Схуднення - пітливість і голод - здоров’я
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Схуднення: пітливість і голод
Думки щодо поняття "очищення" різняться, але весна - це розквіт лікування натщесерцем. Три традиційні практики сьогодні.
Це була просто метафора. Коли лікар-пост Отто Бучінгер у 1935 році ввів слово «очищення», він порівняв нагрівальні печі того часу з людським тілом. Якби ви видалили шлак, «піч» знову тягнула б краще. Букінгер обурив звичайну медицину таким порівнянням. Тіло не є високою піччю і самоочищається, була критика. Навіть сьогодні термін "шлак" є суперечливим з медичної точки зору.
Відкрити малюнок на новій сторінці
Обов’язково під час голодування: щоденні фізичні вправи
"Немає чітких наукових доказів того, що так звані відходи вимиваються", - пояснює Марк Славік, лікар з питань гормональних та метаболічних захворювань клініки внутрішніх хвороб Університету Людвіга Максиміліана в Мюнхені. "Що, безумовно, відбувається, коли ви худнете швидко і швидко: жири видаляються з таких органів, як серце і підшлункова залоза, які там не належать".
"Звичайно, в організмі відсутні відходи", - каже Франсуаза Вільгельмі, лікар та директор терапевтичного центру голодування "Бучінгер Бодензеє". "Тим не менше, цей популярний науковий вислів описує суб'єктивне відчуття, яке ми відчуваємо, коли постимося. Коли після лікування ми відчуваємо, що можемо знову дихати вільніше".
Однак нові результати досліджень також доведуть, що "патологічні білки відкладаються в печінці, нирках, селезінці, серцевому м'язі та слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту". "Голодування може видалити більшість цих відкладень".
Правильне харчування та, перш за все, фізичні вправи, як погоджуються фахівець з ортодоксальної медицини Славік та фахівець з терапевтичного голодування Вільгельмі, є вирішальними факторами для здорового метаболізму. "Одна година вправ на день, - каже Славік, - це мінімум".
Той, хто поститься чи детоксикує свій організм, не в першу чергу сидить на дієті, щоб схуднути. Він здійснює духовну подорож до себе - ставить під сумнів свій спосіб життя, досліджує своє тіло і, можливо, робить перший крок, щоб їсти більш свідомо у повсякденному житті.
Детоксикаційне лікування за Францем Ксавером Майром (1875-1965)
Рулет. Склянка води. Це має бути вечеря? Опір почкам безглуздо. Це вечеря. Це те, що є у вашому особистому меню. Пиріг з пиром невеликий. Але, здається, він стає більшим із кожним укусом. Так жуй, жуй. Слина ретельно принаймні від 50 до 60 разів. Тоді, можливо, трохи ковтка солоної води або трав’яного чаю. Ложка базового супу, ложка овечого йогурту. Звучить жахливо. Це є. Але лише на початку.
Протягом три-чотирьох тижнів лікування детоксикацією на основі висновків австрійського лікаря Франца Ксавера Майра (1875-1965) у центрі сучасної медицини Майра "Viva", який прекрасно розташований на озері Вертерзе, ви звикаєте жувати концентровано в компанії таких же стоїчних на вигляд спа-гостей . На щастя, не просто булочки з писем, а все те, що шеф-кухар Флоріан Клінгер приносить на стіл у красиво оформленій манері.
Подається на великих тарілках крем-суп з кабачків з базиліком, кордон-біле із селери з базовим вершковим соусом та індичиною шинкою має менш привабливу назву: м’яка похідна дієта. Те, що виглядає майже так само чудово, як у ресторані із зірками, вимагає звикання скуштувати м’яку - просто основну їжу, з низьким вмістом солі та жиру. Але все це має сенс - як тільки відкриття повільності стає плоттю, кров і самодисципліна швидко пригнічують думку про ковбасний котел або келих пива.
Добре нарізана їжа допомагає травному соку розщеплювати їжу на складові частини. Для Франца Ксавера Майра показник стану кишечника для самопочуття та реабілітації кишечника є відправною точкою для всіх методів терапії - «зведення до найнеобхіднішого», говорить Харальд Стоссьє, керівник центру Майра. Все починається з діагностики. Створюється протокол, що вимірює активну клітинну масу тіла, відсоток клітин та жирову масу. За Мейром аналізуються волосся, шкіра, очі та форма шлунка та постава. Стоссьє доповнює дослідження «Прикладною кінезіологією», системою біологічної діагностики, яка використовує м’язовий тест для визначення непереносимості їжі.
Різні порошки, такі як продукти з коров’ячого молока або кальцій, посипаються язиком, і м’язова напруга негайно перевіряється. "Тоді я можу перевірити, чи є непереносимість коров'ячого молока чи гістаміну, і скорегувати план терапії", - пояснює лікар. План, який може включати, серед іншого, масаж, фізичні вправи, тренування з жування та кулінарію. Терапія Майра - це не дієта. За словами Стоссьє, схуднення є одним із найкрасивіших побічних ефектів медицини Майра. Все разом має високу ціну: ліки Майра (включаючи кімнату та процедури) коштують в середньому 2000 євро на людину на тиждень у Марії Верт.
Пітливість і голод
Терапевтичне голодування за Отто Бучінгером (1879-1966)
Відкрити малюнок на новій сторінці
Франц Ксавер Майр серйозно ставився до свого лікування: в меню є сухий хліб і вода.
Як і при лікуванні Майром, очищення тіла є одним з найважливіших стовпів терапії Бучінгера натще. За допомогою клізм, «гідротерапії товстої кишки» (промивання кишечника водою), великої кількості рідини та вегетаріанської дієти з цільним харчуванням, слід покращити діяльність кишечника протягом двох-трьох тижнів лікування. Тим часом люди, які поститься в програмі індивідуальної або групової терапії, п’ють лише овочевий бульйон, чай, мінеральну воду та соки після ретельного первинного огляду та під наглядом лікаря. Фізичний, медичний, духовний - три виміри методу Бучінгера узагальнює лікар Франсуаза Вільгельмі під терміном "аскетизм, що сприяє тілу".
Вона та її чоловік Раймунд Вільгельмі, онук Отто Бучінгера, вже 27 років керують терапевтичним центром голодування "Бучінгер Бодензеє". Духовний підхід є обов'язковою умовою. "Ми бачимо себе в традиції релігійного посту", - говорить Вільгельмі. Час тиші - це можливість поставити під сумнів питання про те, чи все ще у вашому власному житті баланс. Йога, творчі курси, піші прогулянки та музика - це елементарні будівельні блоки терапії.
Пітливість і голод
Відкрити малюнок на новій сторінці
Лікування Майра: два-три тижні рідкої їжі
Лікування Шрота за Йоганом Шротом (1798-1856)
Зерна. Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите. Загальноприйнята думка, що в лікуванні Шротом використовується лише хліб, - це хамбег. Детокс-дієта від натуропата Йоганна Шрота містить багато вуглеводів, не містить холестерину і мало солі. Віра Бросіг, лікар з натуропатичного лікування та спеціаліст з лікування Шротом в Оберштауфені, називає принципи лікування: піт, дієта та чергування питних і сухих днів, відпочинку та фізичних вправ. Особливо ця зміна та призначення червоного вина протягом довгого часу вважалися суперечливими, оскільки обидва вони надто велике навантаження на організм.
"Дискусія в основному закінчена", - говорить Бросіг. "Оскільки сьогодні, після ретельного внутрішнього огляду, ми вживаємо стільки алкоголю в дні пиття, скільки прийнятно з медичної точки зору: до 36 грамів для чоловіків і до 18 грамів для жінок".
На думку Брозіга, вино повинно знімати психологічну напругу під час лікування та зменшувати депресію. Питні та сухі дні слід розуміти як "дренаж тканин", при якому видаляються "відходи метаболізму". Потові пакети допомагають зняти хронічне запалення. На сьогоднішній день лікуванням Шрота, як пояснює Брозіг, займаються багато ревматистів, пацієнти з діабетом 2 типу та люди з метаболічними захворюваннями. "Але терапія, звичайно, є хорошим профілактичним заходом", - говорить Брозіг, автор багатьох книг про лікування Шрота.
F.X.Mayr - медицина майбутнього Гаральд Стоссьє та Моніка Баронін фон Ган, Haug Verlag
Терапевтичне голодування Букінгера: досвід для тіла та духу Франсуаза Вільгельмі, Trias Verlag
Оригінальний засіб від Шрота Віра Бросіг, Schlütersche Verlag
Підтримуючі альтернативи за невеликі гроші:
Лікарський чай Цистус: За даними Інституту Лефо, лікарська трава (кам’яна троянда), яка була популярною у Стародавній Греції, втричі корисніша за зелений чай. Кажуть, що він детоксикує організм важкими металами та шкідливими побічними продуктами метаболізму.
Детокс-патчі: Китайський життєво важливий пластир кіно-такара обіцяє детоксикацію через рефлекторні зони ніг (також відомий як "подушечки чи" або "приємний патч").
Шауб-Кост: Дієта Міллі та Пола Шауба має низький вміст вуглеводів та кислот, її легко дотримуватися вдома.