Схуднути за допомогою кето-дієти 6 запитань для дієтолога - ПІДГОТУЄТЬСЯ ДЛЯ ЗАБАВИ
Кето-дієта вважається диво-зброєю для людей із зайвою вагою. Однак часто вражаючі історії успіху можуть приховати, скільки справді означає кетогенна дієта. Дієтолог Еліна Фюттерер пояснює.
Соціальні медіа буквально переливаються до фотографій успішних послідовників кето, яким за короткий час вдалося досягти чудових трансформацій тіла за допомогою кетогенної дієти.
Дієтолог та редактор FIT Еліна Фюттерер пояснює, про що йдеться, та відповідає на шість ключових питань щодо кетогенної дієти у відео.
Наскільки ефективною може бути дієта для схуднення, вона вимагає не лише глибоких попередніх знань, але також чіткого планування та великої дисципліни, щоб зрештою досягти повного ефекту.
1. Які переваги кето-дієти?
Кетогенна дієта - це надзвичайна форма дієти з низьким вмістом вуглеводів, при якій організм змушений розщеплювати власні запаси жиру шляхом виведення вуглеводів з метою отримання енергії з нього.
Цей стан називається кетозом. По-перше, це, звичайно, вигідно тим, що організм швидко втрачає жир.
Уникаючи вживання вуглеводів і, отже, глюкози, наскільки це можливо, рівень цукру в крові також залишається постійним.
Це може проявлятися в кращій концентрації уваги, меншій кількості нападів втоми та у відсутності харчової тяги.
Однак для досягнення цього стану може знадобитися до п’яти днів.
У них організм самонастроюється, що спочатку може відчувати дискомфорт: виснаження, проблеми з травленням і нудота в цей час не рідкість.
Однак, якщо ви протримаєтеся до початку кетозу, багато прихильників кето повідомляють, що вони раптово почуваються набагато енергійнішими та активнішими, коли це відбувається.
2. Як розподіляються макроси?
Макроелементи, або коротше "макроси" - це три поживні групи вуглеводи, білки та жири.
У звичайному здоровому харчуванні вуглеводи повинні складати близько 50 відсотків, жири 30 відсотків, а білки 20 відсотків.
Цей розподіл відрізняється від кето дієти. Щоб потрапити в кетоз, щодня використовується 65 відсотків жиру, 30 відсотків білка і лише 5 відсотків вуглеводів. Це відповідає лише 20-30 грамам вуглеводів на день!
Для того, щоб мати можливість контролювати та виконувати це, навряд чи можна уникнути приготування їжі самостійно та свіжо.
3. Які продукти заборонені?
В принципі, жодна їжа прямо не заборонена, оскільки в кінці дня мова йде про загальну кількість вуглеводів, жирів та білків.
Однак існують такі продукти, як цукор, вироби з білого борошна або алкоголь, які навіть у невеликих кількостях досить швидко вичерпують добову квоту, і тому їх слід уникати.
Оскільки жир становить основну частину кетогенної дієти, слід також уважно подивитися, які жири ви вживаєте.
Слід уникати трансжирів, а також несприятливих сполук жирних кислот омега-3 та омега-6, таких як ті, що містяться в соняшниковій олії.
Натомість корисні жири містяться в лляній олії, насінні чіа та конопель, а також у горіхах. Однак з останньою потрібно стежити за кількістю: зокрема горіхи кеш’ю також містять багато вуглеводів одночасно.
4. Які джерела білка найкращі?
В якості джерел білка дозволяються джерела м’яса, риби та рослинного білка.
Наприклад, вегетаріанці та вегани можуть перейти на люпин, сою та бобові. Однак при імпульсах потрібно бути обережним, щоб знову не отримувати занадто багато вуглеводів.
Наприклад, нут і квасоля є чудовими джерелами білка, але вони також можуть швидко досягти 5-відсоткової перешкоди.
Вам безпечніше з такими овочами, як шпинат та гарбуз або гриби.
5. Які недоліки цієї дієти?
Відстеження кето-дієти неможливо. Наприклад, за допомогою додатків вам дійсно доводиться фіксувати все, що ви їсте протягом дня, і ви все одно будете здивовані тим, як швидко ви вже спожили 20-30 грамів вуглеводів.
Зокрема, відвідування ресторанів та їжа в хорошій компанії може швидко стати проблемою, оскільки ви швидко втрачаєте контроль над власною їжею.
У той же час, обдурити день насправді неможливо. Оскільки це відразу означає, що ви випадаєте із важко заробленого стану кетозу.
"Якщо ви хочете дотримуватися кето-дієти, будьте готові до того, що це буде виснажливо", - резюмує Еліна Фюттерер.
6. Кетогенний та веганський - це працює?
В принципі, кетогенна дієта також можлива, якщо ви хочете повністю уникати тваринної їжі.
Однак, як веган, тоді доступний лише дуже обмежений вибір продуктів.
Бекон, який є майже символічним в кето-дієті, звичайно, в першу чергу опускається, але молоко, йогурт або маскарпоне як постачальники білка вже неможливі.
При веганській дієті кето-дієта вимагає ще більшої підготовки та планування.