Швидкі та легкі фрикадельки з індички (з опцією палео); Легкий і корисний рецепт!

Чи замислюєтесь ви коли-небудь про себе: "Якщо я не отримаю СТАТТУ з фрикадельками, чи не впаду я на землю, як млява ганчіркова лялька, і вступлю у форму?"

Тоді ти краща за мене людина, бо якщо мені потрібен чоловік з фрикадельками, мені це потрібно ПОГОЛО!

Я коли-небудь розповідав вам історію про те, як бутерброди з фрикадельками були моїми улюбленими постійно? Це правда Хрусткий тост? Пряні вареники McSaucedOut з усім сиром ... настільки товстими, що я навряд чи зміг їх заробити в рот? Ніжна і смачна фрикаделька, загорнута в димлячий м’який сир, має щось таке, що настільки цілком задовольняє душу, що досвід не може бути повторений жодним чином без кульки. Просто незрівнянно.

Тепер, коли ми висвітлили мою неслухняну любов до фрикадельок, ми можемо рухатися далі.

Зробити цей рецепт котлети з індички дуже просто. Я просто змішую інгредієнти за допомогою змішувача на підставці (підказка: ви можете використовувати голі руки, якщо у вас немає міксера!), Роблю кульки будь-якого розміру, як мені забажає серце (я роблю їх великими та відповідальними), і підрум’янюю їх потім на чавунній каструлі. Я завжди рекомендую використовувати Diestel Turkey, оскільки їхні птахи вирощені людиною, і всі їх продукти не містять антибіотиків (їх ковбаса також не містить нітратів).

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Після того, як м’ясо підрум’яниться, я додаю банку мого улюбленого соусу (обов’язково купуйте більше, якщо ви любитель мега соусу! ... зробіть своє, якщо у вас є рецепт, який вам подобається!). Потім я готую котлети з індички в соусі до кінця для оптимального смаку.

Просто переконайтеся, що ви використовуєте справді чудовий соус, придбаний у магазині, якщо не зробите власного. Я завжди в пошуках високоякісних органічних соусів, які виготовляються зі свіжих інгредієнтів і не містять консервантів. Для мене вони завжди дають найсмачніший результат.

Поговоримо про час. Час приготування тут становив для мене близько 30 хвилин (час приготування близько 15-20). Якщо у вас недостатньо часу, готувати котлети дуже повільно, щоб справді оживити смак, є хорошим вибором, але точно не обов’язковим. До біса, ти навіть можеш покласти кульки в мультиварку і закінчити їх там.

Хотіли б ви зробити ці фрикадельки без злаків (палео)? Ви можете пропустити безглютенові сухарі і додати ¼ склянки мигдального борошна + 1 столова ложка борошна тапіоки.

Ще одне зауваження: я використовував цілу мелену індичку для цих пельменів, але ви можете приготувати халвісі з меленою індичкою та меленою ковбасою з індички (якщо ви заміните м’ясо на свинину, яловичину або баранину (жирне м’ясо), залиште масло поза Рецепт пропав.

Варіанти змін:

Використовуйте рівні частини меленої індички та меленої індички ковбаси. Якщо ви знаєте, що вам подобаються ваші котлети з невеликим смаком ковбаси, це чудове коригування.
Подвойте рецепт, щоб зробити більше котлет. Цей рецепт може легко нагодувати 3-4 дуже голодних людей, але якщо ви хочете нагодувати більше людей, дуже легко продублювати рецепт. Якщо воно подвоїться, подумайте про додавання 1 фунта меленої ковбаси з індички замість іншого фунта меленої індички.
До м’яса додайте різні сушені трави та спеції, щоб грати зі смаком.
Додайте алкоголь. Якось десь. Червоне вино? Ти робиш, дівчино.

Як бачите, я подавав деякі котлети на грядці з локшиною з кабачків. Якщо ви не прихильник зоодлів і все-таки хочете безглютеновий варіант, ви завжди можете вибрати іншу вегетаріанську локшину, безглютенову макаронну локшину, рис або різотто.
А ми в ... бааааалліновому м’ясі

Швидкі та легкі фрикадельки з індички без глютену

Час підготовки: 20 хвилин.

інгредієнти

1
фунт
мелена індичка
див. примітку *

1/2
чашки
безглютенові сухарі
див. примітку **

1/3
чашки
жовта цибуля
дуже дрібно нарізані

2
Гвоздика
часник
подрібнений

1
чайної ложки
Сушена материнка

1
чайної ложки
сушеної петрушки

1
(28 унцій)
Склянка макаронного соусу на ваш вибір
див. примітку ***

посібник

Помістіть всі інгредієнти в підставний міксер із насадкою для лопаток. Змішуйте, поки інгредієнти добре не ввійдуть, і м’ясо не почне формувати кульки. Примітка: Якщо у вас немає змішувача, ви можете перемішати все вручну (так, своїми справжніми руками) в мисці.

Скрутіть суміш з м’яса м’яса індички в кульки (мої були діаметром від 1 1/2 до 2 дюймів) і покладіть на тарілку.

Нагрійте велику (10 дюймів) чавунну сковороду до середньої висоти та додайте достатню кількість оливкової олії (або олії водоростей або кулінарної олії на ваш вибір), щоб щедро покрити поверхню. Як тільки сковорода стане гарячою, обережно викладіть котлети на гарячу поверхню, залишаючи між кульками великий простір.

Варити 1,5 хвилини, перевернути котлети, потім варити ще 1,5 хвилини. Переверніть фрикадельки ще кілька разів для гарного обпалення, але не готуйте їх повністю. Зменшіть вогонь до середнього.

Обережно вилийте соус на сковороду (якщо сковорода занадто гаряча, соус буде сипатися ... стежте за залишками соусу). Накрийте сковороду і дайте котлеткам тушкуватися 20 хвилин (або готуйте на середньому повільному вогні на повільному вогні протягом години).

Подавайте котлети замість макаронних виробів, рису, макаронних виробів, безглютенових макаронних виробів тощо.

Примітки до рецептів

* Ви можете використовувати 1/2 фунта меленої індички + 1/2 фунта меленої індички для отримання більш традиційного смаку фрикадельки.

** Якщо ви готуєте вареники з палео або Whole30, пропустіть сухарі GF і додайте 1/4 склянки мигдального борошна та 1 столову ложку борошна тапіоки. Ви також можете використовувати звичайні панірувальні сухарі, якщо ви не сидите на дієті GF або Paleo.

*** Якщо ви використовуєте куплений у магазині червоний соус, позначте етикетку червоним, щоб переконатися, що цукор не доданий. Або дотримуйтесь рецепту соусу маринара в цій публікації.