Схуднути в Середземному морі - німецькою - Kölner News Journal
Нове дослідження доводить, що це працює
Втрата ваги за допомогою середземноморської кухні, адаптованої до німецьких уподобань, працює. Це показує поточне дослідження Інституту харчової психології при Університетському медичному центрі Геттінген. З програмою харчування AOK "Худніть із задоволенням" модифікована середземноморська дієта може бути легко впроваджена.
Оливкова олія замість масла, риба замість червоного м’яса, багато овочів, фруктів та горіхів - ось основна частина середземноморської дієти, яка з 2010 року навіть є об’єктом всесвітньої спадщини. Повні люди можуть успішно схуднути за допомогою цієї здорової дієти. Це показують різні дослідження. Вчені Інституту психології харчування (IfE) Медичного центру Університету Геттінгена тепер хотіли дізнатися, чи падають кілограми, коли меню більше орієнтоване на німецькі харчові звички. Учасники з ІМТ від 25 до 35 кг/м2, таким чином, протягом дванадцяти тижнів їли середземноморську дієту, розроблену інститутом, яка була адаптована до німецьких уподобань. Загалом учасники дослідження втратили в середньому 5,2 кг при середній добовій калорійності 1300 ккал.
Перекуси дозволено
"Не всім подобається смак оливкової олії з усім", - каже директор інституту та співавтор PD Dr. Томас Елротт. Ось чому дослідники в дослідженні замінили частину тваринних жирів ріпаковою олією, а не оливковою олією. Він має більш нейтральний смак і забезпечує таку ж кількість високоякісних ненасичених жирних кислот. Також використовували олію Альба, ріпакову олію зі смаком масла, олія волоського горіха та волоські горіхи. Також вчені планували солодкі закуски, такі як маленькі шоколадні батончики або карамелізовані волоські горіхи, як закуски з самого початку. «Якщо ви відмовляєтесь від усього, що смакує, коли худнете, ви ризикуєте переїдати. Отже, жорсткі заборони контрпродуктивні », - каже психолог з питань харчування Елротт.
Харчування проти ефекту йо-йо
Додаткову інформацію про дослідження та програму можна знайти за адресою www.abhaben-mit-genuss.de.
1) Шай І; N Engl J Med 2008; 359: 229
2) Втрата ваги за допомогою модифікованої дієти середземноморського типу з використанням модифікації жиру: рандомізоване контрольоване дослідження. Austel A, Ranke C, Wagner N, Görge J, Ellrott T. Eur J Clin Nutr 2015; doi: 10.1038/ejcn.2015.11. Інститут харчування та психології при медичній школі університету Геттінгена, Геттінген, Німеччина.
Факти про схуднення із задоволенням
- «Худнути із задоволенням» - це програма поведінки на основі постійної втрати ваги для учасників віком від 15 років. На сьогодні успішно взяли участь понад 100 000 учасників. 90% учасників оцінюють програму як "дуже хорошу" або "хорошу".
- Програма була розроблена експертами з профілактики та лікарями з АОК у співпраці з Інститутом харчової психології Університету Геттінгена. Був врахований досвід попередніх програм.
- Програма постійно оцінюється та адаптується до наукового прогресу.
- Науково визнаний: рекомендації відповідають керівним принципам Німецького товариства харчування, керівництву Німецького товариства ожиріння та рекомендаціям щодо профілактики парасолькової асоціації державного медичного страхування
- Є варіант в Інтернеті та на літери. Тривалість 12 місяців. Витрати 79,90 євро. Страхувальники AOK платять лише 44,90 євро (AOK відшкодує своїм страхувальникам плату за участь в кінці програми)
Джерело тексту та зображення: Худніть із задоволенням - AOK, права на зображення/фотограф: Худніть із задоволенням - AOK/wdv