Схуднути Ці 4 інгредієнти складають здоровий сніданок
«Я не виходжу з дому на голодний шлунок» або «Вранці нічого не можу прибрати» - думки щодо сніданку розділяються. Безперечно одне: якщо ви снідаєте, будь ласка, зробіть це правильно.
Одні роблять рулет, інші змішують мюслі.
Деякі люблять англійську і смажать бекон та ковбаси. А в азіатських країнах часто бувають гарячі страви з рису вранці.
Вподобання та звички сніданку майже нескінченні. Але з погляду харчування різні варіанти далеко не такі здорові.
В основному те саме стосується сніданку, як і всіх основних страв: в ідеалі він повинен бути здоровим і збалансованим.
Час також відіграє певну роль: Астрід Доналіс з Німецького товариства з харчування (DGE) рекомендує їсти і пити щось у перші дві години після вставання.
"Це можна зробити навіть для тих, хто не любить снідати", - каже вона.
Сніданок повинен заповнити запаси енергії
За словами експерта, мета сніданку - поповнити запаси енергії організму. "Це особливо важливо для дітей та молоді".
Щодо молодих людей, а також діабетиків, вагітних та жінок, що годують груддю, дієтолог та діабетолог Маттіас Рідл поділяє цю думку.
Однак для всіх інших ранкова їжа не є обов’язковою. Ви також можете просто пити несолодкий чай або каву і, звичайно, воду, говорить він.
Однак тут є ризик: "Якщо у вас немає ситного сніданку, ви зазвичай перекушуєте більше вранці", - додає Рідль.
І цього слід уникати, якщо це можливо - серед іншого, оскільки це не корисно для здоров’я зубів, ваги та обміну речовин.
Фотогалерея: 10 ідей для солодкого сніданку без додавання цукру
Але як виглядає хороший сніданок? За словами експерта DGE Астрід Доналіс, він ідеально складається з чотирьох компонентів:
- Напої, тобто вода, чай або кава.
- Крупи у вигляді хліба, мюслі або пластівців.
- Овочі та фрукти, наприклад яблука, ягоди або банани, а також помідори, огірки, перець або навіть хрустке листя салату.
- Молоко або нежирні молочні продукти, такі як йогурт, кварк або сир.
Для дієтолога Рідля це може бути менше вуглеводів. Він особливо рекомендує білки, бажано рослинні, такі, що містяться в горіхах і вівсяних пластівцях.
Більше сиру і менше хліба
Але з його точки зору, молочні продукти також можуть бути на столі вранці. Той, хто їсть хліб, повинен вибрати цільнозерновий продукт.
"Вам потрібно відносно мало вуглеводів, якщо ви фізично не активні", - говорить Рідль. Те, що з цього випливає, повинно радувати багатьох: "Ви можете зробити хліб тоншим, а начинку, що містить білок, - густішою. Тож беріть більше сиру".
Для цукру він повинен становити від 25 до 50 грамів на день. "До них можна швидко дістатись".
Тост з варенням або горіховим нуга-кремом, а також готові крупи та готові фруктові йогурти - тому забороняється на сніданку для Riedl.
Іншу їжу слід їсти, коли це можливо, говорить Рідль: "Горіхи мають багаторазовий ефект".
Їх білок робить вас ситими, жири затримують травлення, а клітковина гарантує, що ви ситі до обіду.
Маленькі світлі плями в англійському сніданку
Тож британці все неправильно сприймають зі своїм стилем сніданку? Не обов'язково. У класичному англійському сніданку з запеченою квасолею, тобто білою квасолею в томатному соусі, смаженими яйцями, сосисками, беконом, помідорами та грінками, квасоля та яйця, безумовно, є хорошими інгредієнтами, говорить Рідль.
Кашу, злакову кашу, яку часто пропонують на сніданок, також можна їсти з чистою совістю.
З беконом та ковбасами, з іншого боку, ви потрапляєте в дві пастки одночасно: з одного боку, обидва дуже жирні, так що ви можете швидко досягти рекомендованого щоденного енергетичного рівня.
З іншого боку, за словами Доналі, рекомендована тижнева квота від 300 до максимум 600 грамів м'яса та м'ясних продуктів швидко перевищується.
Сніданок важливий для дітей
Важливо не тільки те, що є на столі, але й те, що щось на столі взагалі.
"Культура сніданку в сім'ї особливо важлива для дітей", - наголошує Доналіс. Діти, які снідають вранці, мають менший ризик ожиріння і можуть краще концентруватися в школі.