ШВИДКА ЇЖА ЯК НАРКОТИКА
Той, хто просто не встигає уникнути McDonald’s and Co., швидко стає наркоманом швидкого харчування. Можливо, не без поважних причин, як показують два останні дослідження: Їжа, багата жиром і цукром, здається, має такий самий вплив на мозок, як «справжні» наркотики. Перше дослідження було проведено у Пола Кенні, який зараз працює в Науково-дослідному інституті Скриппса у Флориді. Він дозволяв щурам їсти стільки сирників, ковбаси та шоколаду, скільки їм заманеться. Тварини поглинали все більше і більше цього. У той же час їхній центр винагороди в мозку швидко притуплявся, тому щурам потрібна була все більш інтенсивна стимуляція для досягнення того ж рівня добробуту. За словами Кенні, це саме те, що характерно для залежностей: ви втрачаєте контроль, ситуація загострюється. Колега Кенні П'єтро Коттон, також з Інституту Скриппса, в іншому дослідженні показав, що перехід з дієти на напад годування мозку точно такий же, як при рецидиві сухого алкоголю.
Тим не менш, для вас занадто легко виправдовувати кожен з'їдений гамбургер своєю залежністю від фаст-фуду. Харчова поведінка занадто складна для цього, підкреслює Ганс Хаунер з Німецького товариства ожиріння: “Насправді багато людей схоже на людей із надмірною вагою та наркоманів. Але надзвичайно важко визначити, з чого починається залежність. Зрештою, ми повинні їсти щодня ». Він не хоче говорити про класичну хворобу на наркоманію. Однак можна подумати, що людям із зайвою вагою можна допомогти ліками, які діють на центр винагород. Поки що, проте, більшість спроб у цьому напрямку зазнали невдачі - або тому, що побічні ефекти були занадто сильними, або тому, що успіхи були замалими.