Швабський льон обгортає солоні рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт, солоне обгортання з швабського льону, - це невелике, зручне солоне тісто, виготовлене з дріжджового тіста, яке можна подавати як закуску до вина, ігристого вина, пива або соку.
Інгредієнти: приблизно на 40 штук
Підготовка:
Для підготовки цього Обгортання соленого швабського льону, складається спочатку з вищевказаних інгредієнтів
У цьому випадку виготовляють дріжджове тісто, яке не солодке, а досить солоне, потім вимішують протягом декількох хвилин, можливо, з невеликою кількістю додаткового борошна, до гладкого, не липкого дріжджового тіста.
Потім накрийте дріжджове тісто тканиною, поставте в тепле місце і дайте йому піднятися до подвійного об’єму тіста.
За цей час підготуйте грубу сіль і насіння до посипання.
Налийте в чашку трохи теплого молока, щоб покрити тісто.
Застеліть два великі листи аркушем пергаментного паперу кожен.
Тепер коротко і ретельно вимісіть підняте дріжджове тісто руками на присипаній борошном робочій поверхні.
Потім видаліть невеликі шматочки тіста вагою близько 20 г (зважте на вагах) і сформуйте рулет довжиною 20 - 22 см.
Нарешті, коротко обваляйте тісто в рулоні в невеликій кількості борошна, що гарантує, що сформований льняний рулет зберігає форму після випікання і не пропікає отвори разом і утворює невеликий льняний рулет.
Для цього спочатку покладіть рулетики з тіста в петлю один на одного, потягніть пальцями два кінцеві шматочки вздовж уздовж і схрестіть їх у невелику косу, як шнур, і покладіть на деко.
Продовжуйте це робити, поки не вичерпаєте все тісто.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
На першому піддоні намастіть льонову плівку невеликою кількістю теплого молока, посипте сіллю, кунжутом або кмином і поставте її прямо в розігріту духовку посередині духовки.
Випікайте при 180 ° C з нагріванням зверху/знизу приблизно 17-18 хвилин, щоб зробити рулетики з льону світлого кольору.
За цей час сформуйте другу порцію рулонів з льону, посипте їх зверху і випікайте так само.
Підніміть льонові рулети з деко і дайте їм охолонути на решітці. Ви також можете зробити з цього дріжджового тіста більші рулетики з льону, використовуючи для формування тіста подвійну або потрійну кількість тіста.
Крім того, за бажанням ви можете замісити кунжут або дрібно нарізані кмин прямо під тістом, надаючи вам особливо інтенсивного льонового обгортання із ароматом кунжуту або кмину.
Або приготуйте солодку дріжджову випічку за рецептом швабського льонового обгортання.
У 40 засолених рулонах з швабського льону 1 шматок містить приблизно 58 ккал і приблизно 2,5 г жиру