Швидке харчування опівдні 5 апетитних та збалансованих ідей Nutri-Momes

Уже 8 ранку, ви ще не одягнені. Ти запізнився ! Ваш шуй № 1, тому що він не хоче надіти светр, який ви для нього підготували, ваш № 2 біжить позаду вас, щоб ви підписали його щоденник класу… той, який він повинен був показати вам напередодні, але що він не, бо він був занадто зайнятий грою ... Це все ще невдача цього ранку. Приготування швидкого харчування в обідній час здається вам неможливим ! Це будуть бутерброди з шинкою та маслом для ваших дітей, а для вас ви придбаєте бутерброд або готовий салат ... Збалансований полуденний прийом їжі, це буде наступного разу ... коли ти дізнаєшся швидкі та прості рецепти !

Ви впізнаєте себе там ?

Це був я раніше. Ну, ранковий біг з дітьми - це завжди так (шарф, якого ти не можеш знайти, загублений блокнот, суперечка, швидкий розворот за забутою сумкою біля басейну ...), це все ще моє повсякденне життя; - ).

Що змінилося: У моїй організації я встигаю приготуйте легкий, швидкий та збалансований обід для всіх:-).

Що ви їсте на обід? Бутерброди? Готову страву? Готовий салат ?

Здебільшого я швидко готую собі здорову, збалансовану полуденну їжу, яку беру на роботу. Спочатку я думав, що виготовлення чогось іншого, крім сендвіча, займе для мене занадто багато часу. Я помилився: ви можете легко приготувати швидку та різноманітну їжу для своєї дитини на роботу чи в школу.

Я поділюсь з вами своїми порадами, щоб ви могли лікувати вас, навіть якщо вам не вистачає часу. Тут ви знайдете швидкі та прості ідеї рецептів для обіду !

І ці поради також можна використовувати для приготування вечірніх страв, коли вам не вистачає часу. Тут ви знайдете більше порад щодо приготування здорової та збалансованої їжі, навіть коли вам не вистачає часу.

1. Швидке харчування в полудень: салати

Як ви думаєте, салат - дієтичне блюдо: бідний лист салату з деякими сирими овочами ?

Якщо так, я докажу вам, що ви помиляєтесь !

Ви можете досягти смачні салати, які зроблять з вас повноцінну та легку їжу ! Все, що вам потрібно - це хороші інгредієнти 😀:

Овочі + білки + злаки + корисні жири + ароматичні трави/насіння

Велика перевага салатів: їх можна готувати ввечері, а приймати вранці.

Вам не вистачає натхнення ?

Якщо ви замовляєте салат в ресторані, вас завжди чекає гарний сюрприз: він барвистий і смачний !

Але, повернувшись додому, вам не вистачає натхнення, і у вас завжди виходять однакові інгредієнти. Результат - ви втрачаєте мотивацію і більше не готуєте.

Нижче ви знайдете кілька способів, щоб ніколи не залишатися без ідей !

Основа салату

Ваш основний інгредієнт - салат?

Чи знали ви, що можете змінити тип салату? Кучерявий салат, ромен, рукола, айсберг, месклун ...

Залежно від того, який ви купуєте, він може бути хрусткішим, ніжнішим ...

Знати: Купуйте органічний салат, щоб уникнути споживання пестицидів! Правильно вимийте його водою, а потім висушіть (або покладіть у віджимач).

Уникайте розфасованих салатів (продукти, що використовуються для їх миття, шкодять вашому здоров’ю, а пластик не корисний для планети). І до того ж вони дорожчі !

Чи знали ви, що чим темніше ваш салат, тим більше корисних поживних речовин він містить (провітамін А, вітамін В9, залізо та мідь)? Листя повинні бути твердими і не в’янутими. Чим він свіжіший, тим більше в ньому міститься антиоксидантів !

Знати: помістіть його в холодильник, щоб запобігти розвитку бактерій, які можуть спричинити проблеми з травленням або навіть сальмонельоз.

Салат вас не спокушає ? Нема проблем ! Ви можете замінити його основою кіноа, булгур, макарони з непросіяного борошна, манна крупа ...

Овочі

Надайте почесне місце овочам у вашому салаті! Вони є чудовим джерелом вітамінів, мінералів, антиоксидантів ...

Змінюйте кольори:

Вони забезпечують різні поживні речовини.
Вони роблять тарілку гарною 🙂

Морква, огірок, помідор, цвітна капуста (яку можна використовувати як манну кашу), брокколі, ендівія (можливо, видалити серединку, яка містить найбільше гіркоти. Можна змішати її, наприклад, з яблуком, горіхами, сиром типу Гауда), шпинатом, капустою, перець ...

Вибирайте сезонні овочі !

Плоди

Фрукти приносять освіжаючу сторону, яка завжди вітається влітку.

Яблука, груші, інжир, ананаси, манго, цитрусові (за багатство вітаміну С. Як асоціацію ви можете спробувати: клементини/шпинат, рожевий грейпфрут/ендівія, апельсин/кріп),…

Сухофрукти додадуть салату більш солодкий смак.

Білок

"Я не їду салат опівдні, бо через 1 годину я знову голодний! ".

Ви коли-небудь говорили це собі? ?

Якщо так, то вам не вистачає одного виду інгредієнта у ваших салатах: білка !

Вони принесуть вам ефект ситість тривалий термін.

Знати: також з цієї ж причини ми настійно рекомендуємо їсти білок на сніданок !

Змінюйте тип білка:

Курка, індичка (наприклад, кілька шматочків, що залишилися на тушці курки. Хай живе без відходів!).
Креветки, скумбрія, тунець, сардини ...
Яйце.
Сир: Конте, Емменталь, моцарела, фета, козячий сир ...
Тофу.
бобові: сочевиця, квасоля, нут ...

Хороші жири

Це особливо продукти, багаті омега-3.

Чи знали ви, що правильні жири допомагають вашому організму засвоювати вітаміни, мінерали та антиоксиданти? Однак не перестарайтеся !

Де їх можна знайти ?

Олії: варіюйте їх за їх властивостями та різними смаками: оливка, ріпак, волоський горіх, кунжут ...

Адвокат

Олійні культури: Я говорю про це нижче.

Жирна риба:

Скумбрія: Додайте трохи жерстяної банки, і ви отримаєте білок і потрібні жири;-). І за 30 секунд це готово! Тож брак часу - це вже не привід не додавати цю чудову їжу !

Завдяки своїм невеликим розмірам, він містить мало важких металів (на відміну від великих риб, таких як тунець і лосось). А ще вона багата вітамінами групи В і D, йодом (найбільше в рибних консервах), залізом, селеном, білком тощо.

Сардини: Дешево, легко знайти в магазинах, чудово для вашого здоров’я, сардини багаті омега-3. Також він містить вітаміни B12 і D, залізо, кальцій тощо.

Він не дуже забруднений важкими металами та забруднюючими пластиковими відходами (BPA, PCB тощо). це є союзник здоров’я !

Олійні та насіння

Хочете перекусити у своєму салаті? Додайте олійні та/або насіння! Ці продукти - це маленькі додаткові добавки, які можуть зробити ваш салат апетитнішим ... І які також чудово підходять для вашого здоров’я завдяки своїм хорошим поживним речовинам і хорошому жиру !

У вас закінчуються ідеї? Ось декілька:

Горіхи, фундук, бразильський горіх, кеш'ю, мигдаль ...
Насіння гарбуза, чіа, льон, кунжут ...

Ароматичні трави

Ароматичні трави містять багато корисних поживних речовин і тим не менше, ми говоримо про них так мало ... А коли ми це робимо, це говорити про їх властивості посилити смак страв (і я повністю з цим згоден! Крім того, оскільки це покращує смак страв, ви можете зменшити кількість солі, яку ви в них вкладаєте. !

Але чи кажете ви собі, що класти в посуд? також зміцнить ваше здоров'я та здоров'я ваших дітей ?

Ні? Ну, відтепер це буде:-D.

Покладіть принаймні по одному в кожну зі своїх страв.

У вас закінчуються ідеї? Ось декілька:

Орегано, базилік, розмарин, коріандр, петрушка, м'ята ...

Маленькі додаткові продукти полуденної їжі

Пророщене насіння! Ти їх знаєш ?

Вони, як відомо, є харчові бомби !

Пророщування насіння забере вас менше 2 хвилин на день і зміцнить здоров’я ваших дітей !

Існує безліч насіння для проростання, з більш-менш вираженими смаковими якостями.

Пов'язка: інгредієнт хто зробить різницю !

Як сказали б великі кухарі, вона покращить ваші салати !

Рецепт:

Щоб зробити вінегрет, нічого не може бути простішим! Вам потрібно лише 4 інгредієнти: олія, оцет, сіль і перець. Загалом, ми рекомендуємо 3 ст. Ложки олії на 1 ст. Оцту. Пристосувати відповідно до ваших смаків.

Спочатку розчиніть сіль в оцті, потім додайте олію і перець. Змішати. Готово! Легко, ні ?

Фокус: Приправляйте салат лише в останню хвилину. Якщо це неможливо (наприклад, в ланчах для дітей), покладіть вінегрет на дно термоса, а потім інгредієнти та закінчіть салатом.

"Це завжди одне і те ж. Я втомлюсь від смаку ”.

Ні, не хвилюйся. З варіанти можливі;-).

Змініть оцет (бальзамічний, винний, яблучний) або замініть його лимонним соком.

Знати: Віддавайте перевагу домашньому вінегрету заправкам з супермаркетів.

Деякі ідеї асоціацій

Помідор - моцарела - базилік
Козячий сир - яблуко - горіхи
Помідор - огірок - кукурудза
Брокколі - авокадо - рікотта
Авокадо - креветки
Інжир - коза - мед
Картопля - шинка - помідори - соління
Фета - перець - помідор - оливки
Помідор - перець - червона цибуля - рікотта
...

Поради

Щоб шматочки яблука або авокадо не зарум’янилися, додайте трохи лимонного соку.

Не подобається сік з помідорів, який розсипається по всьому салату і змішується в заправці? Наріжте їх вертикально. Вони краще збережуть свій сік 😉

Щоб ще було легше готувати холодні, корисні та вишукані страви, відкрийте аркуші інструментів: контрольні списки, список продуктів для комбінування і рецепти спростити своє життя та зменшити розумове навантаження.

Ви можете використовувати ці аркуші інструментів для:

Коробки для обіду для всієї родини.
Холодна, але смачна полуденна їжа.
Швидко приготуйте легку та збалансовану вечерю.
Харчування з друзями або з родиною.
Аперитив-вечеря.
Пікнік

2. Можлива гаряча їжа опівдні !

Назовні холодно ? Це зима? Чи не хочете ви гарячої їжі в офісі, але не встигнете приготувати її? Це можливо приготуйте швидку їжу з не так багато.

Я покажу тобі 🙂

Коли я готую собі їжу вранці опівдні, я не імпровізую за 15 хвилин до від’їзду! Інакше, зрозуміло, я не встигну !

Секрет: планування !

"Планування - це чудово! Але я не знаю, як це зробити ?! "

Вранці, коли я приходжу на кухню, Я точно знаю, що робити. Я не втрачаю час.

Чи залишились у мене овочі напередодні? Наприклад, я готую булгур, лободу, орзо ... Це не займає багато часу: просто помістіть їх у каструлю з окропом і зачекайте, поки вони звариться (для лободи я попередньо промиваю це.). За цей час я готую для дітей закуски чи інше.

У мене залишилось трохи курячого м’яса курки. Ідеально! Я їх додаю! В іншому випадку підійде банку скумбрії, сардин або звареного круто яйце.

У мене закінчилися «готові до вживання» овочі? Не хвилюйтеся: я відкриваю банку кукурудзи або білої квасолі в томатному соусі. Або якісь заморожені овочі, які я розморожую на пароварці. Дізнайтеся тут, як у мене завжди є овочі вдома.

Переваги пароплава ? Ви кладете туди їжу і можете займатися іншими справами, не турбуючись про те, що вона згорить або ваша каструля переллється !

3. легкість суп для збалансованого харчування

Я завжди готую суп велика кількість. Це дозволяє мені приймати порції на наступний день, а деякі заморожувати на дні, коли у мене немає часу/схильності готувати.

Ви можете подати його до хліба з непросіяного борошна, лаваша або іншого.

І зварене круто яйце на білок.

Приготування яйця вранці навряд чи займе у вас багато часу: закип’ятіть у каструлі воду, покладіть в неї яйце на 9 хвилин, це не завадить вам рухатися вперед в ранкових заготовках.

Можливості рецептів супів безмежні! Тож із супом як основою можна створити багато швидких страв опівдні !

4. Швидке харчування в обід, випробування обгортань !

5. Більше, ніж бутерброд !

Ваші діти час від часу просять у вас бутерброд на обід ?

Пам'ятати

Салати, гарячі страви, супи, обгортання, бутерброди ... ви в змозі створити швидке та здорове полудневе харчування ! Ключове слово - Організація !

Почніть обідню коробку з залишків їжі в холодильнику заощадити гроші:

Ви їх більше не викинете.
Ви більше не купуватимете готову їжу або бутерброд опівдні, який дорожчий за "домашній".

І здобудеш здоров’я 🙂

І змінюйся: ти ніколи не втомишся від своїх ланчів !

Якщо у вас є якісь поради, поділіться ними в коментарях! Дякую 🙂

Для зручності організації на кухні

Ти все ще хочеш більше ідей на полуденне харчування вашої дитини ? Ніколи більше не закінчуйте ідей для ланч-боксів ?

Слідкуйте за організацією крок за кроком для її досягнення ?

Щоб допомогти вам, я створив повну програму в 5 модулів, з деякими конспекти вмісту для прискорення впровадження.

Ви знайдете там:

Правильний матеріал, включаючи мішок для обіду, який я рекомендую.
Як самоорганізуватисястворити шкільні коробки для обіду, не зламавши голови
Що заходи, що проводяться ввечері та вранцібути ефективним
Які трюки використовувати, щоб так ваша дитина вранці харчується збалансовано
Як? 'Або' Що ніколи більше не закінчуйте ідей
Багато рішень для варіюйте обіди своїх дітей
Контрольні списки їжі для показу на вашій кухні
І багато іншого поради, практичні поради, тощо.

Поради, рекомендації та ідеї цього тренінгу однаково справедливі для дитячий садок, початкові та підлітки.

Дізнайтеся все тут:Діти для обіду

Я встигаю приготувати здорові та збалансовані ланч-бокси для своїх трьох дітей, виходячи о 7:30 ранку на роботу. Я не надлюдина (хоча іноді мені шкода, що я була?). За умови правильної організації, контрольних списків, які я пропоную, усі батьки можуть підготувати ланчі для школи?

Нат, ваш радник з питань харчування