Схуднути за допомогою білка та CLA - Sportfood4you
Схуднути без фізичних вправ? Білки та CLA роблять це можливим!
Якраз під час сезону на свіжому повітрі знову доступні пропозиції "дві капсули на день на 8 кг-схуднення за чотири тижні". Досі існує велика кількість продуктів, які обіцяють швидке і невимушене схуднення. Але так само, як неправильна дієта сама по собі нікого не ожирює, ви не можете спалювати свій жир лише за допомогою змін дієти та/або добавок. Зрештою, це завжди питання балансу між споживанням та споживанням енергії.
Принаймні, "стороною прийому" ваги можна маніпулювати кількома харчовими хитрощами - і це може бути вирішальним! Ці фокуси не повернуть вам пляжного тіла з двадцятих років - якщо у вас це коли-небудь було. Але, як і у багатьох інших залежностях, втрата ваги є логарифмічною функцією докладених зусиль. Це означає: важкоатлетів порівняно легко досягти, великі початкові успіхи, тому що внутрішній жир на животі (вісцеральний жир органу) є дуже метаболічно активним і може відносно добре активуватися та спалюватися. Але як тільки мова йде про «плавальні кільця» (підшкірний жир), необхідні зусилля зростають в геометричній прогресії, оскільки цей жир є набагато стійкішим. Ось чому дієтичні заходи менше допомагають «підтягнути проблемні зони», а натомість зберегти форму або скинути кілька зайвих кілограмів, не втрачаючи м’язів. Крім того, майте на увазі, що набагато простіше підтримувати свою вагу, ніж потім худнути!
Ну, найбільш перспективний дієтичний підхід до схуднення простий: збільште вміст білка у вашому раціоні. Зараз існує багато клінічних досліджень, які доводять ситний, підтримуючий м’язи та спалюючий калорії (термогенний) ефект білка (1). Порівняно з жиром або вуглеводами, білок вимагає більше енергії для власного травлення. При однаковому споживанні калорій з харчових білків засвоюється менше нетто-калорій, незалежно від фізичної активності. Білок також засвоюється повільніше, що продовжує тривалість ситості і підтримує низький рівень інсуліну, що, в свою чергу, сприяє метаболізму жиру.
Вміст білка в їжі можна збільшити як за допомогою звичайної дієти, так і за допомогою білкових коктейлів. Наприклад, жирність м’яса без видимого жиру становить лише 3-4%, що можна коротко охарактеризувати як нежирне! У поєднанні з великою кількістю овочів та/або салатів, багатих клітковиною, було досягнуто багато.
В даний час найцікавішим підходом у секторі добавок є CLA (кон'югована лінолева кислота), жирна кислота, яка природно зустрічається в м'ясі жуйних тварин (наприклад, корів, овець, кіз) та молочному жирі. На жаль, наша нинішня дієта зменшує споживання CLA та її попередника вакценової кислоти (VA) у 2-5 разів порівняно з часом перед культивуванням.
Тим не менш, попередьте на цьому етапі: жоден дієтичний захід ніколи не може замінити регулярні фізичні навантаження! Не тільки стосовно втрати ваги, але й тому, що фізичні навантаження також призводять до позитивних метаболічних адаптацій, які не залежать від ваги, таких як зниження артеріального тиску та поліпшення чутливості до інсуліну. Останній, у свою чергу, також корисний для спалювання жиру.
Тим не менше, в середовищі, де постійне надмірне надходження калорій є нормою, а ожиріння вже досягло епідемічних масштабів, навіть помірне поліпшення маси жиру в організмі є важливим, що потенційно може бути досягнуто за рахунок збільшення споживання білка та CLA.
(1) Astrup, Am J Clin Nutr, 2005; Krieger, Am J Clin Nutr, 2006; Ларсен, N Engl J Med, 2010.
(2) Jutzeler & Colombani, Методи виробництва жуйних на основі трави та біоконверсія вакценової кислоти в людині з оцінками максимального споживання CLA з їжею, Int Dairy J, 2010. Jutzeler van Wijlen, Довгострокові добавки CLA у людей - вплив на склад тіла та безпека, Eur J Lipid Sci Technol, 2011.