Швидке замикання продуктів харчування та стримування
З початку ув'язнення короткі замикання процвітали. Причини? Рухайтесь до здорової їжі та підтримуйте місцевих виробників.
Короткі замикання переживають справжній бум у цей кризовий період. Вони широко відомі споживачами, які розглядають це як спосіб підтримки місцевих виробників та здорового харчування під час ув'язнення. Чи переживе ця сильна споживча тенденція розблокування? Зосередьтеся на тенденціях, що спостерігаються в мережі громадських закупівель безпосередньо у виробників: Вулик, який відповідає "Так" !
Обмеження: безпрецедентний період коротких замикань
La Ruche qui dit Oui!, Соціальна комунальна компанія (ESUS), що базується на солідарності, потроїла кількість замовлень по всій Франції. Мережа має понад 700 вуликів (= пункти розподілу) на території Франції. Це різке збільшення замовлень також відображається на прибутті великої кількості клієнтів, готових скуштувати хороші місцеві продукти. З початку ув'язнення понад 40 000 нових клієнтів зробили все можливе, щоб харчуватися краще та чесніше.
La Ruche à la maison, служба доставки додому La Ruche qui dit Oui! в Парижі та Іль-де-Франс, також подвоїв свої можливості доставки. Подвиг для команди з 60 працівників, які чергують день і ніч, щоб забезпечити цю поставку. Також масово прибули нові клієнти, на які припадає 45% замовлень.
Чому французи під час ув'язнення звертаються до коротких замикань ?
Щоб краще зрозуміти харчові звички французів під час ув'язнення, Ruche qui dit Oui! провела опитування своїх нових членів. Загалом на це відгукнулось майже 6000 людей. Результат? Перша причина, яка штовхає цих нових клієнтів піти до Вулику, що каже «Так!», - перша для підтримки місцевих виробників, на 57,5%. Далі, нові члени прагнуть споживати здоровіші продукти, перебуваючи в режимі блокування, на 38,3%. Нарешті, вони хочуть відкрити нові смаки - 34,3%.
Продаж свіжих продуктів, замовлених та оплачених безпосередньо в Інтернеті через сайт "La Ruche Qui Dit Oui!" "Під час прямого продажу в Нанті. - Фото: Томас Луапре
Короткі замикання: модель харчової стійкості
У той час, коли поняття "світ після", "стійкість" або "переїзд" з'являються повсюдно, короткі замикання, здається, є королівською дорогою, щоб нарешті отримати доступ до нашої стійкості до їжі. Під час цієї кризи вони доводять, що тримаються, що здатні нагодувати тисячі людей, забезпечуючи при цьому справедливі економічні можливості для місцевих виробників. Що робити, якщо світ після нас тепер насправді ?
Все, що вам потрібно знати про La Ruche qui dit Oui !: Вулик, який каже так! це ініціатива 2011 року народження, яка пов’язує місцевих виробників та споживачів, створюючи справедливі та радісні ефемерні ринки по всій Франції та Європі. У Парижі та Іль-де-Франс це також служба доставки додому, а La Ruche - вдома.
Оновлення від 6 травня 2020 року: кількість оголошених нових клієнтів була змінена з 30000 до 40000 відповідно до інформації від La Ruche, де сказано Так !