Схудніть за допомогою ферментованої їжі, якщо піде EAT SMARTER
Стрес і харчові продукти, які обробляються промислово, можуть негативно вплинути на флору кишечника і вивести її з рівноваги. Тому продовольчі блогери зараз повністю покладаються на ферментовану їжу. Але квашена капуста та Ко дійсно можуть привести кишечник у рівновагу і навіть допоможуть схуднути?
Навіть у Стародавньому Римі та Греції квашену капусту старанно їли, оскільки люди переконувались у зміцненні здоров’я квашеної білокачанної капусти.
У Німеччині також в минулому овочі часто ферментували, щоб зробити їх довготривалими і насолодитися овочами взимку та забезпечити організм важливими поживними речовинами та мінералами. Останніми роками про ферментовані продукти дещо забувають. Але зараз, здається, особливо американські продовольчі блогери ферментована їжа щоб вони самі відкрили для себе і старанно писали про “ферментовану їжу”. Оскільки це багате на природні пробіотики завдяки процесу бродіння, який може повернути кишечник у рівновагу.
Але які бактерії взагалі потрібно привести в рівновагу?
У кишечнику є дві основні групи бактерій. Бактероїдети та тверді речовини. Останні призначені для зберігання якомога більше калорій. Бактероїдети є асоційованими антагоністами. У здоровому кишечнику існує співвідношення бактерій 1: 1. Однак, використовуючи жирних і тонких мишей, можна було б показати, що товсті миші мали більшу частку Firmicutes. Те саме можна сказати і про людей. Люди з надмірною вагою мають більшу частку Firmicutes. Тож може бути так, що навіть здорова їжа зберігається в жирових відкладеннях.
Ферментовані продукти можуть допомогти повернути кишкову флору в рівновагу. Однак необхідна більша кількість принаймні три рази на тиждень.
Схуднути за допомогою ферментованих продуктів
Ферментовані продукти також можуть допомогти вам схуднути, оскільки вони багаті клітковиною. Вони забезпечують тривале відчуття ситості. Вони також набрякають в кишечнику, стимулюючи рух кишечника і, отже, травлення.
Пробіотик не завжди корисний
На полицях супермаркетів можна знайти багато йогуртних або кефірних напоїв із написом «пробіотик». Але дуже мало справді здорових. Оскільки багато фруктових продуктів містять багато цукру і, отже, багато калорій. Інакше йде справа з натуральним йогуртом та кефіром. Тут ви можете отримати до нього доступ! З квашеною капустою також є що врахувати. Купуйте сиру або необроблену квашену капусту - бажано в магазинах здорової їжі або магазинах здорової їжі (зверніть увагу на етикетку!). Оскільки звичайна квашена капуста зазвичай нагрівається до температури понад 80 градусів. Таким чином, бактерії руйнуються.
Бродіння своїми руками
Звичайно, ви також можете заквасити себе. Овочі зазвичай маринуються лише в підсоленій воді. Сіль і вода вбивають шкідливі бактерії. Однак молочнокислі бактерії можуть чудово розмножуватися. Однак процес бродіння вирішальним чином залежить від температури та вмісту солі. Тут потрібно трохи практики.
Взагалі багато видів овочів придатні для бродіння. Спробуйте, наприклад Б. з морквою, капустою, буряком або цибулею.