Схвалення охорони здоров’я установ згідно з Регламентом (ЄС) № 8532004 Міністерство

  • Головна>
  • Схвалення охорони здоров’я установ згідно з Регламентом (ЄС) № 853/2004

Будь-яка установа, яка готує, обробляє, обробляє або зберігає продукти тваринного походження або харчові продукти, що їх містять, і яка продає цю продукцію іншим установам, включаючи морозильні судна, судна, підлягає зобов’язанню санітарного затвердження. На продуктах затвердженого закладу є овальний ідентифікаційний знак для ідентифікації цього підприємства.

охорони

Не підлягають затвердженню медичними установами будь-які установи, які:

  • забезпечує пряму доставку кінцевому споживачеві;
  • випускає на ринок так звані "складові" продукти: продукти, що містять як продукти рослинного походження, так і перероблені продукти тваринного походження.

У всіх випадках рекомендується заздалегідь проконсультуватися з місцевими службами, щоб переконатися, що запланована діяльність підлягає затвердженню.

Коли подавати заявку на затвердження ?

Перед початком діяльності закладу.

Як подати заявку на затвердження ?

Заповнивши форму, яку ви знайдете на веб-сайті Mes Démarches.

Щоб подати свій запит, ви можете:

  • завершити свій процес в Інтернеті;
  • надішліть заповнену паперову форму разом з документами до Департаментського управління (для соціальної згуртованості та) для захисту населення відділу, в якому знаходиться ваша діяльність.

Запит на санітарне затвердження еквівалентний декларації, і робить непотрібним складати та надсилати документ CERFA № 13984, як зазначено в процедурі "Підготовка або продаж тварин або продуктів тваринного походження"

Вам потрібно буде долучити до вашого запиту файл затвердження. Для певних секторів були складені стандартні файли, які допоможуть вам у цьому процесі, і вони доступні на сайті Mes Démarches.

Довідкові тексти

Довідковими текстами з точки зору санітарного затвердження є тексти Пакету гігієни, а особливо:

  • Регламент (ЄС) № 178/2002 є ключовим текстом пакету гігієни: Закон про харчові продукти, харчовий закон. Він викладає загальні принципи регуляторного корпусу та застосовується до всіх гравців у цьому секторі. У ньому, зокрема, визначено відповідальність операторів харчового бізнесу з точки зору безпечності харчових продуктів, відстеження та управління невідповідностями.
  • Регламент (ЄС) № 852/2004 про гігієну харчових продуктів застосовується до всіх суб’єктів господарювання харчових підприємств: незалежно від того, перебувають вони на стадії первинного виробництва, переробки чи розподілу; і незалежно від виробничих ланцюгів. Це, серед іншого, вимагає встановлення процедур, заснованих на принципах НАССР.
  • Регламент (ЄС) № 853/2004, що встановлює особливі правила гігієни, що застосовуються до харчових продуктів тваринного походження, застосовується до всіх суб’єктів харчової діяльності, які обробляють або переробляють тваринні та тваринні продукти. Він визначає обов'язок затвердження та надає технічні специфікації за секторами у Додатку III.
  • Змінений указ міністра від 8 червня 2006 року визначає процедуру затвердження та склад файлу затвердження.
  • Технічна інструкція DGAL/SDSSA/2019-728

Метою цієї нової інструкції є об'єднати всю інформацію, що стосується затвердження підприємств: від визначення затвердження, до його видачі та моніторингу, а також умов затвердження колективних майстерень або звільнення від вимог ліцензування.

Ця примітка доповнена галузевими аркушами, що доповнюють загальні вимоги технічної інструкції; розділи збережені як розділи Додатку III Регламенту (ЄС) № 853/2004.

Галузеві аркуші, що стосуються санітарного затвердження установ згідно з Регламентом (ЄС) № 853/2004

Ці галузеві аркуші доповнюють положення, передбачені Додатком III Регламенту (ЄС) No 853/2004 Європейського Парламенту та Ради від 29 квітня 2004 р., Що встановлює особливі правила гігієни, що застосовуються до харчових продуктів тваринного походження, та технічні інструкції DGAL/SDSSA/2019-728 стосовно процедури затвердження підприємств згідно з Регламентом (ЄС) № 853/2004.

Вони класифікуються відповідно до розділів Додатку III Регламенту (ЄС) № 853/2004.

Список затверджених семінарів

  • Список усіх затверджених закладів у Франції (оновлюється щодня);
  • Списки всіх затверджених установ в межах Європейського Союзу.

З усіх питань, будь ласка, зверніться до DD (CS) PP або DAAF у вашому відділі.