Схуднути за допомогою яєчного жовтка

Яєчний жовток є невід’ємною частиною яйця. Для дієти краще не їсти жовтки окремо, а ціле яйце, але не більше 1 штуки на день. Втрата ваги за допомогою яєчних жовтків цілком можлива. Яєчні жовтки варто приготувати на сніданок. Доповнити цю дієту можуть цитрусові, які допоможуть знайти відчуття ситості, в той же час допоможуть зменшити небажані кілограми. Яєчні жовтки можна поєднувати з тушкованою у воді капустою. Цю страву також бажано вживати тільки вранці. На обід і вечерю можна їсти ту саму капусту, але без додавання яйця. Можна приготувати салати з жовтками і залити їх оливковою або соняшниковою олією. Овочі для такого салату краще вибирати ті, які не містять крохмалю. Яйця повинні бути свіжими Ви можете додати жовтки та запечені овочі, щоб зробити свій раціон різноманітнішим. Дієта буде найбільш ефективною, якщо ви включите фізичні вправи в свій розпорядок дня.

Склад жовтків курячих яєць

Загальна кількість жовтків у курячому яйці в рідкій формі становить в середньому 33%. Скільки калорій в жовтку? Його енергетична цінність приблизно в 3 рази більша, ніж у білку, і становить близько 60 ккал. При середньому розмірі яєць кількість холестерину становить 210 мг, білків - 2,7 г, жирів - 4,51 г, вуглеводів - 0,61 г. Жир у яєчних жовтках - це в основному жирні кислоти - насичені, поліненасичені та мононенасичені. З них близько 47% олеїнової кислоти є найбільш поширеною.

Наскільки корисний яєчний жовток?

Головне, що корисно як жовток курячого яйця - це наявність вітаміну В12. Цей вітамін привносить в організм сили та енергію, робить людину щасливою та енергійною. Його дають навіть дітям, коли у них немає апетиту.

Крім того, в яєчному жовтку є вітамін А, який покращує зір, а також запобігає передчасному старінню та утворенню ракових клітин

Трохи менше в яєчному жовтку вітамінів В1, В2, РР, Е і D, які позитивно впливають на весь організм. Завдяки цьому насиченому вітамінним складом яєчний жовток також використовується в дитячому харчуванні. Але це ще не все, що корисно в жовтку. Він містить такі речовини, як фосфор, холін, селен, мелатонін та лютеїн.

Фосфор бере участь у фізіологічних реакціях, що відбуваються в організмі, а також допомагає підтримувати ясна і зуби в хорошому стані.
Холін підтримує серцево-судинну та нервову систему, живить нервові клітини. Ця речовина сильніше представлена в сирих яєчних жовтках.
Селен захищає організм людини від шкідливого впливу навколишнього середовища. Як антиоксидант, він запобігає впливу тютюнового диму, радіації, вихлопних газів, пестицидів та інших шкідливих речовин на організм.
Мелатонін омолоджує організм, бере участь у створенні нових клітин. Ця речовина корисна для нормального росту волосся і гарного стану шкіри.
Лютеїн корисний для зору. Запобігає виникненню катаракти.

Протипоказання до вживання яєчних жовтків

Перш за все, основні протипоказання до вживання яєчного жовтка пов'язані з наявністю холестерину. Жовток яєць середнього розміру може містити до 275 мг цієї речовини. Тому людям із серцевими захворюваннями слід вживати цей продукт з особливою обережністю. Але варто розуміти, що не весь цей холестерин потрапляє в організм. Її запобігає лецитин, який у великій кількості міститься в курячому яйці. Вчені проводять експерименти, в результаті яких не спостерігається явної залежності між підвищенням холестерину та кількістю з’їдених яєць.