Схуднути на боці Як обдурити обмін речовин і схуднути - FOCUS Online

Вчені виявили ендогенний механізм, який знижує успіх дієти. Знання допомагають схуднути. Експерт розкриває, як позбутися метаболічного струменя - і зайвих кілограмів разом з ним.

Відсутність регульованого харчування: багато людей їдять цілий день.
У вихідні є інший ритм життя, який повністю псує жировий обмін.
Тому у багатьох жировий обмін більше не починається.

Експеримент з мишами був багатообіцяючим. На початку молекулярний біолог Сатчідананда Панда постив тварин. Миші з надмірною вагою та різними метаболічними захворюваннями. Американський вчений та його колеги пропонували тваринам їжу, коли вони не спали, але не більше дев'яти годин на день. Миші схудли, і їхнє здоров'я виграло від програми.

Після випробувань на мишах було проведено дослідження на людях

Однак, як відомо, миші не є людиною, і результати не можна переносити один на один. Тож Панда, керівник лабораторії Інституту Солка в Ла-Холла, штат Каліфорнія, разом із іншими дослідниками розробила додаток для нового дослідження. Його люди, які зараз є людьми, задокументували все, що вони їли.

Багато їли щогодини - крім ночі

"Більшість з них заздалегідь заявили, що їдять три рази на день", - говорить Панда. “Але наше дослідження показало, що це зовсім не так. Багато перекушують цілими днями ». Більше половини випробуваних їли щодня протягом 15 годин і навіть більше. Перерви? Нічого. Багато їли калорії щогодини, якщо не спали.

Ще одна знахідка: у вихідні організм виходить з-під тиску

На вихідних випробовувані змінювали свій щоденний ритм. Більшість із них пізніше снідали і їли ще більше нерегулярно. "На початку наступного тижня у них було справжнє метаболічне відставання", - говорить учений.

Це можна порівняти з людиною, яка їде в інший часовий пояс кожні вихідні. Інші дослідження показали, що реактивне відставання такого роду призводить до збільшення маси тіла.

Обдурити джетлаг

На наступному етапі Panda та його колеги попросили вісім учасників із зайвою вагою у своєму дослідженні продовжити перерву на їжу для пілотного дослідження. Ви повинні поститись за самостійно обраним інтервалом щонайменше 13 годин щодня. Крім того, випробувані дотримувались однакового графіку у вихідні дні, щоб усунути метаболічний струмінь.

Через 16 тижнів було встановлено: випробувані спали краще і вони схудли. І це, навіть незважаючи на те, що вони не отримували жодних інших харчових рекомендацій, і їм не вимагали уникати певних продуктів.

Терміни споживання калорій мають вирішальне значення для успіху дієти

Куно Хоттенротт не здивований таким результатом. Вчений, який навчається, очолює ступінь магістра зі спорту та харчування в Університеті Мартіна Лютера в Галле і сам провів кілька досліджень з періодичним голодуванням. "Час дієти дуже важливий для схуднення", - говорить він.

Те, що є правдою в дитинстві, вже не відповідає дійсності дорослих

Неодноразово він зазначає, що люди систематично недооцінюють, скільки вони їдять. "Дітям і підліткам потрібно триразове харчування та перекуси", - говорить він. "Але дорослі, які дотримуються цієї моделі, набирають вагу".

Закуски псують калорійний баланс

Незліченні перекуси між ними запобігають тому, щоб організм повернувся до накопиченої енергії. "Для багатьох людей метаболізм жирів працює лише обмежено, оскільки вони постійно пропонують своєму організму вуглеводи", - пояснює Хоттенротт. З кожною невеликою закускою рівень цукру в крові зростає і пригнічує спалювання жиру.

Як жити без тяги:

1. Навчимось любити легкий голод

Не з кожним маленьким почуттям голоду потрібно боротися негайно: "З легким голодом можна почуватись добре", - пояснює вчений зі спорту та дієтології. "Це робить вас більш пильними та здатними зосередитись".

2. Подовжуйте перерви в їжі

Перш за все, це зміна не їсти так часто, і тяга часто виникає на початку. «Це ознака того, що організм пристосувався до вуглеводного обміну. Якщо ви робите довші перерви між прийомами їжі, ваш жировий обмін почнеться знову », - обіцяє Хоттенротт.

Постійний успіх дієти без жертв

Учасники дослідження вченого з тренінгу мали хороший досвід роботи з перервами на їжу, які тривали кілька годин. "Багато хто повідомляє, що вони змогли назавжди схуднути", - говорить Хоттенротт. "Для більшості легше продовжувати перерви між прийомом їжі, ніж спеціально уникати певних продуктів".