Схуднути за допомогою волоських горіхів Ці маленькі електростанції такі здорові - ДО ВЗАЙМОДУ
Волоський горіх є універсальним: він допомагає при стресі, стримує апетит і розтріскує холестерин. Тут ви знайдете всі переваги, вміст та харчові цінності універсалів та чудові рецепти!
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Тільки їх форма робить їх найнезвичайнішими з усіх горіхів. Кожному, хто тріскає волоський горіх і розкриває всередині, візуально мимоволі нагадують про форму і структури мозку. А волоський горіх також вважається хорошою їжею для нервів проти стресу.
Він має високий вміст жиру близько 60 грамів на 100 грамів, але це в першу чергу цінні прості та поліненасичені жирні кислоти - з яких ми, як правило, їмо занадто мало.
Волоські горіхи допомагають схуднути
Захоплюючий результат дослідження потенціалу схуднення волоських горіхів виявив нові дослідження в США у 2017 році.
Там дослідники давали дві групи контролю дієти щодня протягом п’яти днів - один раз з 48 грамами волоського горіха (відповідає приблизно 14 половинкам волоського горіха) і один раз без.
Це повторилося після чотиритижневої перерви. Потім обом контрольним групам показали фотографії жирної висококалорійної їжі, тоді як активність мозку вимірювали одночасно за допомогою МРТ.
У контрольній групі з горіховим коктейлем "функція тривоги" ділянки мозку з контролем апетиту підскочила в мозку при вигляді жирної їжі - цей ефект не спостерігався у контрольній групі плацебо!
Автор дослідження Олівія Фарр підсумовує: "Волоські горіхи можуть змінити спосіб мозку бачити їжу - і, таким чином, впливати на спосіб харчування!"
Її дуже чітка рекомендація: "Наші дослідження підтверджують попередні наукові оцінки того, що волоські горіхи повинні бути частиною здорової дієти!"
На додаток до того, що волоські горіхи можуть стримувати апетит, вже показано, що вони знижують ризик ожиріння та діабету.
Калорії, інгредієнти та харчові цінності
Волоські горіхи (лат.: Juglans regia) мають хороших 600 калорій на 100 грам - плюс:
- високий вміст ліноленової кислоти жирної кислоти омега-3
- Цинк - корисний для імунної системи
- Вітаміни Е і В
- калію
- гормон сну мелатонін
- багато антиоксидантів
До речі, вміст жиру в волоських горіхах становить приблизно від 42 до 62,5 відсотків - залежно від того, свіжий він чи сушений. Тому споживайте їх помірковано.
| Калорії | 662 |
| Жири | приблизно 62,5 |
| з яких насичені: | 6,4 г. |
| з цього просто насичений: | 9,6 г. |
| з яких кілька насичений: | 41,3 г. |
| білка | 14,4 г. |
| вуглеводи | 10,6 г. |
| з них цукор: 7 г. | 7 мг |
| Клітковина | 6,1 г. |
| води | 4,3 г. |
| калію | 540 мг |
| фосфат | 409 мг |
| фтор | 0,68 мг |
| магнію | 129 мг |
| Фолат | 0,077 мг |
Волоські горіхи знижують артеріальний тиск, стрес, рівень холестерину
Дослідники з Університету штату Пенсільванія надали докази того, що волоські горіхи насправді добре працюють проти стресу: Вчені обстежили здорових дорослих людей, у яких був трохи підвищений рівень холестерину.
Для них готували всі страви та закуски за три блоки по шість тижнів.
На першій фазі була призначена типова американська дієта - без горіхів, на другій фазі до раціону додали волоський горіх і волоське горіх, а на третій фазі кількість горіхів знову збільшили.
Кількість споживаних калорій була однаковою у всіх фазах.
- Наприкінці кожного етапу учасники стикалися зі стресовою ситуацією: вони або повинні були виступити з промовою, або поставити одну ногу в крижану воду.
Тим часом у них вимірювали артеріальний тиск. - Результат показав значне зниження артеріального тиску в кінці двох дієт, що включали волоський горіх, - і артеріальний тиск, як було показано, є одним з найважливіших показників стресу.
- Різні дослідження показують, що лецитин, який він містить, разом із цінними жирними кислотами омега-3 та рослинними стеринами може захищати серце та судини і навіть знижувати рівень холестерину. Останнє було доведено також дослідниками Мюнхенського університету. Там 43 грами волоських горіхів на день призвели до семивідсоткового зниження рівня холестерину в досліджуваній групі близько 200 людей.
Рекомендація вчених: щодня приймайте жменю волоських горіхів (але не більше!) - і замінюйте їх закускою або дрібною їжею!
Найкраще: зламайте горіхи свіжими і насолоджуйтесь ними чистими і несолоними, тоді насолода триватиме трохи довше - і ви не кладете один горіх за іншим у рот, як би між іншим.
Остерігайтеся цвілі!
Однак волоські горіхи легко пліснявіють. Шукайте чорного кольору або навіть ділянок, покритих сіруватим хутром.
Обов’язково перебирайте такі горіхи - цвіль дуже токсична.