Схуднути без голоду Гормони обдурюють ваше почуття голоду
Ті, хто їсть раніше, ніж зазвичай, перемикають свій метаболізм на втрату жиру. Принаймні так підозрюють дослідники з Університету штату Алабама, які досліджували роль гормонів у голоді та апетиті.
Постійне голодування є модним. Їжте зазвичай протягом восьми годин, після чого настає 16-годинний період голодування. Ми це вже знаємо. Однак новиною є припущення, що це може зіграти свою роль, коли ми почнемо свій шістнадцятигодинний піст. Дослідники з Університету Алабами стверджують, що є ідеальний час для посту: з 14:00 до 8:00 наступного дня. Хоча споживання калорій залишається незмінним, це повинно стимулювати спалювання жиру та уникати почуття голоду. Причину цього вчені бачать у зміні біоритму та гормонів.
Біоритм впливає на енергетичний обмін
З цих знань можна отримати нові захоплюючі підходи до дієти: якщо ви харчуєтесь відповідно до біоритму тіла, а не відповідно до зовнішніх умов, метаболізм швидко змінюється на наші внутрішні годинники. Кожен орган, кожна клітина і весь обмін речовин у тілі дотримуються цього внутрішнього годинника. Це визначає, коли ми прокидаємось, коли засинаємо, коли особливо продуктивні, а також коли голодуємо. Згідно з дослідженням, ті, хто дотримується цього ритму, підтримують свій метаболізм і стабільно програмують його для спалювання жиру.
Чому наш внутрішній годинник також впливає на наш енергетичний обмін, досі остаточно не з’ясовано. Подальші дослідження повинні з'ясувати це в майбутньому, пояснюють дослідники в американському журналі "Ожиріння".
Ось так зелений чай допомагає схуднути!
Яку роль відіграють гормони?
Однією з дивовижних знахідок дослідження Університету штату Алабама є низький рівень гормону греліну в крові суб’єктів після того, як вони голодували протягом 18 годин. Як гормон голоду, він контролює наш апетит. Це чудовий результат, оскільки можна подумати, що після такого тривалого голоду голод майже переборює. Але дослідники виявили прямо протилежне. Через певний час організм змінюється, голод зникає, натомість жирові відкладення відводяться. Корисно знати: коли голод знову стає пригнічуючим, ми тепер знаємо, що нам потрібно протриматися лише короткий час, перш ніж наші любовні ручки вдарять по комірах.
Порівняльне дослідження з різними часовими вікнами
Для дослідження вчені порівняли дві групи випробовуваних у віці від 25 до 45 років. Вимоги до участі були надмірна вага, але також міцне здоров’я. Протягом чотирьох днів дві групи їли однакові страви в однаковій кількості. Але хоча одна група насолоджувалася сніданком о 8 ранку, а останній прийом їжі за день о 14:00, контрольна група отримала останній прийом їжі лише о 20:00.
Через чотири дні випробовувані пройшли різні тести для вимірювання споживання калорій, білків, жирів та вуглеводів. Кількість гормону голоду греліну також можна було визначити за допомогою зразків крові та сечі.
Той, хто хоче схуднути, повинен поститись
Оцінка двох досліджуваних груп виявила величезні відмінності: випробувані, які голодували з 14:00, згоріли значно більше жиру, ніж учасники контрольної групи. Рівень її греліну також був набагато нижчим. Увечері випробувані не відчували ні апетиту, ні голоду. Єдина згода була знайдена щодо спалених калорій: тут обидві групи були пов’язані.
Це хороша новина для всіх, хто хоче схуднути, не голодуючи! Ті, хто переносить прийом їжі на першу половину дня і дозволяють шлунку і кишечнику перерватися з обіду, будуть нагороджені вже через кілька днів: менше голоду, менше апетиту, більше спалювання жиру та більш здоровий енергетичний обмін говорять самі за себе!
Потрібні подальші дослідження енергетичного обміну
Провідний автор дослідження Кортні М. Петерсон, доцент кафедри харчування в Університеті штату Алабама в Бірмінгемі, заявила, що результати були багатообіцяючими, але дослідникам ще далеко до роз'яснення всіх питань. Перш за все, наука ще не розуміє, який механізм стоїть за спостережуваними ефектами. Це непогана новина для тих, хто хоче схуднути: було доведено, що метод працює. Стратегію зменшення голоду та апетиту через правильний прийом їжі можна також використовувати, не знаючи точно, чому це працює, припускає Петерсон у журналі "Ожиріння".