Швидка каша з мікрохвильовки - для настрою на здоровий сніданок
Каша, вівсянка або кашка стають все більш популярними. Також відомий як овес або вівсяна каша, здоровий сніданок наповнений вітамінами та мінералами, які гарантують успішний початок дня.
В основі вівсянки - вівсяні пластівці. Вони містять важливі поживні речовини, такі як марганець, фосфор, магній, мідь, залізо, цинк та численні антиоксиданти.
Традиційно кашу готують у каструлі. Кашу слід постійно помішувати, щоб під час варіння нічого не пригоріло. Готувати вівсянку в мікрохвильовці набагато простіше. Але їжа з мікрохвильовки не набагато шкідливіша і лише щось середнє?
Тут ви можете дізнатись, що насправді трапляється з їжею в мікрохвильовці, чи дійсно їжа в мікрохвильовці нездорова. Ми також розповімо вам, як готують популярну вівсяну їжу та яких порад та рекомендацій слід дотримуватися!
Ось як працює приготування їжі в мікрохвильовці
Найважливішою частиною мікрохвильовки є електрична трубка, яка забезпечує перетворення електрики в магнітні хвилі. Хвильова мішалка відповідає за розподіл хвиль, що утворюються в робочому просторі.
Потім металеві стінки відображають хвилі, щоб вони могли проникати в їжу, що нагрівається з кожного боку.
Це змушує молекули води в їжі вібрувати. Це, в свою чергу, створює тертя, тертя виробляє тепло, а в результаті нагрівається їжа.
Міф про мікрохвильовку - чи не є їжа в мікрохвильовій печі шкідливою?
Цей міф зберігається! Особливо популярна чутка про те, що мікрохвильова їжа втрачає поживні речовини.
Німецький інститут харчових досліджень (DlfE) підтверджує, що при правильному нагріванні їжі втрачається не набагато більше вітамінів та мінералів, ніж при варінні на плиті або в духовці. Але це стосується лише тих випадків, коли, наприклад, овочі могли готувати м’яко і на дуже повільному вогні.
Також слід зазначити, що вітаміни розчиняються у воді. Чим більше води було використано для приготування їжі, тим менше вітамінів буде в овочах після приготування. Однак для приготування в мікрохвильовій печі використовується набагато менше води, тому овочі в мікрохвильовці часто містять набагато більше вітамінів!
До речі, якщо дотримуватися кількох порад, їжа в мікрохвильовці на смак майже така ж смачна, як і після приготування на плиті.
Але не всі продукти можна готувати в мікрохвильовці. Наприклад, продукти з шкаралупою, такі як яйця та ковбаса, не підходять для приготування в мікрохвильовій печі. Вода, яку вони містять, не може вийти під час приготування їжі, тому вони, як правило, лопаються. А хто любить чистити мікрохвильовку потім?
М'ясо та рибу можна добре готувати в менших кількостях. Важливо, щоб їжа не готувалася в пластиковому контейнері. Пластик також нагрівається мікрохвильовим випромінюванням. Як результат, виділяється найменша кількість пластифікаторів, що містяться в пластиці. Ці пластифікатори дуже шкідливі для здоров’я, а також містяться в пластиках, придатних для мікрохвильових печей. Тому їжу слід нагрівати в керамічному або скляному посуді.
До речі, мікрохвильовки не випромінюють небезпечного випромінювання. Інститут професійної та соціальної медицини в Аахені вважає цей страх необгрунтованим, оскільки мікрохвильові печі регулярно підтримуються та перевіряються. Навіть стародавні та недорогі моделі дозволяють вийти лише найменшій радіації, що абсолютно не шкодить здоров’ю.
Чи корисна мікрохвильова каша?
Тепер до питання: чи можна готувати кашу в мікрохвильовці і чи корисна вона взагалі? Відповідь: звичайно, можна! Немає мисок, щоб запобігти виходу води.
При правильному налаштуванні та правильних інгредієнтах ніщо не заважає вашій каші з мікрохвильовки!
Перевага приготування каші з мікрохвильовки полягає в тому, що вам не потрібно продовжувати помішувати, щоб уникнути пригорання. До того ж препарат працює набагато швидше, ніж у горщику.
Особливо, коли вранці все знову стає бурхливим. Просто покладіть суміш у мікрофон і почекайте хвилинку. Потім швидко перемішайте, додайте начинку і насолоджуйтесь.