Схуднути їжте все - але мало - FOCUS Online

Незалежно від того, скільки вуглеводів, білків або жиру ви з’їсте: Найефективнішим способом схуднення є той, хто знижує калорії - без складних дієтичних планів.

мало

Наразі багато фахівців з питань харчування рекомендували людям, які готові схуднути, їсти тільки продукти, багаті вуглеводами, їсти дієту, багату білками, або ж покладатися на жир. Зараз дослідження показує простіший спосіб: якщо ви хочете схуднути, ви можете їсти що завгодно і лише зменшувати щоденне споживання калорій. Це показали американські дослідники, які працювали з Френком Саксом з Гарвардської школи охорони здоров’я в Бостоні в тесті з людьми із зайвою вагою. Результати дослідження вчені представляють у "New England Journal of Medicine" (том 360, № 9).

Дослідники випадково розділили 811 учасників дослідження із зайвою вагою на чотири дієтичні групи, план харчування яких відрізнявся складом трьох основних поживних речовин вуглеводів, білків та жирів. У кожній дієті було багато ненасичених жирів, цільних зерен, фруктів та овочів. Однак кожен учасник зменшив щоденне споживання на 750 кілокалорій, але споживав не менше 1200 - 2400 кілокалорій. Дослідники також рекомендували дієтологам енергійно бігати щонайменше 90 хвилин на тиждень.

За перші шість місяців після початку дослідження люди з надмірною вагою втратили в середньому трохи менше шести кілограмів. Через два роки вони знову щось одягнули, але були в середньому на чотири кілограми легшими, ніж спочатку - незалежно від дієти, яку використовували. Близько 15 відсотків випробуваних втратили десять відсотків своєї первісної ваги за два роки. "Медичні працівники повинні зосередитись на зменшенні споживання калорій, а не на вмісті жирів, білків або вуглеводів у раціоні, коли рекомендують дієту для людей із ожирінням", - говорить Сакс. Ризик серцево-судинних захворювань у пацієнтів також зменшився: після закінчення дослідження у них було менше "поганого" холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів та інсуліну в крові, але більше "хорошого" холестерину ЛПВЩ і нижчий артеріальний тиск, ніж раніше на початку курсу.