Швидка дієта - це геніальне рішення втратити 9 кілограмів за два тижні
Дієта записана в книгах доктора Майкла Мослі та Мімі Спенсер. Автори стверджують, що така дієта допомагає скинути зайві кілограми набагато швидше, ніж інші стандартні дієти. Зокрема, Мослі стверджує, що завдяки цій дієті всього за 2 тижні ми можемо схуднути на 9 кілограмів.
Хоча дієта зазнала незліченної критики, Мослі каже, що існує безліч доказів, що підтверджують періодичне голодування.
Давайте розберемося, що відбувається в організмі, коли ми постимося
Коли ви не їсте, ваше тіло має отримувати енергію з інших місць і таким чином починати споживати глюкозу в крові.
Після споживання глюкози в крові організм використовує відкладення глюкози, які зберігаються в складних молекулах вуглеводів, які називаються глікогеном. Нарешті, коли ця накопичена глюкоза споживається, організм використовує жирові відкладення, щоб забезпечити свою енергію та глюкозу.
Однак продовжувати цей процес протягом тривалого періоду часу не рекомендується, оскільки організм може перейти в "режим голоду", коли метаболізм сповільнюється у відповідь на зменшення споживання калорій.
Дієта 5: 2, заснована на періодичному голодуванні, відрізняється від обмеження калорій або голодування
Періодичне голодування - це не те саме, що тривале обмеження калорій або голодування, оскільки в цих випадках організм не отримує достатньо поживних речовин для підтримки здорового способу життя.
Періодичне голодування передбачає "обмеження споживання калорій лише на короткий час", пише Мослі. Він визнає, що тривале голодування не підходить і що в кінцевому підсумку може призвести до втрати м’язів.
Чи існує якась наукова сторона, яка займається цією дієтою? Здається, так
У дослідженні мишей невролог Марк Меттсон виявив, що періодичне голодування підвищує рівень білка, який називається нейротрофічним фактором, отриманим з мозку (BDNF). Це в свою чергу стимулює проліферацію нових клітин в гіпокампі, області мозку, що відповідає за пам’ять.
У лабораторії Меттсон годував групу мишей дієтою на основі нездорової їжі, тоді як інша група годувала нежирною дієтою і частину тижня постила. Результати показали, що миші, які годували нездоровою їжею, набирали вагу і мали проблеми з орієнтацією в лабіринті, щоб знайти їжу. На відміну від цього, миші натощак мали більш високий рівень BDNF у мозку.
Переривчасте голодування засноване на примітивній дієті людини
Чому гіпокамп зростає у відповідь на піст? Все почалося в часи мисливців-збирачів, коли люди довгий час жили без їжі. Теорія припускає, що наш розум мав бути ще гострішим, щоб знаходити їжу в ті часи посту.
Реакція мозку на піст була важливою навичкою для виживання. Однак ми не можемо бути впевнені, що клітини мозку з’являються внаслідок голодування, оскільки в цій області не проводилось жодних досліджень.
Періодичне голодування покращує настрій
Вище ми згадали білок BDNF, який допомагає поліпшити пам’ять. Дослідження показали, що цей білок також виконує роль придушення тривожності та поліпшення настрою.
Меттсон продемонстрував це в дослідженні мишей. Він ввів BDNF в мозок мишей і помітив, що білок відіграє роль, подібну до звичайного антидепресанту.
Періодичне голодування підвищує ефективність інсуліну
Коли ми їмо продукти з високим вмістом вуглеводів або цукру або крохмалю, рівень глюкози в крові зростає.
Наш організм виробляє гормон інсулін у відповідь на споживання їжі, і його метою є запобігання тому, щоб рівень глюкози падав або занадто сильно рос. Процес передбачає виведення частини глюкози з організму, зберігаючи її у вигляді гліцерину в печінці. Інсулін також заохочує жирові клітини до накопичення жирних кислот, так само як і печінка до запасу цукру.
Дослідження показують, що періодичне голодування покращує ефективність інсуліну при зберіганні глюкози та розщепленні жиру.
Піст може допомогти нам жити довше
Ще однією перевагою голодування є те, що воно зменшує кількість IGF-1, що виробляється організмом. Низький рівень IGF-1 (інсуліноподібний гормон) знижує ризик захворювань, пов’язаних зі старінням, таких як рак.
Голодування проти раку
Коли організм не отримує їжі, нормальні клітини переходять у «режим виживання», сповільнюючись і «сплячи». Ракові клітини, однак, продовжують функціонувати в звичному режимі, ділячись і розмножуючись, використовуючи обмежені джерела енергії.
Дослідник Вальтер Лонго з Університету Південної Каліфорнії виявив, що голодування допомагає боротися з раком, захищаючи здорові клітини від хіміотерапії (змушуючи їх впадати в сплячку). Таким чином, побічні ефекти, такі як випадання волосся, є більш обмеженими.
Незважаючи на всі наукові дані, результати дієт, що включають голодування, все ще сумнівні. Ці невизначеності підсилюються тим, що більшість досліджень проводили на мишах.
Що робити, коли ви вирішите сісти на цю дієту?
1. Зверніться до лікаря
Починати цю дієту не рекомендується без нагляду лікаря або перед проведенням тестів.
"Навіть якщо дієта не небезпечна для всіх, я б не рекомендував цей план людям з діабетом, оскільки це може вплинути на лікування гіперглікемії. також, я б не рекомендував цей тип дієти тим, хто займається інтенсивними фізичними вправами, оскільки підтримка діяльності може бути важкою ", - пояснила дієтолог Ліза Московіц.
2. Слідкуйте за ІМТ
Індекс калорійності можна легко розрахувати на різних сайтах. Для цього добре зважуватися раз на тиждень, обчислювати свій ІМТ і вести облік від одного тижня до наступного.
3. Визначтеся, в які дні ви будете постити
Ви можете вибрати будь-який день тижня і вирішити, коли їсти під час них. Мослі розподіляє свої 600 калорій між сніданком та вечерею, але Спенсер вирішує їсти два рази на день і перекушувати між ними.
4. Вибирайте, що будете їсти
Перш за все, добре вибирати продукти, пов’язані з голодом. "Мета полягає в тому, щоб їсти їжу, яка викликає відчуття ситості, але яка загалом не перевищує 500-600 калорій. найкращі варіанти - це їжа, багата білком і з низьким глікемічним індексом ", зазначають автори. Ці продукти включають вівсяну кашу, горіхи, насіння, боби та яйця.