Схуднути за допомогою дієти Paleo The Stone Age шкідливо для серця
Мало того, що дієта Палео повинна допомогти вам схуднути, часто відзначають і її користь для здоров’я. Однак недавнє дослідження показує, що така дієта може збільшити ризик серцевих захворювань.
Послідовники дієти Палео намагаються харчуватися якомога натуральніше. Це означає: продукти переробки видаляються з меню.
Спочатку це звучить для нього цілком здорово. Насамперед такі продукти, як м’ясо, риба, яйця, горіхи, фрукти та овочі, саме тому дієта Палео, як кажуть, дуже корисна для здоров’я кишечника.
Перше довготривале дослідження впливу Палео на здоров'я
Однак часто нехтують тим, що збільшення споживання білків тваринного походження може збільшити концентрацію N-оксиду триметиламіну (ТМАО).
Це сполука, що міститься в кишечнику, і яка часто пов’язана із серцево-судинними захворюваннями.
Попередні короткотермінові дослідження не могли підтвердити зв’язок між палео та підвищеними значеннями ТМАО, але довгострокове дослідження зараз пов’язане з цим.
У дослідженні, опублікованому в "European Journal of Nutrition", вперше вивчено можливі довгострокові наслідки дієти Палео для здоров'я - з особливою увагою до ризику серцевих захворювань.
За рік немає молока чи зернових продуктів
44 учасники дослідження мали вік від 18 до 70 років і, за їх власними твердженнями, дотримувались дієти Палео щонайменше один рік. Вас попросили надати зразки крові, сечі та стільця для аналізу.
Для порівняння зразків випробовуваних було розділено на групи. Перший, суворо палеоліт, їв менше порції зерна або молочних продуктів на день.
Натомість група псевдопалеолітів споживала більше однієї порції цих продуктів на день.
Контрольна група складалася з ще 47 учасників, які харчувались відносно здорово, але свідомо не уникали оброблених продуктів.
Підвищена концентрація ТМАО виявлена Палео
Дослідження показало, що суворо палеолітична група мала подібне загальне споживання клітковини порівняно з контрольною групою, тоді як псевдопалеолітична група споживала мало клітковини.
Споживання білка було значно вищим у суворо палеолітичній групі порівняно з іншими двома групами, а споживання жиру було значно вищим у обох групах палеоліту.
Крім того, концентрація ТМАО у суворо палеолітичній групі також була значно вищою порівняно з контрольною групою.
Дослідникам вдалося виявити бактерії, які відповідають за вироблення ТМАО, у значно вищих концентраціях у всіх вентиляторів Палео.
Вони підозрюють, що цей підвищений рівень пов'язаний з недостатнім споживанням цільних зерен.
Галерея картин: Огляд псевдозерни