Шукаємо рецепт капусти з Клужу Дивіться рецепт LaDoiPași

Порції

Виберіть кількість людей для якого ви хочете підготувати цей рецепт, і ми розрахуємо ваші інгредієнти

інгредієнти:

• 1,5 кг квашеної капусти
• 3 середні цибулини
• 100 мл соняшникової олії;
• 2 чайні ложки сушеного чебрецю
• 2 чайні ложки насіння кмину
• 300 гр рису
• 1 л холодної води
• 1 чайна ложка солі
• 1 кг фаршу за бажанням (свинина, яловичина, курка, суміш)
• 0
• 2 великі цибулини
• 2 чайні ложки чорного меленого перцю
• 2 чайні ложки паприки
• 3 мл олії для деко
• 500 гр вершків, мінімум 20% жиру

Знайдіть магазин поруч

Спосіб приготування капусти в Клужі

Капуста готується для початку. Послабте мариновані листя капусти, добре помийте, щоб вони не були надто солоними і наріжте їх тонко, тоненькими смужками.

Очистіть цибулю від шкірки, дрібно наріжте і покладіть у велику миску для застигання на 100 мл олії. Коли цибуля затвердіє (вона стала скляною), покладіть зверху подрібнену капусту і приправте кмином і чебрецем. Всі інгредієнти добре перемішайте і покладіть зверху 2 склянки гарячої води. Дайте капусті варитися близько 45 хвилин і час від часу помішуйте. Якщо капуста недостатньо розварилася, можна додати склянку теплої води на половині кипіння.

М'ясо та рис готуються за рецептом капусти в Клужі. Рис промивають у 2-3 холодних водах і відціджують у ситі. Покладіть його в піч, можна покласти в глибоку каструлю, а над ним додайте літр холодної води і чайну ложку солі. Нехай рис кипить приблизно 12-15 хвилин з моменту, коли він досягне точки кипіння, і періодично перемішуйте, коли вода вбереться. Коли рис звариться, перемістіть його в іншу миску і промийте холодною водою, а потім злийте в сито.

Як приготувати фарш до капусти в Клужі

Покладіть фарш у велику каструлю і залиште на вогні, поки не залишиться жиру та води. Постійно помішуйте і залиште на вогні, поки добре не підрум’яниться. Приправити сіллю і перцем і залишити на вогні ще на кілька хвилин. Додайте паприку, перемішайте і вимкніть вогонь.

• Тим часом увімкніть духовку на 180 градусів.

Візьміть глибокий піддон з високими стінками (35x21x8) і розрівняйте його маслом. Покладіть рівномірний шар капусти, рівномірний шар рису, шар фаршу і останній шар капусти. Поверх останнього шару капусти покласти вершки і кілька гілочок свіжого чебрецю.

Капусту з Клужу ставлять у духовку на одну годину при 180 градусах. Коли він зверху ідеально підрум’яниться і стане золотистим, рецепт готовий. Дайте трохи охолонути і подайте до столу зі сметаною та свіжою зеленню, посипавши зверху.

Не забувайте, що в магазинах # LaDoiPași ви можете знайти всі свіжі інгредієнти смачної клуджської капусти. Бажаємо вам удачі!

Ми подаємо її гарячою, вона смачна!

Капуста з Клужу - один із найвідоміших рецептів Трансільванії. Наситна і дуже смачна страва, якою можна насолодитися вдома, не тільки в ресторані, адже приготувати її дуже просто. Ось покроковий рецепт капусти з Клужу.

Менемем - турецький омлет

Як би не спробувати турецький омлет з великою кількістю вітамінів та ароматизаторів?

Сливовий торт

Осінь - сезон, багатий на унікальні фрукти та кольори. Одним фруктом, який може бути менш популярним у солодощах, є слива. Він сповнений мудрості.

Пуй Шанхай

Шанхайська курка - простий рецепт і альтернатива класичному шніцелю. Його можна подавати як закуску до інших страв або до .

Часниковий соус з йогуртом

Її смакують разом із багатьма стравами, такими як: курка, риба, картопля або можна використовувати як заправку для салату.

---