Швидке харчування забезпечує агресивну імунну систему - Life Goes TV

Гамбургери, картопля фрі та кола жирують і нездорові. Але надмірна кількість цукру та жиру сприяє не тільки ожирінню: наша імунна система пристосовується до захисних сил, ніби їй доводиться боротися з небезпечним збудником - зі смертельними наслідками.

систему

Ефект вже через місяць

Для їх вивчення проф. Ейке Лац, керівник Інституту вродженого імунітету Боннського університету, та його колеги чотири тижні мишать на “західній” дієті. Це містило багато жиру та цукру, але мало клітковини. Потім у тварин розвинулося сильне запалення, яке поширюється на все тіло. Зазвичай це відбувається після зараження небезпечними бактеріями. «Нездорова дієта призвела до несподіваного збільшення кількості імунних клітин у крові. Це було свідченням участі клітин-попередників у кістковому мозку у запальному процесі ”, - повідомляє доктор. Анетт Христос, перша авторка дослідження.

Датчик швидкого харчування

Щоб зрозуміти точний механізм, команда також дослідила клітини крові мишей та кров 120 людей. У деяких вроджена імунна система демонструвала особливо сильний тренувальний ефект. Все вказує на те, що запальні речовини відіграють у цьому вирішальну роль. Це датчики вродженої імунної системи, які розпізнають шкідливі речовини. Якщо їх антени подають сигнал тривоги, вони виділяють легкозаймисті речовини, що передають повідомлення.

забезпечує

Засмічені судини

Вони, в свою чергу, сприяють розвитку діабету 2 типу та судинних захворювань, таких як артеріосклероз. У цьому процесі на стінці судини відкладаються бляшки, які в основному складаються з ліпідів та імунних клітин. "Запальна реакція безпосередньо сприяє їх зростанню, оскільки нові активовані імунні клітини постійно мігрують у змінені судинні стінки", - говорять експерти з Боннського університету. Небезпека: якщо бляшки стають занадто великими, вони лопаються і змиваються кров’ю. Якщо вони закупорюють інші судини, це стає небезпечним для життя - існує ризик інсульту або інфаркту.

Отже, нездорова дієта має фатальні наслідки. Тим не менше, все більше німців тягнуться до картоплі фрі та подібних - часто в дитинстві. Страждає навіть середня тривалість життя. "Ті, хто народився сьогодні, в середньому, напевно, житимуть коротше своїх батьків", - повідомляє Університет Бонна. Неправильне харчування та занадто мало фізичних вправ, ймовірно, відіграють вирішальну роль у цьому.