Схуднути, не рахуючи калорій, диво чи ризик Що приносить восьмигодинна дієта - FOCUS Online
Рецепт: їжте вісім годин, голодуйте 16 годин. Восьмигодинна дієта обіцяє від одного до двох фунтів схуднення на тиждень без підрахунку калорій. Чого насправді досягає зміна дієти і чому це може бути навіть небезпечним.
“Їжте все, що хочете, скільки завгодно. Але обмежте час їжі лише вісьмома годинами на день. Це все », - концепція Девіда Цинценко така проста. У проміжку там сказано: 16 годин нічого не їсти. Американський фахівець з фітнесу та головний редактор “Mens‘ Health ”припускає, що найголовніше - це споживання калорій у певний час доби та надання організму цього періоду голодування. Середня людина повинна втрачати від одного до двох фунтів ваги за тиждень. Це те, що поширюється на веб-сайті "8-годинної дієти".
Той факт, що не тільки кількість калорій визначає, набирають чи втрачають вагу люди, а й терміни, лягає в основу різних методів харчування та досліджень. Так званий метод «тонкого сну» також заснований на теорії не підвищувати рівень цукру в крові ввечері, щоб спалювання жиру проходило з повною швидкістю за ніч. "Існують хронобіологічні дослідження, які приходять до висновку, що коли ви їсте їжу, це впливає на те, як організм переробляє калорії", - підтверджує екотрофолог Андреа-Чіро К'яппа з Academia Diaetetica.
Великий піст впливає на обмін речовин
У цьому контексті дієтолог та інші прихильники метаболічної дієти посилаються на дослідження дослідників Сатчіна Панди, Мегумі Хаторі та їх команди з Інституту Солка в Ла-Хойї. Торік вони дослідили модель, схожу на восьмигодинну дієту у мишей. Для цього вони розділили випробуваних мишей на дві групи. Першій дозволяли їсти, коли вона захотіла. Другий мав обмежений доступ до кормів протягом восьми годин на день. План меню включав продукти, в яких було особливо багато жиру.
Результат через 100 днів: миші споживали однакову кількість калорій, незалежно від того, який час вони їли. Однак постійні поїдачі важили більше, ніж інші гризуни. Миші, які годували лише обмежену кількість, набирали лише дві третини маси тіла групи порівняння. Їхнє здоров’я теж було кращим. На відміну від своїх однолітків, у них не було високого рівня холестерину, високого рівня цукру в крові та проблем з печінкою.
Керівник дослідження Панда пояснив результат тим, що довший період голодування між прийомами їжі дає метаболізму більше часу для переходу з режиму зберігання у режим згоряння. Таким чином, висококалорійну їжу було б краще збалансувати до перерви.
Те, що допомагає мишам, не передається людям
Однак вчений підкреслює, що ці висновки ні в якому разі не можуть бути передані людському організму. "Наша робота показує, що голодування протягом 16 годин запобігає метаболічним захворюванням та ожирінню у мишей", - пояснює Панда на запитання FOCUS Online.
«Ми ніколи не стверджували, що така дієта призведе до втрати ваги». Дослідник чітко дистанціюється від концепції Девіда Цинценко про восьмигодинну дієту: «Помічник Девіда Пітер Мур взяв у мене інтерв’ю, коли вийшло дослідження, і то без мого Знай книгу написану ".
Йоганнес Вехслер також критично ставиться до дієти. Керівник Центру харчової медицини та профілактики лікарні Бармгерциген Брюдер у Мюнхені не вірить у метод схуднення.