Схуднути за допомогою вегетаріанської дієти

Тим, хто хотів би схуднути, слід вибрати вегетаріанську або веганську дієту. За допомогою цих двох форм харчування ви можете втратити значно більше ваги за той самий проміжок часу, ніж при звичайних дієтах - навіть якщо всі дієти забезпечують однакову кількість калорій. За допомогою вегетаріанської дієти ви можете втратити майже вдвічі більше, ніж за звичайної низькокалорійної дієти - згідно з дослідженням від червня 2017 року. У той же час метаболічні функції покращуються завдяки рослинній дієті, завдяки чому вага може постійно підтримуватися.

Схуднути - в ідеалі вегетаріанські чи веганські

Ще в 2014 та 2015 роках з’явилися дослідження, які показали, наскільки добре можна схуднути за допомогою веганської дієти. У порівняльному дослідженні 2014 року вегани схудли значно більше, ніж представники всіх інших форм харчування. У той же час вчені того часу змогли довести, що у веганів найкращі показники крові.

У метааналізі 2015 року було досліджено 12 рандомізованих та контрольованих досліджень харчування. Тут також дослідники виявили, що найкращим загальним способом схуднення є веганська дієта, навіть краща, ніж сувора дієта з низьким вмістом вуглеводів.

Худніть за допомогою вегетаріанської дієти та покращуйте обмін речовин

У червні 2017 року ще одне дослідження на цю тему було опубліковане в журналі Американського коледжу з питань харчування. Результат: Завдяки вегетаріанській дієті, яка містить крім їжі рослинного походження трохи йогурту, ви можете втратити вдвічі більше ваги, ніж при звичайній дієті, яка також містить м’ясо та рибу.

Розбиваючи жирову тканину, ті, хто схудли, змогли поліпшити обмін цукру та жиру в крові, що робить це дослідження особливо цікавим для людей, які страждають метаболічним синдромом та діабетом 2 типу - за словами автора дослідження доктора Хана Калеова, директор клінічних досліджень Комітету лікарів з відповідальної медицини у Вашингтоні, округ Колумбія.

Метаболічний синдром однаково характеризується чотирма проблемами зі здоров’ям: одна страждає ожирінням, високим рівнем цукру в крові, високим кров’яним тиском та високим рівнем жиру або холестерину в крові.

Втратити вдвічі більше за допомогою вегетаріанської дієти

У дослідженні взяли участь 74 діабетики із зайвою вагою. Ви повинні бути вегетаріанцем або дотримуватися звичайної діабетичної дієти протягом 6 місяців. Кількість калорій в обох дієтах, звичайно, була однаковою.

Вегетаріанська дієта складалася з овочів, цільного зерна, бобових, фруктів та горіхів. Частка продуктів тваринного походження обмежувалася однією порцією нежирного йогурту на день. В іншій групі учасники дотримувались критеріїв дієти проти діабету, встановлених Європейською асоціацією з вивчення діабету (EASD).

У вегетаріанській дієті учасники взяли

60 відсотків ваших щоденних калорій у вигляді вуглеводів,
15 відсотків у вигляді білка і
25 відсотків у вигляді жиру.

В іншій групі брали участь учасники

50 відсотків їх енергії надходить у вигляді вуглеводів,
20 відсотків у вигляді білків і
менше 30 відсотків у вигляді жирів для себе.

Очевидно, вегетаріанська дієта була більш успішною. Оскільки вегетаріанські учасники змогли скинути вдвічі більше кілограмів, ніж інша група. Вегетаріанці втратили в середньому 6,2 кілограма. В іншій групі учасники втратили лише 3,2 кілограма в середньому.

Втрата жиру діє краще при вегетаріанській дієті

Жирову тканину учасників також досліджували за допомогою магнітно-резонансної томографії. Лікар. Калеова та його колеги виявили, що обидві дієти досягли порівнянного зменшення підшкірного жиру. Однак підфасціальний жир (жир, який лежить під шаром сполучної тканини, який, у свою чергу, оточує м’яз), зменшився лише у вегетаріанців. Внутрішньом’язовий жир можна зменшити за допомогою звичайної дієти, але набагато більше за допомогою вегетаріанської дієти.

Зокрема, діабетики можуть отримати вигоду від зменшення субфасциального жиру, оскільки цей тип жиру пов’язаний із підвищеною резистентністю до інсуліну, а це означає, що інсулінорезистентність та метаболізм глюкози покращуються, коли частка субфасціального жиру зменшується.

Якщо внутрішньом’язовий жир розщеплюється одночасно, це призводить до збільшення м’язової сили та рухливості - що особливо помітно у літніх діабетиків.

Вегетаріанська дієта: ідеально підходить для діабетиків та людей, які хочуть бути здоровими та стрункими

Лікар. Калеова сказала:

Вегетаріанська дієта виявилася найефективнішою дієтою для схуднення. Оскільки також було виявлено, що він найефективніший у зменшенні м’язового жиру, він виявляється найбільш ефективним у впливі на обмін речовин. Тому ці результати цікавлять усіх, хто хоче схуднути, особливо тих, хто також страждає метаболічним синдромом та/або діабетом 2 типу. Але наше дослідження, звичайно, важливо для тих, хто серйозно ставиться до управління вагою і хоче залишатися струнким і здоровим ".

Зверніть увагу на якість вуглеводів: низький вміст гліксу

Ті, хто також звертає увагу на дієту, приготовлену з продуктів з низьким глікемічним навантаженням (так звана дієта Glyx), можливо, можуть ще більше покращити результат - згідно з дослідженням, проведеним у червні 2012 року в Журналі Американської медичної асоціації. Тоді стало зрозуміло, що калорія - це все-таки не просто калорія; натомість важливим є те, в якій їжі знаходиться калорія, особливо якщо мова йде про їжу, багату вуглеводами.

Кара Еббелінг та доктор Девід Людвіг з Бостонської дитячої лікарні виявив, що такі дієти, як дієта Glyx, яка підтримує стрибки рівня цукру в крові на помірному рівні після їжі, знижують вагу краще, ніж дієти з низьким вмістом жиру, які звертають увагу на кількість споживаного жиру, але не на кількість Тип споживаних вуглеводів.

Дієта з низьким вмістом гліксу покращує обмін речовин та здоров’я

Таблиці з глікемічним навантаженням окремих продуктів харчування можна знайти в багатьох місцях в Інтернеті або тут: Фрукти захищають від діабету. Ви бачите, що вибір правильних вуглеводів полягає у виборі цільнозернових продуктів замість виробів з білого борошна та униканні рафінованого побутового цукру та виробів з нього.

Якщо ви звернете увагу на ці прості правила, то дієта має подібний вплив на метаболічний стан здоров'я, як надзвичайно низьковуглеводна дієта, але без негативних побічних ефектів, таких як підвищення рівня холестерину та маркери запалення.

Харчування з низьким вмістом гліксу запобігає ефекту йо-йо

Багатьом також особливо важко довго зберігати вагу, яку вони досягли під час дієти. Мабуть, цим управляється лише кожен шостий чоловік.

Дієта Glyx тут набагато ефективніша, ніж багато інших дієт, оскільки дієта Glyx не зменшує метаболізм, тим самим підтримуючи споживання енергії високим навіть після дієти і тим самим запобігаючи ефекту йо-йо. Ви залишаєтеся стрункими та здоровими в довгостроковій перспективі.

Рішення для здорового схуднення: вегетаріанське або веганське в поєднанні з низьким вмістом гліксу

Що в підсумку показують згадані дослідження? Рослинна дієта, складена з корисних, корисних продуктів - веганських чи вегетаріанських - не тільки допомагає чудово схуднути, але й підтримує здорову вагу. Рівень холестерину залишається незмінним або знижується, і маркери запалення можуть бути знижені.

Останнє, зокрема, є величезною перевагою, тим більше, що майже всі хронічні захворювання пов’язані з хронічними запальними процесами. Тому така протизапальна дієта, як описана, може бути ідеальною дієтою на випадок хвороби або, звичайно, також може застосовуватися профілактично.

Детальніше про переваги веганської та вегетаріанської дієти читайте тут: Веганська дієта та рак

Тут ми узагальнили поради щодо здорової веганської дієти: Здорова веганська дієта

Ви можете знайти наші кулінарні фільми на YouTube тут.