів може бути небезпечним для глікемічного балансу діабетика, який споживає таким чином вуглеводи, не знаючи.
Бари для схуднення
Інші продукти на ринку, які, здається, допомагають вам схуднути, - це бруски для схуднення - як вони допомагають вам схуднути?
Не існує чудо-продуктів для схуднення, як немає барів для схуднення, які змусять вас худнути. Ці батончики часто плутають з продуктами, які після вживання спричиняють втрату ваги незалежно від споживання інших продуктів протягом дня.
Але є деякі переваги, які він пропонує під час дієти:
- Їх легко носити в сумці, вони можуть замінити перекус протягом дня або навіть прийом їжі.
- використовуються в дієті з 5-разовим прийомом їжі, наприклад, як закуски.
З точки зору калорійності ці бари, як правило, бувають двох типів:
- з калорійністю до 200 Ккал/бар - використовується як закуска в режимах схуднення
- з калорійністю понад 200 ккал і до 450 ккал - використовується для набору ваги, особливо для людей, які займаються бодібілдингом і націлені на збільшення м’язової маси.
Попередження: Абсолютно реальний приклад: бар, який "спалює жир і допомагає схуднути".
Що написано на етикетці?
Тут: крохмальний сироп, шоколадна глазур, родзинки, керамзит, лецитин, L-карнітин. У 100 грамах цього батончика міститься 9,5 г білка, 59,6 г вуглеводів, 16,5 г жиру, що забезпечує 423 кілокалорій. Багато з цих батончиків містять лецитин - який перетворює холестерин та інші ліпіди у водорозчинні речовини, що призводить до їх виведення з організму, або L-карнітин - який перетворює вільні жирні кислоти в енергію - але лише під впливом фізичних навантажень щонайменше 3 рази на тиждень.