Схуднути за допомогою яблучного оцту - що насправді приносить цей міф?
Чи справді яблучний оцет може схуднути? Яблучний оцет використовується як загальнозміцнюючий засіб протягом тисячоліть. Дослідження показують, що він має багато переваг для здоров’я, таких як зниження рівня цукру в крові.
Ця стаття досліджує дослідження схуднення за допомогою яблучного оцту. Є також поради, як включити яблучний оцет у свій раціон.
Що насправді є яблучним оцтом?
Яблучний оцет виготовляється в двоступеневому процесі бродіння.
Спочатку яблука ріжуть або подрібнюють і з’єднують з дріжджами, щоб перетворити їх цукор в спирт. По-друге, бактерії додають для бродіння спирту в оцтову кислоту.
Традиційно виготовлення яблучного оцту займає близько місяця, хоча деякі виробники різко прискорюють процес, так що потрібно лише день.
Оцтова кислота є основною діючою речовиною яблучного оцту.
Також відома як етанова кислота, це органічна сполука з кислим смаком і сильним запахом. Термін оцтова кислота походить від Acetum, латинського слова оцту.
Близько 5-6% яблучного оцту складається з оцтової кислоти. Він також містить воду та сліди інших кислот, таких як яблучна кислота.
Одна столова ложка (15 мл) яблучного оцту містить близько трьох калорій і практично не містить вуглеводів.
Яблучний оцет виготовляється в двоступеневому процесі бродіння. Оцтова кислота є основною діючою речовиною оцту.
Оцтова кислота має кілька переваг для схуднення та схуднення за допомогою яблучного оцту
Оцтова кислота - це коротколанцюгова жирна кислота, яка розчиняється в ацетаті та водню в організмі.
Деякі дослідження на тваринах свідчать, що оцтова кислота в яблучному оцті може сприяти зниженню ваги кількома способами:
Хоча результати досліджень на тваринах виглядають багатообіцяючими, для підтвердження цих ефектів потрібні дослідження людини.
Дослідження на тваринах показали, що оцтова кислота може сприяти втраті жиру різними способами. Це може зменшити накопичення жиру, збільшити спалювання жиру, зменшити апетит та покращити рівень цукру в крові та відповідь на інсулін.
Яблучний оцет збільшує повноту і зменшує споживання калорій
Втрата ваги за допомогою яблучного оцту може сприяти повноті, що може зменшити споживання калорій.
У невеликому дослідженні, в якому взяли участь 11 людей, ті, хто приймав оцет під час їжі з високим вмістом вуглеводів, мали на 55% нижчу реакцію на рівень цукру в крові через годину після їжі.
Вони також спалили на 200-275 калорій менше протягом усього дня.
На додаток до ефектів, що пригнічують апетит, яблучний оцет також уповільнює швидкість, з якою їжа залишає шлунок.
В іншому невеликому дослідженні прийом яблучного оцту під час крохмалистої їжі значно уповільнював спорожнення шлунка. Це призвело до посилення почуття ситості та зниження рівня цукру в крові та інсуліну.
Однак у деяких людей може бути медичний стан, який робить ці наслідки шкідливими.
Гастропарез або уповільнене спорожнення шлунка є частим ускладненням діабету 1 типу. Час прийому інсуліну з прийомом їжі стає проблематичним, оскільки важко передбачити, скільки часу знадобиться для підвищення рівня цукру в крові після їжі.
Оскільки було доведено, що яблучний оцет збільшує час перебування продуктів у шлунку, прийом його під час їжі може погіршити гастропарез.
Яблучний оцет частково сприяє наповненню, затримуючи спорожнення шлунка. Звичайно, це може призвести до нижчого споживання калорій. Однак це може погіршити гастопарез для деяких.
Втрата ваги за допомогою яблучного оцту може допомогти вам схуднути та втратити жир
Результати дослідження, проведеного на людях, показують, що яблучний оцет має вражаючий вплив на вагу та жир у організмі (джерело).
У цьому 12-тижневому дослідженні 144 дорослих японців із ожирінням споживали або 1 столову ложку (15 мл) оцту, 2 столові ложки (30 мл) оцту, або напій плацебо щодня.
Їм було наказано обмежити споживання алкоголю, але в іншому випадку продовжуватимуть звичну дієту та активність протягом усього дослідження.
Ті, хто споживав 1 столову ложку (15 мл) оцту на день, в середньому мали такі переваги:
- Втрата ваги: 2,6 фунта (1,2 кг)
- Зниження відсотка жиру в організмі: 0,7%
- Зменшіть розмір талії: 0,5 дюйма (1,4 см)
- Зниження рівня тригліцеридів: 26%
Ось що змінилося для тих, хто споживав 2 столові ложки (30 мл) оцту на день:
- Втрата ваги: 1,7 кг
- Зниження відсотка жиру в організмі: 0,9%
- Зменшіть розмір талії: 0,75 дюйма (1,9 см)
- Зниження рівня тригліцеридів: 26%
Група плацебо насправді набрала 0,9 фунта (0,4 кг), і їх розмір талії трохи збільшився.
Згідно з цим дослідженням, додавання до своєї дієти 1 або 2 столових ложок яблучного оцту може допомогти вам схуднути. Це також може зменшити відсоток жиру в організмі, розтопити жир на животі та знизити рівень тригліцеридів у крові. Тож схуднути за допомогою яблучного оцту дійсно можливо.
Це одне з небагатьох досліджень на людях, яке вивчало вплив оцту на втрату ваги. Хоча дослідження було досить обширним, а результати обнадійливі, необхідні додаткові дослідження.
Крім того, шість тижневих досліджень на мишах, які харчувались високожирною калорійною дієтою, показало, що група з одержанням оцту з високими дозами набирає на 10% менше жиру, ніж контрольна група, і на 2% менше жиру, ніж група оцту з низькими дозами.
В одному дослідженні люди з ожирінням, які споживали 1-2 столові ложки (15-30 мл) яблучного оцту щодня протягом 12 тижнів, втрачали вагу та жир в організмі.
Інші переваги для здоров’я від схуднення за допомогою яблучного оцту
Окрім сприяння втраті ваги та втрати жиру, схуднення за допомогою яблучного оцту має й інші переваги:
Додавання яблучного оцту до дієти може підвищити рівень цукру в крові, інсулін, симптоми СПКЯ та рівень холестерину.
Як можна реалізувати схуднення за допомогою яблучного оцту?
Є кілька способів включити втрату ваги з яблучним оцтом у свій розпорядок дня.
Простий спосіб - використовувати його з оливковою олією в якості заправки для салату. На смак він особливо смачний з листовими овочами, огірками та помідорами.
Його також можна використовувати для маринування овочів, а можна просто змішати яблучний оцет у воді і випити.
Кількість яблучного оцту, який допоможе схуднути за допомогою яблучного оцту, становить 1-2 столові ложки (15-30 мл) на день, змішані з водою.
Найкраще пити це в 2-3 прийоми протягом дня. Бажано перед їжею.
Приймати більше цього не рекомендується, оскільки більші дози можуть спричинити шкідливі наслідки, такі як взаємодія ліків або ерозія зубної емалі. Також краще почати з 1 чайної ложки (5 мл), щоб побачити, як це терпіти.
Не приймайте одночасно більше 1 столової ложки (15 мл), оскільки прийом занадто багато за один раз може викликати нудоту.
Важливо змішати його з водою, оскільки нерозбавлений оцет може спалити внутрішню частину рота та стравоходу.
Хоча прийом яблучного оцту у формі таблеток може здатися корисним, він несе потенційно великі ризики. В одному випадку жінка отримала травму шиї після того, як таблетку яблучного оцту помістили їй у стравохід.
Рекомендується приблизно 1-2 столові ложки (15-30 мл) яблучного оцту на день, щоб отримати повний ефект від схуднення за допомогою яблучного оцту. Змішайте з водою та пийте для найкращих результатів.
Висновок щодо схуднення за допомогою яблучного оцту
Врешті-решт, вживання помірної кількості яблучного оцту, як видається, сприяє зниженню ваги та пропонує ряд інших переваг для здоров'я.
Інші види оцту можуть запропонувати подібні переваги, хоча ті, що мають нижчий рівень оцтової кислоти, можуть мати менший ефект.
Ви можете одразу почати худнути за допомогою яблучного оцту. У кожному супермаркеті є яблучний оцет у своєму асортименті. Найкраще взяти органічну.
Безкоштовне онлайн навчання
Дізнайтеся справжні причини, які до цього часу заважали вашій втраті ваги - у Dr. мед. Безкоштовний онлайн-семінар Mareike Awe. Клацніть тут для онлайн-семінару Intueat (натисніть).