Схудніть за допомогою піци з низьким вмістом вуглеводів. ЗДОРОВ’Я ЖІНОК

Піца з низьким вмістом вуглеводів 6 рецептів піци з низьким вмістом вуглеводів, які допоможуть вам схуднути

Незалежно від того, замовляли ви у службі доставки або насолоджувались безпосередньо у вашому улюбленому італійському ресторані: піца завжди працює. Тільки при схудненні (на жаль) ні, тому що "погані" вуглеводи - які ховаються в тісті для піци - знаходяться вгорі списку хітів. Дієта з низьким вмістом вуглеводів стосується зменшення вуглеводів у повсякденному житті. Оскільки надлишок вуглеводів, які ми не використовуємо безпосередньо для виробництва енергії, прямує до наших стегон.

До цього часу! Відтепер ви можете жалкувати піцу без жалю і навіть худнути. Секрет: здорові основи піци з низьким вмістом вуглеводів, виготовлені з овочів, тунця, кварку з низьким вмістом жиру тощо.

У цій статті:

У чому різниця між піцею з низьким вмістом вуглеводів та "нормальною" піцою?

Зовсім просто: підлога. Ви даремно будете шукати пшеничне борошно та дріжджі у домашньому тісті для піци з низьким вмістом вуглеводів, адже в більшості випадків воно не містить глютену. Але основа піци - це все - і все - хороша піца - чи можуть варіанти з низьким вмістом вуглеводів навіть встигати? Ясно!

Сандра Пугліє доводить це у своїй новій книзі Піца з низьким вмістом вуглеводів - легкі та корисні рецепти без борошна (опубліковано riva Verlag, близько 8 євро). На початку вона також скептично ставилася до того, чи насправді смакують піци з низьким вмістом вуглеводів: "Я напівіталійка, і для мене піца - це те, що робилося з хрусткого тіста, а не з якимись дивними імітаціями з інших інгредієнтів", - говорить автор. “Але в той же час я повинен визнати, що всі мої упередження зникли після їх випробування. Тому що піца, виготовлена з коренеплодів, може відрізнятися на смак від „справжньої” піци, але однозначно все-таки надзвичайно смачна ”.

У своїй книзі вона використовує лише овочі як основу для основи піци, такі як пастернак, цвітна капуста, чистотіл, буряк та кабачки. Але видів тіста набагато більше - про це пізніше.

чіткий 2-тижневий план
15 розумних рецептів з низьким вмістом вуглеводів
включаючи харчові цінності та варіанти закусок
ідеально спробувати
оптимізовано для друку
Ви можете знайти більше інформації про план тут

Ви хочете схуднути, наростити м’язи або підтягнутись навколо? Тоді ви точно маєте рацію з нами. Наші найкращі тренери підберуть вас саме там, де ви знаходитесь, і напишуть вам індивідуальний Тренінг та/або план харчування - Мотивація та питання включені.

Правильний долив для домашньої піци

Доливаючи піцу з низьким вмістом вуглеводів, застосовується таке: дозволяється будь-який смак! Однак, якщо ви збираєтеся схуднути на кілька кілограмів, бажано не переборщити з доливаванням. Якщо, наприклад, сир вже оброблений у підлозі, зверху залишилося не так вже й багато. Просто поміняйте насичений тертий сир «Едам» на свіжотертий пармезан, який ви натерте на теплу піч в кінці в кінці.

В ідеалі на домашню піцу потрапляють лише корисні та свіжі інгредієнти - як у рецептах Сандри Пугліє. Часто вона просто запікає основу, а потім покриває піцу овочами, козячим сиром та іншими смачними інгредієнтами, готово. Вона знову не ставить піцу в духовку. Але це не обов’язково, ви можете спекти заливку ще раз.

Просто залиште класичну салямі і спробуйте поміняти їх на більш калорійні інгредієнти, такі як парма, серрано або варена шинка. Тунець, креветки та смужки курячої грудки також чудово виглядають на вашій піці з низьким вмістом вуглеводів.

База без борошна для піци: рецепти тіста для піци з низьким вмістом вуглеводів

Існує багато безглютенових та низьковуглеводних альтернатив здоровій основі для піци. Всі вони смачні - вам просто потрібно вибрати один із наступних чотирьох варіантів.

Наша порада: прогодуйте всі рецепти!

1. Піца з низьким вмістом вуглеводів із кварком, що містить нежирне тісто

Білковий порошок можна не тільки переробити в шейк, але і чудово запекти і приготувати з ним. За допомогою білкового порошку (не має значення сироватка, 3К або казеїн) ви можете замінити борошно в тісті - повністю або частково. Само собою зрозуміло, що ви вибираєте «нейтральний» смак, а не шоколад, ваніль та Ко. Разом із нежирним кварком, яйцями та сиром, виходить тісто з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, яке також миттєво виготовляється.

Піца насправді є табу з низьким вмістом вуглеводів, оскільки борошняна основа містить занадто багато вуглеводів. Основа нашої піци з низьким вмістом вуглеводів містить багато джерел білка, таких як кварк з низьким вмістом жиру, сироватка та яйця. Ідеальна вечеря для схуднення, яка теж чудова на смак!

150 г нежирного кварку
2 яйця середнього розміру
30 г порошку сироваткового білка (несмачний, натуральний)
80 г гауди (тертий)
8 середніх помідорів черрі
2 скибочки вареної шинки
1 середня червона цибулина
1/2 банки помідора (шматочки)
сіль
перець
материнка
1 жменька ракети

Розігрійте духовку до 180 °. Застеліть деко пергаментним папером і підготуйте.
Складіть інгредієнти для тіста разом у миску та, в ідеалі, за допомогою ручного міксера короткочасно переробіть їх у гладке тісто. Тепер розподіліть тісто у вигляді чотирьох маленьких купин на папері для випікання і розкладіть тонко і кругло, щоб вийшло чотири маленькі коржі з тіста для піци. Тепер поставте корж у духовку і випікайте приблизно 20 хвилин.
Тим часом відварену шинку наріжте кубиками, цибулю півкільцями, а помідори скибочками. Помістіть помідори для піци в невелику миску і приправте спеціями, щоб вийшов гострий соус для піци. Вимийте ракету.
Дістаньте піднос з пікейками з духовки через 20 хвилин, переверніть коржі і дайте їм ненадовго охолонути. Потім змастіть томатним соусом, а зверху шинкою, цибулею і помідорами. При необхідності знову приправте спеціями. Зверху посипте сиром і поставте в духовку ще на 5-10 хвилин.
Готові міні-піци зверху залийте ракетою.

Примітка: 4 міні-піци ідеально підходять для 2 осіб, тобто 2 піци на людину.

Калорії (ккал): 273
Жир: 17г
Білок: 27г
Вуглеводи: 5г

2. Піца з низьким вмістом вуглеводів на основі овочів

Овочі є ідеальною основою для основи піци з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вони мають низьку калорійність, вуглеводи та жири, але вони містять велику кількість вітамінів та здорову, наповнювальну клітковину. Не дуже важливо, які овочі ви використовуєте - дозволено все - від гарбуза, моркви, пастернаку до цвітної капусти, кабачків і чорного сальсифіку. Важливо: із овочів потрібно витягнути якомога більше води, адже чим сухіша «тістова маса», тим краще вдається дно.

Приклад а) Бурякове тісто для піци

Буряк виглядає не просто добре: червоний супер-буряк багатий вторинними рослинними речовинами, а також містить багато вітамінів, таких як фолієва кислота - вітамін групи В, який особливо важливий для вагітних. Залізо з озимих овочів також стимулює кровотворення. Хороший вибір для здорової основи піци без глютену з низьким вмістом вуглеводів.

Приклад б) Основа для піци з гарбуза

Замість того, щоб використовувати гарбузи лише як прикраси на Хелловін, ви повинні частіше подавати великі фрукти (у ботанічному сенсі гарбуз - це ягода), наприклад, у формі основи для піци. 100 грамів гарбуза забезпечують лише близько 25 калорій, багато бета-каротину, вітаміну С, магнію, кальцію, калію та Ко. Бета-каротин не тільки надає гарбузам типовий колір, але також діє як антиоксидант, захищаючи клітини нашого організму від шкідливих вільних радикалів.

Приклад в) Тісто для піци з цвітної капусти

Цвітна капуста - справжній універсал на кухні і вирізає прекрасну фігуру як альтернативу тісту для піци з низьким вмістом вуглеводів. Він складається з понад 90 відсотків води і забезпечує лише 23 калорії на 100 грам - справжній легкий вагу та ідеальний варіант для схуднення. Оскільки цвітна капуста містить багато здорової клітковини, яка може стимулювати травлення, тривалий час ви будете ситими і тим самим запобігаєте тязі до їжі.

3. Тісто для піци з тунцем з низьким вмістом вуглеводів

Поки що ви використовували тунця лише як начинку для улюбленої піци Тонно? Також смачно, але, на жаль, не мало вуглеводів. Звідси наша пропозиція: Наступного разу, коли ви будете робити піцу самостійно, використовуйте консервований тунець безпосередньо в клярі. Обіцяю, це звучить химерніше, ніж на смак! Тісто для піци з тунця особливо багате білком, а піца з низьким вмістом вуглеводів готова всього за 20 хвилин! Червона цибуля, оливки і, звичайно ж, додаткова порція сиру підходять як топінг.

4. Піца з лляним насінням з низьким вмістом вуглеводів

Смачну основу для піци також можна зробити з насіння льону та чіа. Так думали і двоє хлопців зі стартапу Ліца: Ви привезли на німецький ринок першу здорову і вже розкатану базу для піци з насіння льону. Ліца просто означає піцу з низьким вмістом вуглеводів. Революційне тісто для піци має не тільки низький вміст вуглеводів, але також веганське та безглютенове. Не обов’язково купувати скоринку для піци, ви можете зробити її самостійно дуже легко

Без глютену, з низьким вмістом вуглеводів і смачно: ця корисна піца з кляром чіа з лляного насіння з невеликою кількістю вуглеводів і великою кількістю смаку.

14 г насіння чіа
140 мл води
150 г лляного насіння (подрібненого)
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки материнки (сушеної)
2 чайні ложки песто з базиліком
1 чайна ложка томатної пасти
1/2 середньої червоної цибулі
100 г помідорів чері
1/2 ложки моцарели
перець
30 г сиру пармезан

Розмішайте насіння чіа в теплій воді і дайте просочитися приблизно від 10 до 15 хвилин.
Тим часом розігрійте духовку до 200 ° C.
Тепер змішайте насіння льону з сіллю, орегано та набряклими насінням чіа в мисці. Міксер не потрібен - він чудово працює ложкою або руками. Дайте відпочити ще 5 хвилин.
Розкладіть папір для випічки на гладкій робочій поверхні. Трохи вимісіть кашу з лляного насіння чіа вручну, а потім покладіть грудку тіста на папір для випікання і розкачайте - круглий або квадратний, як вам подобається. Розкочування найкраще працює, якщо на тісто покласти шматок харчової плівки (також можлива алюмінієва фольга) і обережно спробувати тонко розкласти тісто качалкою або вузькою склянкою. Не надто тугий - не надто ніжний - потрібен інстинкт. Ви також можете трохи допомогти великою ложкою і рівномірно розгладити тісто.
Тепер обережно натягніть папір для випічки на деко і поставте тісто для піци з низьким вмістом вуглеводів на 5 хвилин у духовку.
Через час дістаньте піддон, обережно очистіть від паперу для випічки і переверніть тісто.
Змішайте консервовані помідори з томатною пастою і щедро змастіть нею тісто, накрийте помідорами, цибулевими кільцями та шматочками моцарели, приправте сіллю, перцем та орегано. Песто "сплот" між ними. Потім поставте в духовку ще на 10 хвилин.
Зверху додайте свіжотертий пармезан.

Калорії (ккал): 486
Жир: 43г
Білок: 31г
Вуглеводи: 4г

Висновок: схуднення за допомогою піци на вечерю - здійснена мрія!

Все ще рахуєте калорії чи бали, щоб просто скинути кілька кілограмів? Після роботи ми вважаємо за краще ставити в духовку одну з наших (майже) безвуглеводних піц - без сумління. Низьковуглеводні ґрунти, виготовлені з овочів, нежирних кварків та ко., Ідеально підходять для схуднення. Плюс: вони також ідеально підходять для людей з непереносимістю глютену або целіакією. Запаліть духовку і насолоджуйтесь нею!