Швабська сочевиця - рецепти на
Категорії рецептів:
М’ясо та дичина, супи та рагу
| Сочевична страва | ||
| 250 | Грам | лінзи |
| 100 | Грам | цибуля-порей |
| 100 | Грам | морква |
| 1250 | Мілілітри | води |
| 80 | Грам | цибуля |
| 4 лаврових листа | ||
| 4 гвоздики | ||
| 10 | Грам | бекон |
| 40 | Грам | Сила |
| трохи води для змішування крохмалю | ||
| 5 | Грам | оцет |
| свіжомеленого перцю | ||
| 5 | Грам | Вустерський соус |
| інкрустація | ||
| 80 | Грам | Ковбаски нанизані |
| спаецле | ||
| 200 | Грам | спаецле |
| 600 | Грам | води |
Інгредієнти/харчова інформація на порцію
| ккал: | 518 |
| Білок: | 25,3 г. |
| Жир: | 8,7 г. |
| Вуглеводи: | 78,3 г. |
| Алкоголь: | 0,0 г. |
| BE: | 6.5 |
| FPE: | 1.8 |
підготовка
Замочіть сочевицю в 1,25 літра води на ніч.
Лук-порей уздовж розріжте навпіл, помийте і наріжте дрібною соломкою. Помити, почистити і нарізати моркву дрібними кубиками. Очистіть цибулю від лушпиння і змастіть його лавровим листом і гвоздикою.
Додати всі інгредієнти до сочевиці, води та нарізаного кубиками бекону в каструлі, заправити, довести до кипіння, а потім зменшити температуру. Нехай все вариться близько 45 хвилин. Через 45 хвилин варіння додайте струнну ковбаску, зменште температуру і варіть ще 10 хвилин. Вийміть із сочевиці ковбаски та подрібнену цибулю, змішайте крохмаль з невеликою кількістю води і встановіть сочевицю.
Одночасно поставте на казан з водою. За 15 хвилин до закінчення часу варіння помістіть спаецле в окріп, варіть.
Розкладіть на тарілках спацель, сочевицю та сосиски.
Оцініть рецепт
(1 = менш добре; 5 = чудово)