Не лише на Різдво - PDF скачати безкоштовно
2 друзі природного способу життя
Різдвяний сезон приправ Спеції раніше були одними з найдорожчих і найдорожчих, що люди знали. Сьогодні вони доступні кожному за невеликі гроші. Більшість прянощів походить з далеких країн, містять гарячі речовини і, таким чином, мають зігріваючий та стимулюючий ефект, а також травлення та протимікробну дію. Вони зміцнюють імунну систему і діють як антиоксиданти. Спеції також впливають на душу і дух. Вони можуть мати серцевий, навіть афродизіачний ефект і підтримувати здатність мислити і концентруватися. Визначення трав та спецій дуже часто збігаються, оскільки трави також можна використовувати для ароматизації. Термін спеція в основному використовується для вдосконалення смаку під час приготування їжі. Сіль не є пряністю, оскільки вона походить з мінерального царства. Спеції завжди мають рослинне походження. Розрізняють: квіткові спеції: шафран, гвоздику, каперси спеції листя: лаврове листя, майоран, кору материнки спеції: корінь кориці або спеції кореневища: імбир, куркума, хрін або спеції насіння: перець, мускатний горіх, духмяний перець, аніс, кмин, ялівець 6 2016 3
Шафран (найдорожча пряність) Crocus sativus Сімейство ірисових Стиль розділений на три рильця, і лише ці нитки штампа використовуються як спеція. Ціна кілограма - до 25 000 євро. Шафран є одним з антиоксидантів, протиракових, протизапальних, пригнічуючих апетит, проти депресії, підсилювачів сексуального вмісту Інгредієнти: Каротеноїди (Кроцин), ефірні олії (Сафранел), гіркі речовини (Пікрокроцин) Ваніль Ваніль Планіфолія Капсульний плід орхідеї Імбир Цингібер офіційно травна рослина імбиру, знімає біль, зігріває, сприяє кровообігу та допомагає проти подорожньої хвороби. Допомагає при кашлі, застуді, грипі, ревматичних болях, має жарознижувальну та антиоксидантну дію. Ефективні інгредієнти знаходяться в підщепі. Він містить від 1,5 до 3 відсотків ефірної олії. Крім того, корінь імбиру містить гарячі речовини, які надають бульбі типовий смак. Ваніль бадьорить, стимулюючи метаболізм, афродизіак, підвищує потенцію. Склад: Ванілін (ефірна олія) 4 Друзі природного способу життя
Куркума Куркума Лонга Рослина імбиру Кореневище пригнічує запалення в шлунково-кишковому тракті та запобігає серцево-судинним захворюванням. Надає травний, детоксикаційний та профілактичний ефект проти хвороби Альцгеймера. Куркуміноїди вважаються важливими інгредієнтами. Це природні поліфеноли, які покращують клітинний зв’язок. і метаболізму, сприяє запам’ятовуванню та освіженню дихання. Також вважається афродизіаком. Інгредієнти: ефірні олії (цинеол) калган Alpinia officinarum імбирна рослина калган відомий як пряність життя і любові. Це травний, спазмолітичний, жарознижуючий засіб, він також має ейфоричний та афродизіачний, що підвищує настрій, стимулюючий та мотивуючий ефект. Кореневище багате на ефірні олії (цинеол, евгенол,), смола (галангол) відповідає за різкий смак. Кардамон Elettaria кардамоновий імбир Рослина Капсула насіння травна, стимулює кровообіг, гормональний баланс Месенджер здоров'я 6 2016 5
Типи кмину: Коли мова заходить про кмин, розрізняють справжній кмин, кмин і чорний кмин. Ефірні олії карвон і вапно створюють типовий смак. Жування насіння кмину також допомагає при неприємному запаху з рота. Кмин Cuminum cyminum Umbelliferae Справжній кмин Carum carvi Umbelliferae Походить з Євразії і є однією з найдавніших лікарських рослин, відомих людині. Це сприяє травленню і розслаблює судоми, це класична спеція для їжі, яка важко засвоюється. Назва походить від хрестоподібного положення листя та кминоподібного вигляду плодів. Кмин і кмин бувають різних видів, а також дуже різні за смаком. Ефірною олією кмину є кмин. Він діє проти метеоризму, розладів травлення, менструальних спазмів та кашлю. Месенджер здоров'я 6 2016 7
також багато сапонінів. Він допомагає при метеоризмі та травленні, але також використовується при астмі та сильному кашлі, підтримує імунну систему та допомагає при шкірних розладах. Чорний кмин Nigella sativa Hahnenfußgewächs Чорний кмин використовує не плоди, а чорні, трикутні, зморшкуваті насіння. Ефірною олією, що надає аромат, є нігелон, але чорний кмин містить пряний чай. Зварити кілька скибочок імбиру, три капсули кардамону, трохи коричної кори, п’ять гвоздик, бадьян в півлітра води, кип’ятити 5 10 хвилин і процідити. Має зігріваючий, антибактеріальний ефект та підтримує нашу імунну систему. 8 Друзі природного способу життя
Пряний цукор 2 стручки ванілі, 3 палички кориці, 3 зірки анісу, 4 чайні ложки імбирного порошку, ½ мускатного горіха, 24 гвоздики, 12 перців духмяного перцю, 9 кольорових перчиків, 2 чайні ложки анісу, 2 чайні ложки стручків кардамону, 2 чайні ложки коріандру, сушена цедра апельсина, 500 г коричневого цукру. Дрібно припудрити всі спеції і змішати з коричневим цукром. Цей цукор дуже добре поєднується з усіма десертами, але його також можна додавати в чай або гарячий шоколад. Я також люблю використовувати його в яблучному штруделі, компоті з яблук, з прянощами, напівмороженими горіхами, пряниками та іншим різдвяним печивом. Після приготування ви можете легко додати різноманітні спеції до будь-якої страви. Приправа солі 2 чайні ложки імбирного порошку, ½ мускатного горіха, 15 перців запашного перцю, 15 ягід ялівцю, 2 чайні ложки кмину, 2 чайні ложки пажитника, 15 капсул кардамону, 2 чайні ложки куркуми, 2 чайні ложки насіння гірчиці, 9 кольорових перчинок, 2 чайні ложки коріандру, трохи перцю чилі, трохи перцю чилі, трохи перцю чилі, трохи перцю чилі, трохи перцю чилі Сіль Дрібно припудріть спеції і змішайте їх з натуральною сіллю. Це дозволяє додати чудовий аромат у всі ситні страви, будь то м’ясні, рибні, картопляні, яєчні, макаронні, ризотто чи супи. Цей пост надходить від Dr. Сигрід Талер-Рццолі, радник FNL у Південному Тіролі, Месенджер охорони здоров'я 6 2016 9
Маленькі подарунки підтримують дружбу Трави та фрукти для коханих Домашні речі у високий сезон і показують, наскільки ви когось цінуєте. Ось чому Regina Less-Weigl зробила вибір засобів для догляду, якими ви можете користуватися в кожному домогосподарстві і які доставлятимуть вам задоволення надовго. Ялинова смоляна мазь 01 Приготування Інгредієнти: »» 50 г олії, наприклад, органічна оливкова олія або на ваш вибір »» 15 г меленої, самостійно зібраної ялинової смоли »» 5 г бджолиного воску »» Приготування: 01 Налийте дрібно подрібнену ялинову смолу у вогнетривке скло. Залийте його олією і дайте йому коротко закипіти на водяній бані. Потім зменшіть температуру і дайте їй варитися ще 30 хвилин. 02 Додайте бджолиний віск і перемішуйте, поки він не розтане. 03 Потім засипте його в очищений і продезінфікований тигель і красиво позначте. Застосування: біль у суглобах, ревматизм, артрит, люмбаго, садна та порізи, для кашлю як бальзам для грудей Час приготування, включаючи час промокання: приблизно 40 хвилин Кількість: 50 мл баночка одноразово Термін придатності: приблизно 1 рік 02 10 Друзі природного способу життя 03