Швидке харчування Ні в якому разі, менше цукру, жиру та калорій!
Якщо ви можете повірити McDonald’s, Burger King and Co., фаст-фуд стає здоровішим, або краще сказати: все менше і менше нездоровим. Дослідження показують: Ви не можете повірити мережам швидкого харчування! Справа якраз навпаки: «швидка їжа» завжди містить більше калорій та солі. Наступна стаття надає велику інформацію з цієї теми.
Жир і цукор для основної страви
Мережі швидкого харчування намагаються внести певні вдосконалення у своє меню. Однак погляд на перелік інгредієнтів швидкого харчування - будь то бургер, рибне приготування чи десерт - захоплює дух від тих, хто не відповідає харчуванню: окрім пшеничного борошна, олій та жирів, цукор є одним з основних інгредієнтів у різних варіантах. Також часто використовуються загусники та неякісні молоко та м’ясні продукти. Фаст-фуд також містить емульгатори, регулятори кислотності, солі для затвердіння нітритів та різні інші речовини, які нікому не потрібні - у прямому сенсі цього слова.
До речі, такий вибір інгредієнтів не є чимось новим - штучні ароматизатори та ін. Використовуються з 1950-х років, коли фаст-фуд розпочав своє тріумфальне просування. Однак змінилися пропорції окремих інгредієнтів ...
Більше калорій для замовника
Дослідження, опубліковане в Журналі Академії харчування та дієтології, проведене з 1986 по 2016 рік, показало, що фаст-фуд сьогодні нездоровий, ніж будь-коли! І це, незважаючи на те, що великі корпорації продовжують стверджувати, що вони пропонують «здорові альтернативи» гамбургерам та картоплі фрі.
Вибір страв фактично примножився з 1986 року. Однак розмір порції та калорійність їжі також зросли! Згадане вище дослідження показує, що основні страви кладуть на тарілку в середньому на 100 ккал більше, ніж раніше. У випадку десертів це значення навіть перевищується: вони мають в середньому на 180 ккал більше, ніж "у старі добрі часи". Ці факти ще гірші, якщо врахувати, що більшість із них - це так звані порожні калорії: продукти, що забезпечують багато енергії, але дуже бідні поживними речовинами.
І вміст солі в їжі також збільшився, незалежно від типу страви. Високе споживання солі не тільки є фактором ризику високого кров’яного тиску, але й багато солі також спрагує спрагу та сприяє бажанню солодкого. Відповідно, багато людей тягнеться до фаст-фуду для кола або морозива, щоб задовольнити цю тягу. Тож сіль також є фактором ризику ожиріння «опосередковано». Оскільки показники продажів можна збільшити разом з продуктами харчування, мережі фаст-фудів, очевидно, не цураються упакувати свої меню, наповнені білими кристалами.
- Зауважте: Регулярне вживання фаст-фуду сприяє ожирінню та збільшує ризик розвитку раку. Крім того, «швидке харчування» збільшує ризик серцево-судинних захворювань та інших захворювань способу життя.
Все погано чи що?
Дослідження, проведене протягом 30 років, також змогло показати, що сьогоднішній фаст-фуд містить більше заліза і, перш за все, більше кальцію, ніж будь-коли. Хіба це не позитивний розвиток? Врешті-решт, ці речовини є важливими поживними речовинами, що сприяють здоров’ю організму.
Останнє вірно, але фаст-фуд не приносить користі вашим кісткам! Інші інгредієнти змушують фізичні структури страждати занадто сильно, щоб підвищений вміст заліза та кальцію мав позитивний ефект. Подумайте лише про насичені жирні кислоти в гамбургері або надзвичайний вміст цукру в молочному коктейлі! Окрім цього, наприклад, кальцій - не єдина речовина, яка потрібна для здорових кісток. Набагато важливіше збалансоване харчування! Детальніше про це в кінці цієї статті.
Фаст-фуд як речовина, що викликає звикання
Понад 35 відсотків (!) Дорослих в США щодня їдять фаст-фуд (!). І навіть якщо пропонуються здоровіші альтернативи, майже 75 відсотків батьків воліють купувати своїм нащадкам калорійні, солодкі закуски та напої. В Європі цифри не настільки тривожні, але і в цій країні дедалі більше людей тягнеться до гамбургерів і тому подібного - будь то через брак часу, для зручності чи з будь-якої іншої причини.
Важливо відмовитися від цих звичок! Показано, що фаст-фуд діє як свого роду речовина, що викликає звикання. Порівняння з сигаретою дуже влучне: навіть перша світиться паличка не смакує. Але коли ви звикнете до звалища, важко відпустити його знову. Насправді, хтось уявляє, що це предмет розкоші!
Фастфуд? Ні, дякую!
Всім подобається вкусити гамбургер і занурити картоплю фрі в майонез. Якщо ви не вживаєте фаст-фуд регулярно, це не надто велика проблема. Однак у повсякденному житті слід дотримуватися збалансованої, збагаченої поживними речовинами дієти!
Окрім важливих для імунної системи та зміцнення здоров’я вітамінів та мінералів, люди потребують вуглеводів з довгим ланцюгом. За допомогою них ви зможете зарядити енергією витривалість та енергію на день. Амінокислоти та білки важливі для обміну речовин та зміни енергії; Ненасичені жирні кислоти підтримують поділ клітин і мають протизапальну дію.
Якщо ви поєднуєте ці поживні речовини з достатнім сном і розслабленням, ніщо не заважає здоровому життю - за умови відмови від фаст-фуду!