Швейцарія - Нові забруднюючі речовини в дитячому молоці - Новини - SRF
Матері, які не годують грудьми, залежать від сухого молока, що виробляється промисловим способом. Аналізи “Kassensturz” тепер показують, що дитяче молоко містить занадто багато шкідливих речовин, які вважаються канцерогенними. Потенційний ризик для здоров’я, якого ніхто не очікував.
Автор: Карін Гфререр та Роджер Мюллер
Їх називають гліцидолом і 3-MCPD. Ці дві речовини приховують ризик для здоров’я, про який харчова промисловість та органи влади дізнались лише нещодавно. Вперше дослідники виявили ці речовини десять років тому. У рафінованих жирах та оліях, які виробники харчових продуктів додають у випічку, солодощі, чіпси або навіть дитяче молоко.
Зараз Європейське управління з безпеки харчових продуктів Efsa вперше оцінило ризики для здоров'я населення. Висновок: 3-MCPD вважається "можливо канцерогенним", а гліцидол - "канцерогенним та генотоксичним". Це означає, що навіть найменші кількості гліцидолу можуть змінити генну структуру клітин.
"Будь-яка доза може спричинити рак"
Ситуація особливо турбує немовлят, які не годуються груддю, говорить представник Efsa Марко Біналья: “Ми припускаємо, що ці дуже маленькі діти поглинають більше ніж допустима кількість 3-MCPD. Максимально дозволеної дози для гліцидолу не існує. Тому що кожна доза може бути ризиком і спричинити рак ".
Немовлята, які п'ють пляшкове молоко, можуть поглинати занадто багато цих забруднювачів день у день. Це підтверджують лабораторні аналізи “Kassensturz” та “A Bon Entendeur”. Були протестовані чотири дитячі молочні продукти найпопулярніших брендів. Жоден з них не відповідає вказівкам Efsa.
Виміряно з максимально допустимою добовою дозою, визначеною Efsa, немовлята з молоком Aptamil Pre Pronutra від Milupa споживають у 3,4 рази більше 3-MCPD. З Bimbosan Super Premium 2 це втричі перевищує максимальну добову дозу, а з наступним молоком Bio Combiotik від Hipp - вдвічі. Тільки в суміші для немовлят Beba від Nestlé лабораторія не виявила 3-MCPD.
Nestlé Beba найбільш сильно завантажена гліцидолом
Але: Беба - це продукт, який містить найбільше гліцидолу. За даними Efsa, цей забруднювач не повинен міститися навіть у дитячому молоці. Гліцидол також був знайдений у продуктах Бімбосан та Аптаміл. Цю забруднювач лише не можна було виявити в подальшому молоці Hipp.
Карола Крелл Збінден, керуючий директор Асоціації швейцарських виробників молока для дитячого молока, каже, що з моменту виявлення ця галузь зменшила забруднювачі на 50 відсотків. Молоко для дітей, як правило, безпечне.
"Ми не можемо дотримуватися рекомендацій"
Що стосується результатів випробувань, вона визнає: "Поточна ситуація полягає в тому, що рекомендації Efsa не можуть виконуватися всіма продуктами". Контрольні значення є новими, і триває робота над їх зведенням до нуля. Вони також працюють над цим разом із виробниками жиру.
Нестле та Бімбосан також зазначають, що їх власні виміри дають нижчі значення. Бімбосан каже, що нові продукти без пальмової олії відповідають рекомендаціям Efsa.
Педіатр закликає федеральний уряд діяти
Зараз справа за політикою. Головний лікар дитячої лікарні на сході Швейцарії Йозеф Лаймахер хоче чіткого граничного значення. Він також є членом Федеральної комісії з питань харчування. Він заявляє, що немовлята потребують особливого захисту: "Якщо ми вже знаємо, що в дитячому молоці є так звані канцерогенні речовини, то це дуже важливо".
Досі немає жодних зобов’язуючих норм щодо гліцидолу та 3-MCPD. Оцінка ризику Efsa зараз служить ЄС основою для встановлення граничних значень. Пропозиція очікується до середини наступного року.
Федеральне відомство гарантує: Буде встановлена гранична величина
Щодо високого рівня забруднення дитячого молока, Вінсент Дадлер, керівник відділу оцінки ризиків у Федеральному управлінні з питань безпечності харчових продуктів та ветеринарії, каже: "Ми абсолютно хочемо це виправити". Федеральний уряд хоче почекати пропозиції ЄС та подальшої оцінки ризиків у рамках ВООЗ.
«У нас немає підстав сумніватися в науковій оцінці Efsa. На мій погляд, граничні значення будуть у цьому діапазоні », - говорить Вінсент Дадлер. Однак при встановленні граничних значень роль відігравали не лише здоров'я, а й політичні та економічні ризики. Але він каже: "Я гарантую, що буде межа".
Що повинні робити батьки?
Ситуація є незадовільною для батьків. Незважаючи на шкідливі речовини, багато хто залежить від дитячого молока, якщо мати не може годувати грудьми. На даний момент альтернатив немає. Рафіновані жири використовують усі виробники на ринку. Фахівці з питань харчування радять не панікувати. Неправильно було б обійтися без дитячого молока, виходячи з останніх висновків.