Схуднути, але як Ask Mutti-Forum сторінка 13
Дивовижні аспекти схуднення:
Цілий ряд мікроорганізмів працює на травлення в кишечнику. А вчені лише проливають світло на темряву. Команда Семюеля Бака з Університету Сент-Луїса особливо цікавить Methanobrevibacter smithii. Ця паличка перетворює відходи інших видів бактерій у метан. В свою чергу, завдяки своїй роботі інші види можуть забезпечити більш корисні поживні речовини.
Дослідники виявили, що миші, які мали високий рівень M. smithii в кишечнику, були товщі, ніж ті, у яких не було цих бактерій.
M. smithii або один із його двоюрідних братів і сестер живе у 85 відсотків усіх людей. Зараз вчені працюють над тим, щоб з’ясувати, чи містять люди з надмірною вагою більше цих бактерій. Якщо ваша теорія правильна, можливо, можна набрати або схуднути за рахунок цілеспрямованої колонізації певних мікробів. На їх думку, інформація про калорії в їжі вводить в оману, оскільки кількість фактично використаної енергії залежить від мікробної фауни.
Редаговано Інгеборг 29.05.2006 21:48:15
| Цитата (Інгеборг, 29 травня 2006 р.) |
| Дивовижні аспекти схуднення: |
Навіть лікарі та вчені не зовсім знають, що відбувається всередині нас - обмін речовин та біологічні процеси !
Це захоплююче!
Чому деякі люди можуть їсти вдвічі більше - і худі?
У них в кишечнику є потрібні мікроби?
У них швидший метаболізм?
| Цитата (Інгеборг, 30 травня 2006 р.) |
| Це захоплююче! |
Чому деякі люди можуть їсти вдвічі більше - і худі?
У них в кишечнику є потрібні мікроби?
Мені було встановлено, що мій метаболізм занадто повільний - і мені передбачали, що я захворію на діабет - однак все це пов’язано.
Як ви можете це передбачити?
| Цитата (Інгеборг, 30 травня 2006 р.) |
| Як ви можете це передбачити? |
За допомогою аналізів крові можна знайти багато, і це справді сталося
Ой ш інше, вибачте. Крім усього іншого, це обмежує можливості контролю ваги шляхом зміни дієти, але десь.
особливо загрожує довготривале зменшення
Це пояснює, чому 67% жиру в країні з низьким вмістом жиру!
Цукроловка - цукор або жир?
Завдяки цій робочій назві Детройтський університет підтвердив велике дослідження харчування, в якому протягом останніх кількох місяців брали участь 700 жінок та чоловіків від 30 до 60 років. Їх об’єднує одне: від 10 до 15 кілограмів зайвої ваги. Її програма: одна група постійно уникала жиру під час їжі протягом десяти тижнів, інша - цукру. Вже через вісім тижнів з’явився чіткий груповий результат: особи, що уникали жиру, схудли в середньому на два-три кіло. Однак вісім із цих випробуваних не втратили ваги. З іншого боку, були рекордні звіти групи уникнення цукру: усі 350 випробовуваних були на вісім-десять кілограмів легшими.
Цукор блокує спалювання жиру
Лікар. Джон Фергюссон, який керував дослідженням: «До цього часу вважалося, що жир є найбільшою проблемою втрати ваги. Ми маємо переглянути цю думку. Очевидно, що цукор відіграє вирішальну роль ». Що відбувається в організмі, коли ми їмо цукор? Коли цукор потрапляє в кров з кишечника, підшлункова залоза миттєво виробляє велику кількість свого гормону інсуліну, щоб швидко зачерпнути неприродний потік молекул глюкози з крові. У той же час гормони блокують спалювання жиру. Наслідок: жоден жир не розщеплюється годинами. "Очевидно, тому дієти взагалі не працюють, коли є цукор", - пояснює доктор. Фергуссон.
Побічні ефекти
Крім того, велике споживання цукру також має небезпечні побічні ефекти для здоров’я: як уже зазначалося, це змушує підшлункову залозу виробляти все більше і більше інсуліну. Інсулін, у свою чергу, підвищує артеріальний тиск, потовщує лівий серцевий м’яз - лікарі називають це гіпертрофією лівого шлуночка. Серце погано забезпечене кров’ю, і ризик серцевого нападу зростає. І: ризик діабету значно зростає з тими, хто вживає цукор, як показало недавнє дослідження Гарвардської школи громадського здоров'я в Бостоні. Здається, жири не відповідають за розвиток, повідомляє вчений Сімін Лю. Тож факт: якщо ви хочете зберегти здоров’я та схуднути, вам слід уникати цукру.
Прихований цукор
Уникнути цукру не так просто. Оскільки солодка речовина міститься не тільки в солодощах, але і там, де ви цього не очікуєте, наприклад, у кетчупі або маринованих огірках. Багато готових страв також зберігаються з цукром. Велику частину часу, але не завжди, ви знайдете вміст цукру, зазначений на упаковці. Термін "без цукру" на продуктах може ввести в оману. Зазвичай це лише свідчить про те, що побутовий цукор не використовується. Однак такі продукти все ще можуть містити цукор. Тоді він доступний лише в іншій формі, наприклад, як глюкозний сироп або солодовий цукор.
Схуднути за допомогою грейпфрута
У ході дослідження, проведеного в клініці Скриппса в Сан-Дієго, дослідники виявили, що грейпфрути допомагають при втраті ваги. У досліджуваних, які з’їли половину фрукта перед кожним прийомом їжі, у крові було менше інсуліну та менше глюкози. Це говорить про те, що метаболізм цукру діє ефективніше після вживання цитрусових, що пояснює втрату ваги, стверджують лікарі. Чим ефективніше переробляється цукор, тим менше організм зберігає його у вигляді жиру.
Цукор = виробник зморшок
Так цукор збільшує вироблення інсуліну, що в свою чергу сприяє запаленню шкіри. В основному глюкоза пошкоджує колагенові волокна сполучної тканини. Квитанція: передчасне зморщування.
Цукрові пастки та їх альтернативи
Нижче наведено деякі загальноприйняті продукти та їх вміст цукру, виміряний у грудковому цукрі (по 3 г):
Фруктові скибочки (1 скибочка: 10 кубиків цукру) Альтернатива: салат зі свіжих фруктів
Полівітамінний нектар (1 склянка: 4 кубики цукру) Альтернатива: морквяний сік
Нутелла (100 г: 20 кубиків цукру) Альтернатива: iBi-nella
Соєвий соус (100г: 5 кубиків цукру) Альтернатива: заправка з лимона
Картопляний суп (1 тарілка: 2 кубики цукру) Альтернатива: овочевий суп
Какао (1 склянка: 10 кубиків цукру) Альтернатива: трав'яний чай
Ананас (1 банка: 30 кубиків цукру) Альтернатива: свіжі фрукти
Кислі огірки (1 склянка: 4 кубики цукру) Альтернатива: свіжі міні огірки
Салатний соус (100 г: 4 кубики цукру) Альтернатива: iBi-naise
Овочеві консерви (до 23 куб.) Альтернатива: свіжі овочі
Редаговано Інгеборг 06/05/2006 13:55:46