Швидке харчування проти
Людям майже є правило пов’язувати поняття фаст-фуду зі шкідливою їжею. Це правда, що шкідлива їжа часто є фаст-фудом, але фаст-фуд не завжди є шкідливою їжею.
Нездорова їжа - це ті продукти - я люблю називати їх псевдо-продуктами - які не приносять поживної цінності або мають погану харчову цінність із надлишком калорій (так звані порожні калорії). Від закусок бажаного типу до чіпсів, до фаст-фудів з неякісними поживними речовинами (супи швидкого приготування, з великою кількістю добавок, певні гамбургери, смажена їжа), нам слід остерігатися їх і не робити винятків, навіть якщо ми голодні. Це тому, що хоча ми зараз заповнюємось, рівень ситості низький, і ми знову будемо голодні, можливо, важче, ніж раніше, і будемо їсти більше.
Фаст-фуд включає всі види фаст-фуду. Навіть самообслуговування ("штовхнути лоток") потрапляє в категорію фаст-фуду на вибір, коли ми знаходимось у місті, з шаормою/кебабом без цих нездорових соусів (крім йогурту/цацікі) та картоплі фрі. Позитивним моментом є те, що зараз існує можливість вибирати борошно з непросіяного борошна (піца, піадіни, макарони), що додає харчову цінність продукту та підвищує ситість при тому ж обсязі. Інгредієнти - це ще одна дискусія.
Якщо ми хочемо пильно контролювати походження їжі (наприклад, курка або шашлик проти домашньої курки), найкраще приготувати власну запіканку з їжею.
Приклад здорового гамбургера: хліб з непросіяного борошна, м'ясо/духовка на грилі, сир, овочі
Приклад нездорового гамбургера: білий хліб, надзвичайно сипучий (розпушувачі, поліпшувачі тощо), плавлений сир, замішане м’ясо (невідомо, що в ньому) підсмажений, на олії, картопля фрі, можливо, попередньо розфасовані соуси або майонез (знову ж таки харчові добавки).
Висновок: Отже, ми бачимо, що іноді різниця між постом і сміттям полягає у якості інгредієнтів та/або способі приготування. Виберіть для себе найкраще харчове рішення і, якщо потрібно, виберіть «менше зло».
Запрошую подивитися запис із Look Plus, Good Day with Raluca Ghiță, побачити кілька ідей для людей, яким доводиться завжди їсти у місті/на роботі.
--
© Сігіна Поп, дієтолог-дієтолог
Facebook дієтолог Клуж
Призначення в Клуж-Напоці: 0741929655
Призначення Dej: 0264213338 (Venusmed)
Призначення Ватра Дорней: 0737031555 (Danaderm) та 0751516175 (Dorna Medical)
Коментарі
[…] Досягнуто та встановлення норми, яка відповідає здоров’ю особистості. Цукор та харчові продукти, що переробляються, не є нормальним для раціону, тому вони повинні міститися в раціоні з […]