Схуднути за допомогою гістамінової дієти Ось як діє зміна дієти
Нарешті, плоский живіт - і перш за все нове ставлення до життя: гістамінова дієта робить це можливим!
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ви нетерпимі Це питання стосується майже кожного запрошення на вечерю сьогодні. Все більше людей не можуть переносити певні продукти харчування та інгредієнти.
Хто нетерпимий, просто хоче зробити себе важливим? Не обов’язково, адже правда в тому, що багато оброблених харчових продуктів містять довгий перелік добавок, які в основному можуть призвести до алергії.
З Наталі Глейтман, автором книги "Щаслива здорова їжа", непереносимість з’явилася майже за одну ніч.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Раптом її тіло зовсім збожеволіло: "Я все частіше страждала від мігрені, була роздута, мала спазми в шлунку, безсоння, втома, а також запаморочення", - пояснює Наталі.
Стрес може спровокувати непереносимість
Сьогодні вона знає: тригер, мабуть, був стресовим етапом у її житті. Багато людей раптово страждають від нетерпимості, коли вони перебувають під сильним емоційним або фізичним навантаженням, наприклад, на роботі, в університеті або коли вони розлучаються.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Таким чином, організм бореться з переробкою відсутності сну та стресу - інші речовини, які він інакше переробляє, більше не розпадаються і викликають харчову алергію.
Гістамін: непереносимість діагностується лише у 2 відсотків
Наталі нарешті поставили діагноз - непереносимість гістаміну. Лише близько двох відсотків населення мають таку непереносимість.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Але за підрахунками дієтологів, до 20 відсотків населення було б набагато вигіднішим, якби вони були на дієті з низьким вмістом глютену та гістаміну.
Що таке гістамін?
Але що саме таке гістамін? Тим часом Наталі стала експертом з власної хвороби: "Гістамін зараховується до тканинних гормонів і зустрічається майже скрізь в організмі".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
«Це дуже важливо для захисту від запальних процесів. Непереносимість гістаміну виникає, коли рівень гістаміну в організмі піднімається вище звичайного рівня. В результаті відбувається порушення регуляції численних функцій організму ".
З одного боку, наш організм виділяє гістамін - з іншого боку, він також присутній у певних продуктах харчування.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Як виникає непереносимість гістаміну?
"Функціонуючий організм здатний досить швидко розщеплювати занадто багато гістаміну, використовуючи ферменти", - пояснює Наталі у своїй книзі.
«Якщо ця взаємодія порушується, рівень гістаміну піднімається, і в якийсь момент перевищується індивідуальна межа толерантності. Розвивається непереносимість гістаміну. Це призводить до симптомів, подібних до алергії, харчового отруєння або застуди ".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Оскільки зовнішні ознаки настільки різні, лікарям часто потрібно багато часу, щоб поставити цей діагноз.
Непереносимість гістаміну може бути спадковою, але багато людей також отримують їх через зовнішні впливи, такі як одностороння дієта.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Які продукти містять гістамін?
Список продуктів, що містять гістамін, досить довгий. Суть: вона також включає продукти, які насправді вважаються здоровими. Постраждалі повинні уникати таких продуктів:
Авокадо, помідори, баклажани, оцет, алкоголь, шоколад, соя, цитрусові, кава та всі напої, що містять кофеїн, усе мариноване та копчене, сири довгого терміну дозрівання (наприклад, пармезан), білки, морепродукти, пшениця, горіхи (крім горіхів макадамії), шпинат, Сочевиця, полуниця, малина, банани, ананаси, дріжджі, гірчиця, ковбасні вироби, какао, безалкогольні напої, багато добавок, таких як камедь рожкового дерева, діоксид сірки, гуарова камедь.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Схуднути за допомогою гістамінової дієти: здорові рецепти із смаком
Наталі також визнає, що цей список здався їй нескінченним і спочатку залишив її у відчаї. Але вона не здалася, зосередившись на їжі, яку ще могла їсти - і розробила гістамінову дієту.
Зміна дієти мала негайний ефект: "Через три дні я більше не здулася, не мала більше мігрені і болів у шлунку".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб допомогти іншим постраждалим людям, вона опублікувала рецепти в Інтернеті у своєму блозі "Кухня Наталі". Здорова кухня без гістамінів була так добре сприйнята - навіть людьми, які не переносять - що Наталі опублікувала всю інформацію та смачні рецепти про гістамінову дієту у своїй книзі "Щаслива здорова їжа".