Схуднення c; що саме ситість Поточна жінка МАГ
Фахівці для схуднення постійно повторюють це: щоб схуднути, не загрожуючи здоров’ю, потрібно «їсти, поки не наситишся». Ми не проти, але. ситість, kézako? Ми запитали Аделаїду д'Абовіль, дієтолога-дієтолога з Парижа.
Як ми могли б визначити ситість ?
Аделаїда д'Абовіль. З чисто фізіологічної точки зору (= теорія), ситість, це сигнал, який надсилає наш організм, коли він отримав достатню кількість їжі. Це відповідь на голод, який виникає, коли тіло наповниться.
Конкретно, ми всі вже переживали цю ситуацію за столом: їмо, їмо, їмо. і раптом, «ми більше нічого не можемо проковтнути». Ми "наїлися". Перспектива випити зайву виделку квашеної капусти навіть викликає у нас легку нудоту. Там ми досягли ситості. Це відчуття, яке можна легко пережити, оскільки воно має психологічний вплив.
Чому поняття ситості важливо, коли ви хочете схуднути ?
Аделаїда д'Абовіль. Важливо знати, як розпізнати почуття голоду і ситість, щоб здорово схуднути, без йо-йо ефекту або розчарування. Ви можете їсти скільки завгодно овочів, приготованих на пару: запорукою стійкого схуднення все ще є знання, як слухати своє тіло! Ось як ми можемо дозволити собі їсти все, "але без надлишку".
У нашому організмі сигналами голоду та ситості відповідно "керують" два гормони: грелін (для голоду) і лептин (для насичення). Ці гормони надходять у мозок через наші зорові та смакові відчуття. але також через розтягнення нашого шлунку та цілу купу метаболічних факторів. Ось чому важливо харчуватися повільно: цим гормонам потрібно дати час доїхати до центральної нервової системи (на рівні гіпоталамуса), щоб відчути ситість.
Проблема: Недавні наукові дослідження показали, що стрес, нестача сну і навіть надмірна вага може порушити ці гормони. Крім того, емоції (гнів, страх, нудьга, самотність, наприклад) також можуть порушити ці гормональні механізми.
"Важливо знати, як розпізнати ситість, коли ви хочете схуднути"
Чи можемо ми «потренуватися» відчувати ситість ?
Аделаїда д'Абовіль. Так, це можливо. і навіть рекомендується. Я рекомендую вправу, розроблену Групою роздумів про ожиріння та зайву вагу (G.R.O.S): під час їжі (де ви, звичайно, спокійні і не натискаєте час) звертайте увагу на те, що виявляють ваші смакові рецептори.
Спробуйте визначити, що ви їсте: що це за їжа? Яка його текстура, як би я визначив його смак? Після кожного укусу задайте собі таке запитання: "чи хочу я перекусити ще раз, чи я вважаю за краще їсти після їжі?" ". Нехай керуються своїми відчуттями. Ви побачите, що будете здивовані кількістю, яка вам підходить за цих умов.
Я нагадую вам, що збалансовану їжу слід приймати спокійно, за столом (а не перед телевізором!), Що вона повинна тривати принаймні 20 хвилин і що важливо стежити за своєю тарілкою, поки ви їсте. Не поспішайте насолоджуватися: це секрет насолоди. і худорлявість.