Калорії салату Айсберг Факти харчування та енергія
7 ккал
Харчовий салат айсберг
| Білок | 0,5г |
| жиру | 0,0г |
| вуглеводи | 0,7 г |
| з яких цукри | 0,7 г |
| Клітковина | 1,0г |
| Щільність енергії | 0,1 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 7 ккал/29 кДж |
Розподіл енергії салату айсберг
| Білок | 2 ккал/8 кДж |
| жиру | 0 ккал/0 кДж |
| вуглеводи | 3 ккал/12 кДж |
| з яких цукри | 3 ккал/12 кДж |
| Клітковина | 2 ккал/8 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,1 ккал/г. |
Їжа з салатом айсберг
Салат айсберг
Салат айсберг - це особливо хрусткий і свіжий салат, який особливо популярний у США. Причиною популярності є особлива послідовність, яка також призвела до назв, таких як "Krachsalat" або "Knacksalat". У порівнянні з іншими видами салату, однак, існує також ряд інших відмінностей.
Вирощування та властивості салату айсберг
Власне кажучи, салат айсберг - це класичний салат, але який має особливі властивості. Посів відбувається в березні або квітні, а за бажанням може проводитись безпосередньо в полі або на городі. Ті, хто сіє в різні стадії, можуть сподіватися на добрий урожай протягом більш тривалого періоду. Салат айсберг - це рослина від одного до двох років, яка утворює довгі стрижневі коріння.
Листу салату айсберг потрібно приблизно два-три місяці до збору врожаю, тому осінь також є варіантом. Щоб дозволити розвиток великих головок, окремі рослини повинні бути на відстані не менше 30 сантиметрів.
В ідеалі слід вибирати сонячне або частково затінене місце з проникною грунтом, повною поживних речовин. Регулярне вживання води особливо важливо під час росту. В іншому випадку за салатом айсберг дуже легко доглядати, і його не потрібно удобрювати. Однак, оскільки салат айсберг потребує високих температур, його частіше вирощують у південних регіонах, таких як Іспанія, Італія чи Франція.
Тим, хто збирає салат айсберг, слід робити це рано вранці. Голову потрібно відрізати якомога ближче до землі. Голови повинні мати білі тверді листя всередині і важити від 600 до 800 грам.
Поживні речовини в салаті айсберг
Салат «Айсберг» в основному містить 95 відсотків води, що також є причиною його величезної свіжості. Калорійність 100 грам - всього 14,5 ккал. Білок становить один відсоток у салаті айсберг, вміст жиру - лише 0,2 відсотка, а вуглеводи - 2,4 відсотка. Крім того, пів відсотка клітковини міститься в низькокалорійній закусці.
Вміст вітаміну А високий, а різні салати групи В також містяться в салаті айсберг. Як і у всіх салатах, вміст вітаміну С низький, але принаймні він перевищує його
більшості інших сортів. Крім того, не слід залишати без згадки калій, фосфор та магній.
Звідки походить назва салату айсберг?
Назва салату айсберг походить із Сполучених Штатів і пов’язано з тим, що саме цей вид салату був доставлений на східне узбережжя з Каліфорнії в 1920-х роках. Оскільки холодильних вагонів, як сьогодні, не було, головки салату просто зберігали на брилах льоду або айсбергів, щоб забезпечити їх свіжість.
Вживання салату айсберг
Як випливає з назви, салат айсберг в основному використовується як салат. Завдяки особливо твердій консистенції його також можна використовувати для бутербродів або традиційних американських гамбургерів, а також тако і обгортань.
Практична річ салату айсберг - це тривалий термін зберігання. Листя можна зберігати в холодильнику до двох тижнів навіть після того, як їх зрізали. До того ж миття не є абсолютно необхідним.
Ще одним плюсом салату айсберг є його висока толерантність до тепла. Таким чином, тип салату легко переживає літній фуршет і хрусткий та апетитний навіть після годин.