Схуднути за допомогою білка; ЯРМІНО

Білок є важливим макроелементом. Тобто він нам потрібен у відносно великих кількостях, і ми повинні його ковтати через їжу. У цій статті ми збираємось глибше розібратися, навіщо нам потрібен білок і які джерела білка найкращі.

Що таке білок?

Білки - це великі молекули, що містяться в організмі людей і тварин, а також рослин. Вони складаються з амінокислот з дрібним ланцюгом. Коли ми проковтуємо великі молекули білка через їжу, шлункова кислота та травні ферменти розщеплюють їх на менші ланцюги (пептиди) і, зрештою, на окремі амінокислоти - за умови, що все працює належним чином.

Потім амінокислоти використовуються кишковими бактеріями і всмоктуються в кров через стінку тонкої кишки. Звідти амінокислоти транспортуються по всьому тілу для створення нових білків.

Як ви, напевно, знаєте, білки відіграють важливу роль у формуванні м’язів, але це не єдине:

  • Білки складають основу для структури наших клітин.
  • Білки відповідають за транспортування молекул всередині клітини, а також по всьому тілу.
  • Білки діють як речовини, що передають інформацію, і надсилають важливі сигнали іншим клітинам і тканинам.
  • Білки діють як антитіла, які відіграють вирішальну роль в нашій імунній системі.
  • Білки діють як ферменти, які є каталізаторами тисяч біохімічних реакцій, що відбуваються в наших клітинах, включаючи виробництво енергії.

Як бачите, білки відіграють дуже велику роль у нашому організмі. Тому нестача білка в нашому раціоні може мати різні серйозні наслідки, включаючи втому, втрату м’язів, затримку росту та слабку імунну систему.

схуднути


Білок і втрата ваги

Вживання достатньої кількості білка у вашому раціоні важливо для нарощування м’язів. І чим більше у вас м’язів, тим більше жиру ви спалюєте. Оскільки м’язова тканина активна і вимагає більше енергії, ніж пухка, м’язи автоматично допомагають схуднути або запобігають набору ваги.

Тому, особливо під час схуднення, важливо вживати достатню кількість білка для підтримки м’язової маси.

Ще три дуже важливі способи вживання білка можуть допомогти вам схуднути:

  • Білок потребує більше енергії для травлення, ніж вуглеводи та жир. Це означає, що якщо ви їсте з високим вмістом білка замість дієти з високим вмістом вуглеводів, ви спалите більше калорій.
  • Білок не викликає великих коливань рівня цукру в крові та рівня інсуліну. Підтримання оптимального рівня цукру в крові та інсуліну є важливою частиною втрати ваги та управління вагою.
  • Білок тримає вас ситими протягом тривалого часу, а це означає, що у вас менше шансів зголодніти між прийомами їжі і вдатися до закусок.

Рекомендована добова кількість білка

Мета полягає в тому, щоб з’їсти достатньо білка для нарощування м’язів, запобігти втраті м’язів і забезпечити, щоб у вашому тілі було достатньо білка для виконання всіх інших функцій, згаданих вище.

Скільки нам потрібно білка на день, залежить від кількох факторів, включаючи рівень активності, цілі здоров’я та вік. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує дорослим 0,8 грама білка на кілограм ваги. Ви можете використовувати це як хороший путівник. Якщо ви дуже активні і багато тренуєтесь, вам може знадобитися більше білка.

Давайте зробимо простий розрахунок. Якщо ви важите 70 кг і рухаєтесь нормально (легкі фізичні вправи), то вам потрібно 0,8 * 70 = 56 г білка на день. Ви можете охопити цю вимогу, наприклад, наступним чином:

  • 120г курячої грудки = 35 грамів білка
  • 140 г сочевиці = 13 г білка
  • 1 склянка відвару з курячої кістки JARMINO = 8 г білка

Якщо ви споживаєте ці три речі за один день, ви споживаєте 56 г білка.


Здоров’я білків і кишечника під час схуднення

Здоров’я нашого кишечника відіграє таку важливу роль у здатності нашого організму перетравлювати та засвоювати поживні речовини. Що стосується білків, тілу необхідний достатній запас шлункової кислоти, а також кількох інших травних ферментів та здорової популяції кишкових бактерій, щоб ефективно і ефективно перетворювати білки в амінокислоти.

Інакше білок залишиться неперетравленим в кишечнику. Це може призвести до порушення травлення та пошкодження стінок кишечника. Стінка кишечника може стати проникною, а речовини, що виходять, можуть спричинити запалення в організмі. А запалення може бути пусковим механізмом для різних захворювань: кишкових захворювань, таких як негерметична кишка, проблем суглобів, таких як остеоартроз, або аутоімунних захворювань, таких як псоріаз.

Кістковий бульйон - чудове джерело легкозасвоюваного і легко засвоюваного білка. Але вони також постачають амінокислоти гліцин, лізин та пролін, які допомагають відновлювати нашу кишкову стінку.

Білки та старіння

З віком здатність вашого організму переробляти білок природним чином зменшується. Тому потреба в білках може зростати з віком. Але ми не повинні помилятися, споживаючи занадто багато білка і замінюючи інші продукти білком. Тому завжди переконайтеся, що у вашому раціоні є збалансована кількість білків, клітковини та корисних жирів.

Гарна якість має вирішальне значення
Споживаючи білок, шукайте природні джерела, наскільки це можливо. Якщо ви їсте м’ясо, використовуйте м’ясо органічного випасу тварин. Тварини можуть вільно пересуватися та харчуватися природним шляхом та без пестицидів. Це стосується і риби, тож шукайте доброякісної виловленої в дикому вигляді риби.

Короткий зміст:

У цій статті ви дізналися, чому важливо включати достатню кількість білка у свій раціон. Підсумовуємо наступні чотири моменти:

  • Білок є важливим макроелементом, який ми повинні отримувати з їжею.
  • Вживання достатньої кількості їжі важливо для збереження здоров’я та схуднення.
  • Скільки білка потрібно вашому організму, залежить від ряду факторів, включаючи рівень вашої активності, ваші цілі щодо здоров’я та ваш вік.
  • Найкращі джерела білка надходять від здорових випасаючих тварин та дикої риби.

Дізнайтеся більше про здоров’я кишечника в такій статті: Що таке нездорова кишка і що ви можете з цим зробити