Схуднути трюки, окрім фізичних вправ та дієти PZ - Pharmazeutische Zeitung
Вірена Арзбах/Зменшення споживання калорій та збільшення фізичної активності скидають кілограми. Крім того, дослідження виявили інші фактори, що впливають на метаболізм жиру та почуття голоду. З цього можна вивести кілька порад тим, хто хоче схуднути.
За останні кілька десятиліть середня вага населення в індустріальних країнах постійно зростала. Безперечно, що в першу чергу за це відповідає сучасний спосіб життя з відсутністю фізичних вправ та нездоровим харчуванням. Але інші фактори також можуть зіграти свою роль. Очевидно не тільки ми, люди, стаємо товстішими, але й тварини теж. Ось що з'ясувала дослідницька група під керівництвом Девіда Елісона з Університету Алабами (США) у 2010 році.
"width =" 250 "height =" 265 "/>
Середня вага тварин також роками зростає. Причини цього неясні.
Оцінивши дані понад 20 000 тварин, дослідники виявили, що середня маса тіла зросла у всіх популяціях тварин, які обстежувались за останні кілька десятиліть (doi: 10.1098/rspb.2010.1890). Збільшення ваги спостерігалось у лабораторних тварин, домашніх тварин, а також диких тварин. Вчені дійшли висновку, що раніше невідомі впливи навколишнього середовища, такі як вірусні патогени або епігенетичні фактори, також можуть бути відповідальними за збільшення середньої маси тіла у людей.
Доведено, що особливо короткий час сну і нерегулярний денно-нічний ритм можуть негативно позначитися на вагах. У когортному дослідженні в 2011 році дослідники, що працювали з Рейчел Тейлор з Університету Отаго в Новій Зеландії, виявили, що семирічні діти були стрункішими, чим довше вони спали вночі у віці від трьох до чотирьох років (doi: 10.1136/bmj.d2712). Кожна додаткова година сну в грудному віці знижувала індекс маси тіла семирічного віку (ІМТ). Діти, які спали менше одинадцяти годин на ніч, мали значно вищий ризик надмірної ваги пізніше. Одним із пояснень цього може бути те, що коли недосипає організм вивільняє менше лептину, гормону, який пригнічує почуття голоду. Антагоніст лептину, стимулюючий апетит гормон грелін, вивільняється більшою мірою, коли ви недостатньо спите.
Однак нічний постільний режим не слід подовжувати занадто довго. У 2008 році група канадських вчених на чолі з Жаном-Філіпом Чапутом показала, що дорослі, які спали в середньому дев'ять-десять годин на ніч, за шість років набирали в середньому на 1,58 кілограма більше, ніж суб'єкти, які спали в середньому від семи до восьми годин. Короткі шпали із середнім сном від п’яти до шести годин навіть набирали на 1,98 кілограма більше (Sleep, 2008, квітень; 31 (4): 517-23).
Змінна робота також підозрюється у загрозі стрункій лінії. Ренді Нельсон та його колеги з Університету штату Огайо в Коламбусі (США) у дослідженні на мишах 2010 року показали, що штучне світло вночі порушує внутрішній годинник і змінює обмін речовин (doi: 10.1073/pnas.1008734107). Миші, які були вночі у світлих кімнатах, за вісім тижнів набрали на 10 відсотків більше ваги, ніж тварини порівняння з нормальним денно-нічним ритмом, незважаючи на однакове споживання калорій та фізичні навантаження. Тож може бути варто спробувати приглушити світло ввечері та вимкнути телевізори та екрани. Як відомо, це також сприяє гігієні сну.
Ризикуйте поглянути - а може, ні?
Вигляд чи ідея апетитних страв змушують вас голодувати чи пересичуватися? Існують суперечливі результати дослідження щодо цього. У 2010 році вчені з Університету Карнегі Меллона в Пітсбурзі (США) виявили, що випробувані, які неодноразово уявляли собі споживання певної їжі, згодом їли менше, ніж учасники, які раніше не думали про їжу (doi: 10.1126/science. 1195701 ). Однак зараз співробітники Інституту психіатрії імені Макса Планка в Мюнхені показали, що погляд апетитної їжі підвищує апетит навіть у людей, які повноцінно їли. Дослідники повідомляють у журналі "Ожиріння", що оптичні подразники посилюють вивільнення апетитостимулюючого гормону греліну (doi: 10.1038/oby.2011.385). Вони продемонстрували восьми здоровим чоловікам фотографії апетитних продуктів та неїстівного вмісту та проаналізували рівень їх греліну в крові як функцію цього. Навіть після їжі перегляд зображень продуктів харчування призводив до збільшення виділення греліну, значно більше, ніж після нейтральних зображень.
Сильне нагрівання взимку також може сприяти збільшенню ваги, про що британські дослідники, працюючи з Фіоною Джонсон з Лондонського університетського коледжу, виявили в журналі Obesity Review у 2011 році (doi: 10.1111/j.1467-789X.2010.00851.x). Якщо температура навколишнього середовища опускається нижче 18 градусів Цельсія, активується коричнева жирова тканина. Це здатне спалювати енергію за рахунок окислення жирних кислот і тим самим розігрівати тіло. Однак, якщо людина залишається виключно в теплому будинку, відкладення коричневого жиру зникають, а разом з ними і здатність виробляти тепло. Отже, якщо ви трохи зменшите опалення в холодну пору року і проведете час на свіжому повітрі, ви, ймовірно, активізуєте свою коричневу жирову тканину і сприяєте спалюванню жирових прокладок.
Навіть суворі дієти не сприяють постійному схудненню. Дослідники, що працюють з Діаною Панкевич з Університету Пенсільванії, продемонстрували на молекулярному рівні в 2010 році, що голодні дієти викликають стрес і згодом провокують ефект йо-йо (doi: 10.1523/JNEUROSCI.1955-10.2010). Через три тижні у мишей, які отримували легку дієту, спостерігався підвищений рівень гормону стресу кортикостерону, що характерно для гризунів. Дослідники також виявили зміни в областях мозку тварин, які впливають на емоції та пам'ять: кортиколіберин дедалі більше експресується, а деякі промотори метилюються. Ці зміни зберігалися навіть після дієти. У пізніших стресових ситуаціях дієтичні миші їли більше жирної їжі, ніж тварини, які не сиділи на дієті.
"width =" 250 "height =" 206 "/>
Соціальне відчуження - це не лише психологічне навантаження, воно також може дати про себе знати на вагах.
Тому тим, хто хоче схуднути, слід якомога ретельніше і довгостроковіше змінювати свій раціон. Оскільки радикальне лікування також впливає на пізніше харчову поведінку і не призводить до успіху в довгостроковій перспективі. Крім того, вони постійно посилюють почуття голоду, оскільки назавжди порушують домогосподарство кількох регулюючих апетит гормонів. Це показали результати дослідження, нещодавно опублікованого в "New England Journal of Medicine" (читати на те, коли дієти не вдаються: гормони винні в йо-йо ефект, PZ 44/2011).
Психосоціальні фактори також впливають на наші харчові звички. У 2008 році дослідники, що працювали з Адіною Лемешоу з Гарвардської школи охорони здоров’я США, показали у дослідженні майже 4500 жінок-підлітків, що суб’єктивна оцінка власного соціального становища впливає на вагу (Arch Pediatr Adolesc Med. 2008; 162 ( 1): 23-28). Чим нижче дівчата оцінювали себе за шкалою популярності, тим більше шансів набрати вагу протягом періоду спостереження протягом двох років.
У 2011 році вчені, що працюють з Джоном Мортоном із Стенфордського університету (США) у журналі "Archives of Surgery" (doi: 10.1001/archsurg.2011.244), також показали, що люди з надмірною вагою орієнтуються на своє соціальне оточення. Якщо у пацієнтів із надмірною вагою шлунок зменшувався, члени їх сім'ї також худнули після операції. Вони більше тренувалися, їли здоровіше і вживали менше алкоголю, ніж раніше. Обмін ідеями та мотивація один одного для схуднення можуть значно збільшити шанси на успіх.
Запобігання ожирінню
Загалом, усі ці фактори можуть, мабуть, зробити лише невеликий внесок у досягнення або підтримку ідеальної ваги. Здорова їжа та фізичні вправи набагато важливіші. Однак, оскільки ожиріння бере участь у розвитку багатьох вторинних захворювань, і його поширеність продовжує зростати, важливо адекватно дослідити всі причини, щоб мати можливість розробити ефективні методи лікування в майбутньому. /