Шукети та Шантільї з каштановим кремом; Соковита одержимість
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Деякі слюняться над оле-оле журналами. Мені це справляє на мене такий самий ефект, коли я бачу публікації на сторінці Клімента Фоже у facebook із усіма цими рецептами на основі каштанового крему. Я цілий тиждень фантазувала про ці каштанові кремові затяжки! І я мав хороший привід: день народження. друга, також шанувальника каштанів. Я вважаю за краще робити збиті вершки з каштановим кремом, а не кондитерські, я вважаю їх легшими, повітрянішими і такими ж смачними.
Для 40 капусти (остаточно 20 фаршированої капусти та 20 звичайної капусти)
Приготуйте Шантільї з каштановим кремом
- Зарезервуйте чашу з нержавіючої сталі та батоги змішувача в морозильній камері на 10 хвилин
- Покласти 2 листочки желатину в мисці з холодною водою протягом 5 хвилин для регідратації
- Приймати 3 столові ложки рідких вершків про кількість, необхідну для рецепта (20 мл дуже холодного рідкого цільного крему), нагрійте його на повільному вогні, не даючи йому закипіти потім, від вогню,
- Включіть желатин, вичавлений між пальцями, у гарячі рідкі вершки
- Змішайте цей препарат з 250 г каштанового крему за допомогою батога, щоб розв’язати її
- Дістаньте чашу з нержавіючої сталі та батоги з морозильної камери, а залитий рідкий крем влийте в чашу
- Використовуйте віночки та збивайте до дуже твердої консистенції
- За допомогою лопатки дуже делікатно поєднуйте заливний каштановий крем зі збитими вершками
- Залиште застигати в холодильнику принаймні 2 години
Підготувати зломщик (за бажанням)