Швидке та легке пісочне тісто - Amour de cuisine

швидке та легке пісочне тісто

Привіт усім,

Дуже важливий основний рецепт кондитерських виробів для приготування красивих пирогів, таких як мигдаль, яблучні пиріжки, пироги з лимоном та багато інших смачних пирогів.

ультраплавке пісочне тісто, дуже просте у приготуванні, дуже просте і яке порадує вас. Я не знаю, звідки походить цей рецепт, але оскільки Lunetoiles дав мені його під час одного з цих творінь, особливо мигдальних пирогів ... це пісочне тісто ніколи не залишає мене, і я прийняв його за основу для всіх своїх пирогів.

• 240 г борошна
• 150г вершкового масла
• 90 цукру
• 30г меленого мигдалю
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 жовток
• 1 щіпка солі

спосіб приготування:

1. У чашу бліндера або кухонного комбайна покладіть борошно, цукор, ванільний цукор і сіль.
2. Додайте нарізане кубиками масло і перемішайте міксером К, поки не отримаєте пісочну суміш.
3. Додайте яєчний жовток і мигдальний порошок і збивайте до тих пір, поки не вийде паста, яка відірветься від боків чаші і не стане липкою.
4. Залиште відпочивати. Тісто розкачати валиком між 2 аркушами паперу для випічки.
5. Викладіть кільце для пирога діаметром 28-30 см.
6. Дно тіста проткніть виделкою.
7. накрити деко, наповнити імпульсами (для мене це були скляні пастили для прикраси вази) і поставити в духовку на 20 хв при 180 ° C, потім видалити бобові і лист і продовжувати готувати 10 хвилин.

---